Раніше австралійський красноклешнёвий рак був відомий в Росії тільки любителям акваріумів. Сьогодні цього членистоногого з успіхом вирощують в промислових масштабах. Дізнаємося, як розводити екзотичного раку, ніж його годувати, і як створити оптимальні умови проживання.
опис виду
Завдяки оригінальній зовнішності австралійський рак став завсідником декоративних акваріумів, а його ніжне м'ясо і стрімке зростання зробили його вигідним об'єктом розведення. Дізнаємося, як виглядає цей мешканець південних вод, і які у нього є особливості.
Зовнішній вигляд
Друга назва красноклешнёвого раку - Яббі Червоний Кіготь. Але головний колір в забарвленні цього раку - синій. Серед переважаючих відтінків - зелені, коричневі, блакитні, помаранчеві, червоні. На панцирі - жовті вкраплення.
Яскравість забарвлення австралійського раку безпосередньо пов'язана з жорсткістю води. Чим вище показник, тим яскравіше панцир членистоногого. У м'якій воді панцир раку блідне.
Характеристики австралійського раку:
- довжина - до 20 см
- вага - до 0,4-0,5 кг;
- термін життя - 5 років.
Характер і поведінка
Австралійські раки неагресивні. Але на їх поведінку істотно впливає середовище проживання. При певних обставинах членистоногі починають проявляти ворожість.
Особливості поведінки красноклешнёвих раків:
- добре уживаються з усіма видами риб, згодні ділити з ними житла;
- часто конфліктують один з одним;
- можливий канібалізм.
У природі красноклешнёвие раки виривають клешнями нори для укриття. Вони також ховаються під корчами і між коренів прибережних рослин. На полювання вибираються по ночах, удень воліють спати. Якщо раки виходять на прогулянку в денний час, значить, у них період линьки.
У природі австралійський рак поїдає:
- детрит;
- черв'яків;
- равликів;
- дрібну рибу.
Детрит - це мертве органічна речовина, що складається з останків безхребетних тварин і тимчасово виключений з кругообігу біологічних елементів живлення.
статеві ознаки
Про готовність самців до спарювання говорить плоске потовщення на зовнішніх сторонах колишній. Воно може бути білим, рожевим, але частіше - червоним. За цим відмітинах, «кігтям», в честь яких австралійський рак отримав своє друге ім'я, самців легко відрізнити від самок.
У самок клешні акуратні, без виступів. За розміром самці трохи крупніше жіночих особин.
розмноження
При розведенні співвідношення самців і самок коливається від 1: 1 до 1: 4. На статеву активність, тривалість інкубаційного періоду і швидкість зростання молоді впливає температура води. Оптимальне значення для нересту і розвитку ікри - + 25 ... + 28 ° С.
Рекомендоване співвідношення темного і світлого часу - 12/12 або 10/14 ч. Для розмноження використовують ставки, в яких легко управляти маточним стадом. Щільність раків - 1,5 тисячі на 1 га.
На роль виробників вибирають найбільших і сильних особин. Плодючість однієї самки вагою 100 г - 1 тисяча рачат. Оптимальні параметри маточного ставка:
- площа - 1 000 кв. м;
- глибина - 1,2-2,5 м;
- профіль дна - V-подібний.
Тривалість виношування ікри та личинок у самки австралійського раку - 8-9 тижнів.
вихід м'яса
Австралійських раків вирощують на м'ясо. Бізнес вигідний завдяки невеликим вкладенням і швидкому зростанню членистоногих. Біологічно-рибоводів показники:
- товарна маса одного примірника - 200-400 г;
- набір ваги - 50-60 г за півроку;
- кількість м'яса в хвості - 30% (у інших раків - не більше 20%).
При промисловому вирощуванні красноклешнёвих раків в південних регіонах Росії за 4 місяці вдається виростити особин масою 200 г і більше. Звичайні річкові раки досягають ваги 100-120 г за 10 років життя.
