Цукровий горох - сортогруппи цієї культури. Вона включає безліч різних сортів, що відрізняються показниками врожайності і рядом інших характеристик. Розкрити їх в повній мірі допоможе грамотне вирощування культури.
загальні характеристики
Назва цукрового гороху пов'язано з його хімічним складом. Вміст цукру в ньому вище, тому і смак солодший.
Плодом культури є стручок, що складається із стулок-лопаток і горошин. Відсутність пергаментного шару в лопатках дозволяє вживати молоді стручки цукрового гороху цілком.
Загальні характеристики у сортогруппи наступні:
- висота до 2 м, рідко менше 0,5 м;
- довжина стручків до 12 см, всередині до 10 горошин;
- терміни дозрівання різні, не менше 30 днів, можуть досягати 3-3,5 місяців;
- тривалість плодоношення - до 6 тижнів;
- 1 кв. м може принести до 4 кг плодів.
Цукровий горох є переважно харчовим рослиною. Його плоди хороші в свіжому вигляді, можуть використовуватися для приготування різних страв, підходять для заготовки на зиму різними способами.
Кращі сорти
Існує чимало сортів цукрового гороху, але деякі заслуговують на особливу увагу:
- Амброзія . Виростає до 0,5-0,7 м, дозріває приблизно за 55 днів. Стручки по 9 см, горошини 0,8-0,9 см в діаметрі. З 1 кв. м можна зібрати до 1,2 кг. Смак солодкий.
- Дитячий цукровий . Висота до 0,8-0,95 м, дозріває за 40-45 днів. Стручки до 11 см, 7-9 горошин в кожному. 1 кв. м приносить до 1,5 кг. Смак солодкий, лопатки м'ясисті.
- Жегалова 112 . Виростає до 1,2-1,8 м, дозріває за 50 днів. Стручки до 15 см, в кожному 5-8 горошин. 1 кв. м приносить до 1,5 кг. Смак відмінний, лопатки м'ясисті і соковиті.
- Невичерпний 195 . Висота до 0,8-1,1 м, дозріває за 45-60 діб. Стручки по 8-10 см, в кожному 6-7 насіння. Урожай з 1 кв. м 0,8 кг. Сорт застосуємо для промислового вирощування, відрізняється підвищеним вмістом вітамінів.
- Оскар . Виростає до 0,8-0,9 м, дозріває за 65-70 днів. Стручки по 10 см, всередині 10-12 горошин діаметром в 0,8-1 см. З 1 кв. м можна зібрати до 0,9 кг. Сорт привабливий високою стійкістю до хвороб.
- Повзунок сахарок . Висота до 0,7-0,75 см, дозріває 53-55 днів. Стручки по 10 см, всередині 8-9 горошин. Смак ніжний і солодкий. У даного сорту відсутні листя, тривалість плодоношення рекордна. Повзунок особливо вимогливий до вологи.
- Цукровий Медовик . Виростає до 0,9-1,2 м, дозріває за 45 днів. Стручки середньої довжини, з 1 кв. м можна зібрати до 0,6 кг. Горох має дуже солодкий і ніжний смак.
- Цукровий Орегон . Висота до 0,7 м, дозріває за 57-62 дні. Стручки по 10 см, всередині 5-7 горошин. Лопатки м'ясисті, смак солодкий.
- Казка . Виростає до 1-1,5 м, дозріває за 80-90 днів. Стручки по 9 см, в кожному 9-10 горошин. Врожайність висока, смак солодкий, лопатки м'ясисті і соковиті.
посадка
Горох зазвичай садять рано, культура добре переносить невеликі заморозки. Цукрові сорти рекомендується висівати пізніше лущильних, оскільки вони більш теплолюбні. Холод їм не страшний, але проростання насіння затягнеться.
Садити культуру краще на початку травня. Терміни можуть зрушуватися в залежності від кліматичної обстановки в регіоні. Горох слід висаджувати, коли повітря прогріється до 12 градусів, а вночі температура буде опускатися не нижче 2 градусів.
При виборі ділянки треба пам'ятати про правила сівозміни. Добрими для гороху вважаються наступні попередники:
- картопля;
- цукровий буряк;
- овес;
- ячмінь;
- гречка;
- кукурудза;
- гарбуз;
- помідори;
- огірки.
Цукровий горох вирощують на сонячних ділянках, хоча для деяких сортів підходить і півтінь. Культура добре росте на супіщаних і суглинистой грунту, віддає перевагу нейтральну кислотність. Ділянка повинна бути відкритий і добре провітрювати, близькість ґрунтових вод не допускається.
Підготовку ділянки треба почати ще восени. При перекопуванні грядок внести органічні добрива - до 6 кг на 1 кв. м. Обов'язково видалення бур'янів і старих рослин, спалювання рослинних залишків. По весні при розпушуванні ефективно внести золу. Знизити кислотність грунту допомагає внесення вапна.
Насіння цукрового гороху потрібно правильно підготувати до посіву:
- Перебрати посадковий матеріал . Прибрати все гнилі і зіпсовані екземпляри.
- Перевірити схожість . Для цього розчинити 1 ст. л. солі в літрі води і опустити в отриманий розчин насіння. Від спливли примірників позбутися, вони не зійдуть. Решта насіння промити і підсушити.
- Замочити посівний матеріал для прискорення проростання на 12 годин у воді кімнатної температури, кожні 3 години міняти її. Перші 3 години насіння можна тримати в розчині Гумата, Епін або Нітрагін - вони проростуть швидше, стійкість до хвороб підвищиться.
