Овоскоп - спеціалізований прилад, який застосовується для контролю якості яєць. Дозволяє визначити ступінь свіжості матеріалу, виявити пошкодження шкаралупи, визначити, чи є в яйці зародок, як він розвивається. Застосовується не тільки для вивчення курячих яєць, а й для перевірки якості качиних і навіть індичих ембріонів. У цьому матеріалі ми розберемо, що це за прилад, які його різновиди існують, для яких цілей його застосовують на птахофермах, яку інформацію про стан яйця він дозволяє отримати, а також, як правильно зібрати такий виріб власними руками для домашнього застосування.
Особливості апаратів
Овоскоп - прилад, який використовується для перевірки якості матеріалу, що закладається в інкубатори, в птахівництві. Читайте про інкубацію індичих яєць. Принцип застосування овоскопа простий: прилад має спеціальні поглиблення, куди закладаються яйця. Він дозволяє просвітить за допомогою звичайної лампочки шкаралупу і оцінити стан жовтка і білка. За допомогою овоскопа можна з'ясувати, чи є зародок в закладається матеріалі, чи живий він, на якій стадії розвитку він знаходиться. При вирощуванні курчат в господарстві дослідження матеріалу таким пристроєм проводиться кілька разів. Про інкубатор «Несушка» читайте тут.
Незважаючи на простий принцип роботи, овоскоп дає високу точність дослідження. З цієї причини застосовує його не тільки в невеликих приватних господарствах, а й на великих пташиних фермах, включаючи ферми, на яких вирощують курей, качок, індиків.
Популярні пристрої
Існує кілька основних різновидів овоскопів:
- Молоточковий . За формою це пристрій нагадує молоток, являє собою ручку з прикріпленою до неї лампою з одного боку і штекером для розетки з іншого. У продажу також представлені прилади, які живляться від батарейок або акумулятора. Пристрій дозволяє працювати з індичого яйцями, не витягуючи їх з лотка: досить притулити лампу до одного з них і просвітити. Прилад має один істотний недолік - він вимагає від фермера ретельного підбору потужності світлового потоку, який дозволить добре просвітити закладний матеріал, але не буде його перегрівати.
- Вертикальний . Найчастіше використовується в великих господарствах, оскільки дозволяє досліджувати до 10 одиниць одночасно. Являє собою вертикальне пристрій, знизу якого розташовується лампа, а зверху - лоток для яєць.
- Горизонтальний . Являє собою коробку, в якій джерело світла розташований знизу, а отвір для перевірки яйця - збоку. Під час роботи птахівників потрібно буде притуляти кожне перевіряється яєчко до отвору збоку приладу. Мінус такого пристрою полягає в тому, що за раз з ним можна перевірити не більше 7-ми яєць. До того ж варто пам'ятати, що такі прилади пожежонебезпечні, тому в приватних господарствах їх краще не використовувати.
Що робити якщо кури клюють яйця дізнайтеся в цьому матеріалі.
У великих господарствах застосовують також спеціальний вид овоскопа - стіл для овоскопирования. Він дозволяє перевірити кілька десятків яєць за раз. Незважаючи на високу ефективність такого пристрою, застосовувати його в невеликих господарствах недоцільно, так як енергії він витрачає багато, а матеріалу для перевірки в таких господарствах, як правило, збирається мало.
Що перевіряється на овоскопі
Представлений пристрій дозволяє отримати чимало інформації про стан закладного матеріалу. До неї відносять:
- наявність яких-ли
бо пошкоджень на шкаралупі, включаючи тріщини і тонкі місця (прилад дозволяє відстежити навіть ті пошкодження, які непомітні для людського ока). Читайте про тонку шкаралупу у курячих яєць. - свіжість яєць;
- наявність зародка і відповідність ембріона стадії розвитку.
Також прилад дозволяє відстежити розвиток ембріона в динаміці. Цю функцію використовують в тих господарствах, де розводять курчат. При просвічуванні закладного матеріалу овоскопі птахівник може виявити загибель ембріона і своєчасно прибрати яйця з закладки, замінивши їх новим матеріалом.
Як перевірити яйце на свіжість
Щоб з'ясувати, свіже яйце чи ні, його досить просвітити на овоскопі і оцінити розмір повітряної камери. Слід пам'ятати: чим довше зберігається даний продукт, тим більше буде повітряна камера, розташована на тупому кінці шкаралупи. У свіжих продуктів вона ледь помітна при овоскопирования. Про користь перепелиних яєць дізнайтеся з цієї статті.
Під час перевірки яєць на свіжість потрібно ще раз упевнитися в тому, що вони не мають будь-яких додаткових ушкоджень, наприклад, тріщин на шкаралупі. Такі дефекти при овоскопирования проявляються як темних плям або смуг. Яйце з подібним ушкодженнями вживати в їжу не рекомендується, навіть якщо воно свіже, так як через тріснуту шкаралупу в білок могла потрапити сальмонела.