смак м'яса
Австралійські раки істотно відрізняються за смаком від вітчизняних річкових аналогів. Їх м'ясо має особливу фактуру, воно ніжніше, з великими волокнами. Знавці кажуть, що м'ясо красноклешнёвих раків за структурою нагадує омарів, а на смак - крабів.
М'ясо австралійських раків гармонійно поєднується з різними інгредієнтами. У ресторанах його зазвичай подають в поєднанні з різними річковими делікатесами або соусами, що підсилюють смак м'яса, яке готують за тією ж технологією, що і омарів.
М'ясо красноклешнёвого австралійського раку є дієтичним, його рекомендується їсти людям з хворими судинами і порушеннями кровообігу. У 100 г м'яса - 80 кКал.
Житла в природі
Ареал проживання красноклешнёвого австралійського раку - стоячі води в австралійському регіоні. Цей представник членистоногих зустрічається на Австралійському континенті і в Новій Гвінеї.
Рак воліє жити в водоймах, де немає течії, або воно мінімальне. Місця існування:
- ставки;
- мілководні річки;
- озера;
- струмки.
Саме проживання в стоячій воді дозволяє утримувати австралійських раків в закритих водоймах і акваріумах.
Розведення раків
Сьогодні австралійський рак стає перспективним об'єктом для промислового розведення. Параметри зростання і інші характеристики красноклешнёвих раків дозволяють створити вигідний бізнес на їх розведенні.
Де вирощують раків?
Для розведення раків створюють систему неглибоких ставків - інкубаційних, маткових, вирощувальних, нагульних. Частина ставків закривають полікарбонатом. У них температура в зимовий період не опускається нижче +7 ° C, щоб раки не засипали, а харчувалися і нарощували масу.
У маткових ставках перетримують ікряних самок. Вирощувальному ставки роблять неглибокими - 0,5-1,5 м, площею 0,1-0,5 га. Бажано, щоб в них був скидання води - в ньому встановлюють ракосборнік.
Особливості облаштування водойми для вирощування раків:
- ставок заповнюють водою за пару тижнів до висадки раків;
- стіни в таких водоймах роблять вертикальними;
- дно вистилають поліпропіленом - він не гниє, допомагаючи зберігати чистоту води;
- на поліпропілен накладають щебінь, бита цегла, керамічні відходи шаром 20 см, а зверху - шар піску товщиною 10 см.
Раків також вирощують в системах замкнутого водопостачання, в яку входять:
- раководние басейни;
- блок водоочищення;
- біо-фільтр;
- блок водопідготовки.
Температура води в басейнах підтримується за рахунок спліт-систем.
У басейнах для раків облаштовують штучні нори з пластикових труб. Такі притулку дозволяють запобігти канібалізм.
Сусіди і рослинність
Красноклешнёвие раки здатні уживатися з різними видами риб, тому в ставки можна запускати невеликі нехижі види. Після раків залишається багато харчових залишків, і завдяки маленьким рибам, доїдати їх, вдається підтримувати чистоту води.
Велику і хижу рибу в ставках з раками розводити не можна, так як вона здатна поїдати маленьких рачків.
Рослинний світ ставків - стандартний. Раки люблять рослинну їжу. Чим більше у водоймі рослин, тим краще. Причому ці членистоногі не тільки поїдають листя, але і ушкоджують коріння, коли розкопують їх.
Вимоги до водоймища
Австралійські раки невибагливі до якості води, тому особливих проблем при створенні ракоразводних водойм не виникає.
Оптимальні умови утримання:
- активна реакція - в діапазоні pH 6,5-8,5;
- жорсткість - від 5 до 20;
- температура - + 20 .... + 28 ° С;
- мінімально / максимально допустима температура -10 / 36 ° С.