Перед посівом цукрового гороху необхідно розпушування грядок. Робити це потрібно безпосередньо в день посадки. Грунт перед посівом слід зволожити. Рекомендується робити грядки не більше 1 м в ширину.
Цукровий горох висаджують насінням. Зручно робити для цього лунки. Схема посадки залежить від сорту культури - все рекомендації можна знайти на упаковці з насінням. Заглиблювати їх треба на 3-6 см, з огляду на щільність грунту. Між рядами залишають 25-30 см, між сусідніми рослинами - не менше 10 см. Після розподілу насіння по лунках потрібно присипати їх землею і злегка утрамбувати.
Рекомендується до появи сходів організувати укриття, щоб птахи не розтягнули горошини. Для цього підійдуть сітка, плівка, трава, солома, гілки.
Догляд за культурою під час вирощування
При вирощуванні цукрового гороху важливий комплексний догляд.
полив
Достатня кількість вологи - обов'язкова умова для гарного росту і розвитку культури. Перезволоження загрожує хворобами.
Для поливу гороху ідеально крапельне зрошення, для окремих грядок досить лійки з дрібною сіткою. На 1 кв. м потрібно приблизно 10 л води.
Поливати цукровий горох треба раз на тиждень. Під час цвітіння полив частішають до 2-3 разів на тиждень. Грунт завжди повинна бути вологою. У посуху культуру поливають кожні 5 днів, в дощові періоди додаткове зволоження не потрібно.
Після поливу необхідно розпушування міжрядь. Це важливо для гарної аерації ґрунту. Замість розпушування можна подбати про мульчировании.
підживлення
При правильній підготовці ділянки з осені та родючості грунту підживлення гороху при вирощуванні може і не знадобитися. Культура добре відгукується на калійно-фосфорні добрива. Можна використовувати калійну сіль і суперфосфат, додаючи по 10 г кожної речовини на відро води. Першу підгодівлю потрібно провести перед цвітінням, потім повторювати з інтервалом в 2 тижні.
Якщо земля виснажена, то рекомендується поливати її трав'яним настоєм. З цими цілями краще використовувати кропиву без насіння.
прополка
Обов'язкова міра комплексного догляду при вирощуванні цукрового гороху. Бур'янисту рослинність треба видаляти регулярно, залишки відразу ж прибирати.
Не можна допускати сильного росту бур'янів, інакше видаляти їх буде проблемно. Стебла у гороху тонкі, нерідко він сплітається з іншими рослинами, що значно ускладнює роботу.
Бур'яни витягають багато вологи і поживних елементів, які необхідні культурі. Без своєчасних прополок горох гірше росте і розвивається, підвищується ризик хвороб і шкідників.
підв'язування
Робити це потрібно, коли стебла виростуть до 15-20 см. При їх висоті в 30-40 см без опор почнеться вилягання. Підв'язування знижує ризик хвороб, забезпечує рівномірний розподіл сонячного світла для розвитку культури, зростання і дозрівання плодів.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Поширеною проблемою гороху є ураження різними грибками:
- аскохитоз;
- коренева гниль;
- пероноспороз;
- борошниста роса;
- іржа;
- сіра гниль.
Для боротьби з ними використовують фунгіциди:
- бордосская рідина;
- Фундазод;
- Тріхофіт;
- Алірін;
- Фітоспорін-М.
Можуть допомогти і народні методи: обприскування розчином марганцівки, настоєм лушпиння лущитися. Уражені рослини треба видаляти, рослинні залишки спалювати.
Ще одна проблема - бактеріоз, який проявляється великими коричневими плямами. Для боротьби вдаються до обприскування такими засобами:
- бордосская рідина;
- мідний купорос;
- Фітолавін;
- Гамаір.
Чимало у гороху і потенційних шкідників:
- Зернівка . Боротися з нею треба спеціальними препаратами: Цезар, Акорд, Цепелліна, Цунамі.
- Горохова плодожерка . Справитися з нею допоможуть пестициди: Алькот, Оперкот, Абзац. Ефективний також настій часнику.
Посадки треба оглядати регулярно. Якщо не вжити вчасно заходів проти хвороби або шкідника, можна втратити значну частину врожаю.
Збір і зберігання врожаю
Збирати врожай цукрового гороху треба поступово, у міру визрівання. Стручки рвати акуратно, щоб не ламати стебла.
Цукровий горох дуже смачний, тому часто його вживають в свіжому вигляді. Стручки потрібно помістити в холодильник або інше прохолодне місце. Там вони можуть пролежати до 2-3 тижнів.
Для тривалого зберігання врожаю вдаються до різних методів:
- Замороження . Заморожують і горошини, і цілі стручки. Спочатку треба викласти сировину в один шар, після застигання прибрати в пакет або контейнер.
- Консервування . Найчастіше горох заготовляють в маринаді з води, оцту, солі і цукру.
- Сушка . Висушити горох можна в природних умовах, духовці, спеціальної сушарці. Зберігати сировину в герметичних ємностях.
Про те, як законсервувати горошок, дивіться наступне відео:
Цукровий горох ніжний і солодкий, саме його найбільше люблять діти. Вирощувати цю культуру нескладно, урожай можна заготовлювати по-різному. При посадці і догляду потрібно враховувати рекомендації для конкретного сорту.