етапи овоскопирования
Огляд яєць за допомогою овоскопа проводиться 4 рази. Передбачені такі етапи перевірки матеріалу:
- На 4-5 день проводиться перше овоскопирования. У якісного закладного матеріалу добре візуалізується повітряна камера в тупому кінці, жовток і білок, добре видно тріщини і нерівності шкаралупи, якщо вони є. При обертанні жовток рухається повільніше, ніж білок. Також на цьому етапі проводиться перевірка на наявність зародка. У цей період можна розглянути його тінь і кровоносні судини.
- Друга перевірка проводиться через 5-6 днів після першої. Під час неї можна визначити стан плоду. Якщо з часу першої перевірки стан яйця не змінилося, його вважають незаплідненим або ж таким, в якому пташеня загинув, з закладки його прибирають. Якщо ж зародок розвивається правильно, на цьому етапі в нормі він повинен вистилати всю поверхню шкаралупи. Пташеня обов'язково повинен бути покритий кровоносними судинами - по їх розвитку визначають розвиток зародка.
- Третя перевірка також проводиться через 5 діб після попередньої, вона припадає на 11 день розвитку зародка. Під час неї можна не тільки розглянути обриси зародка, але навіть помітити його ворушіння. При правильному розвитку плода фіксується збільшення повітряної камери в 3-4 рази в порівнянні з першим овоскопирования, а також розростання судинної сітки, яка повинна покрити весь простір, включаючи гострий кінець шкаралупи.
- Четверта перевірка проводиться за дві доби до вилучення матеріалу з інкубатора. Під час неї можна визначити, чи готовий пташеня до виходу з шкаралупи. При нормальному його розвитку гострий кінець шкаралупи заповнений повністю, повітряна камера займає близько третини і має бугрообразную форму.
Представлене число перевірок є оптимальним, його досить для того, щоб відбракувати непридатний матеріал. Найчастіше просвічувати закладається матеріал за допомогою овоскопа не рекомендується, щоб не перегрівати зародок. Коли починають нестися перепела дізнайтеся тут.
Які дефекти можуть бути виявлені на кожному етапі
При перевірці матеріалу на різних етапах можна виявити такі його дефекти:
- На першому етапі можна визначити наявність пошкоджень на шкаралупі, а також порушення зберігання яйця (на нього вказує розміщення повітряної камери на боковій стінці), наявність в ньому сторонніх включень. Також в цей момент можна виявити пошкодження жовтка, або його розрив (в такому випадку жовток визуализироваться не буде). Крім того, на першому етапі можна виявити наявність двох жовтків, через що яйце можна відбракувати (таку кількість жовтків вважається аномалією).
- На другому етапі можна визначити загибель зародка, невідповідність його розвитку терміну зберігання матеріалу в інкубаторі. На патології розвитку зародка вказує близьке розташування його до шкаралупи, нерівна межа кровоносної системи (вказує на відставання плода в розвитку), відсутність судин в гострій стороні шкаралупи, блідий колір просвічується маси.
- На третьому етапі також можна фіксувати завмерлі в розвитку ембріони, неправильний розвиток пташенят. На це вказує малий розмір зародка, велика маса білка, що не задіяний у його формуванні, а також слабкий розвиток судинної сітки, яка не тільки не замикається, а навіть не доходить до гострого кінця шкаралупи.
- На четвертому етапі визначаються патології розвитку, через які пташеня може не вилупитися з яйця. На них вказує малий розмір повітряної камери, а також відсутність судин в гострому кінці шкаралупи. Такі зародки зазвичай не виживають.
При виявленні дефектів яєць їх необхідно відразу відбракувати. Зберігати такий матеріал в інкубаторі в подальшому не рекомендується.
Як зробити самостійно
Якщо у вас немає можливості придбати готовий прилад, ви можете зробити овоскоп в домашніх умовах з недорогих підручних засобів. Для цього вам потрібно буде взяти коробку з щільного картону, помістити в неї лампочку потужністю в 60 ват, що підключається до мережі за допомогою вилки, а на кришці прорізати отвір трохи менше діаметра яйця. Якщо ви хочете, щоб пристрій прослужило вам довго, слід обшити коробку зсередини оцинковкой. Це захистить її від перегріву. Скільки курка висиджує яйця розповість ця посилання.
Використовувати такий овоскоп краще в темному приміщенні. Це дозволить отримати більш точні результати досліджень на всіх етапах овоскопирования.
Відео
В даному відео описується овоскопирования інкубаційних яєць.
висновки
- Овоскоп - це спеціалізований прилад, який використовується для вивчення стану закладного матеріалу в птахівництві.
- Існує кілька різновидів таких пристроїв, включаючи овоскопи горизонтальні, вертикальні, а також молоточкові. Всі вони можуть бути використані в приватному господарстві.
- Прилад робить овоскопирования перепелиних яєць, як і будь-яких інших, за допомогою звичайної лампочки. Він дає можливість встановити наявність в них зародка, свіжість матеріалу, а також визначити будь-які проблеми з яйцем: наявність тріщин, вкраплень, цвілі.
- Для належної перевірки якості яєць досить їх просвітити три рази за час зберігання в інкубаторі. Хорошим варіантом вважається інкубатор «Ідеальна квочка». Перше дослідження можна проводити на 5 день після появи яйця, а потім проводити дві повторні процедури з інтервалом в 5 днів кожна.