Раки, на відміну від креветок, здатні виживати в найнесприятливіших умовах - при малому вмісті кисню і великий концентрації нітратів. Найбільш небезпечні для раків іони міді.
Режим годування і раціон
Раки їдять в природі все, що потрапляє їм на шляху. Їх харчування при штучному розведенні повинно бути різноманітним, повноцінним, багатим протеїнами. Вирішити проблему харчування допомагають комбікорми. Годують раків 2-3 рази на день.
У звичайну їжу додають комбікорм, крейда, протеїни, мотиля, дощових черв'яків. Перш ніж закладати нову порцію корму, перевіряють, спорожніли чи годівниці.
У раціоні молодняку повинні бути присутніми:
- равлики;
- личинки;
- дафнії;
- циклопи;
- водні черв'яки;
- риб'ячі мальки.
Молоді раки охоче їдять м'ясний фарш. У міру розвитку раціон стає більш різноманітним. Щоб раки не їли один одного, в їх раціон вводять м'ясо, рибу, овочі, хліб, макуха і навіть жаб.
Добова норма кормів - 2% від маси тіла членистоногого, для ікряних самок - 4%.
Щоб раки добре росли, в їхньому кормі повинні бути присутніми різноманітні компоненти рослинного, тваринного походження, мінеральні речовини і вітаміни. Вирішити проблему харчування сьогодні допомагають закордонні комбікорми для креветок.
Оптимальний склад фірмового корму для раків:
- білки - 43%;
- жири - 8%;
- клітковина - 4%.
Для раків також підходять промислові гранульовані корми імпортного виробництва, призначені для гідробіонтів (риб, молюсків, ракоподібних і т. П.).
Оптимальне співвідношення їжі:
- рослинна - 70%;
- тваринна - 30%.
У їжу рекомендується додавати сухе листя, мелені стебла, очерет. У раціоні австралійських раків обов'язково має бути присутня букова або дубова листя. Ця страва для красноклешнёвих членистоногих не тільки делікатес, а й антисептик, необхідний їх імунній системі.
Чим годувати не варто?
Хоч красноклешнёвие раки і вважаються всеїдними, є продукти, від яких краще відмовитися:
- бананова шкірка;
- терті буряк, морква, картопля - вони псують воду;
- яблука раки не їдять.
Не рекомендується засмічувати ракоразводние басейни фаршем, яйцями, сиром, харчовими недоїдками, якщо не забезпечена чистка і фільтрація води.
Порядок розведення на фермах
Щоб створити міні-ферму з розведення раків, досить невеликої ділянки і мінімальних витрат. Тривалість вирощування раків на продаж - рік-півтора. Вкладені кошти окупляться вже через рік.
Порядок штучного розведення:
- У жовтні-листопаді самок відсаджують в матковий басейн. У червні з'являються новонароджені рачки - їх містять в інкубаційних басейнах.
- Щоб забезпечити збереження личинок, в травні ікру збирають і виводять за допомогою апарату Вейса. Один інкубатор на 8 л поміщає до 15 000 ікринок.
- Після другої линьки раків перекладають в вирощувальні ставки, де їх вирощують при + 22 ... + 24 ° C до 8 см в довжину і до ваги 15-18 м
- Годовиков переводять в нагульні ставки, де вони набирають масу 40-60 м
Масове виробництво раків вимагає чималих інвестицій. Готують цілу систему басейнів або ємностей, клімат-контроль і водопостачання.
Ємності для розведення раків повинні бути досить великими. Якщо раків в них тісно, вони їдять один одного. Окремі резервуари передбачають для молодняка, інакше він також буде з'їдений.
Про досвід розведення австралійських раків, можна також дізнатися в наступному відео:
У порівнянні з багатьма іншими гідробіонтами, ці членистоногі невибагливі, дуже швидко ростуть і дають великий вихід цінного м'яса. Такі особливості красноклешнёвих австралійських раків роблять їх вельми привабливим об'єктом для промислового розведення.