Продуктивність свинарських господарств багато в чому залежить від обраної породи тварин. У цьому питанні досягли успіху східні селекціонери, а точніше китайські тваринники. В'єтнамська вислобрюхая порода свиней сьогодні є однією з найбільш поширених в нашій країні. Причиною тому є численні переваги цього виду, серед яких великий вихід готового продукту і здатність адаптуватися до різних кліматичних умов. Однак важливо знати якими характеристиками володіють тварини, крім переваг, а також знати правила утримання. Інакше процес розведення поросяти може коштувати надто трудомістким і малоефективним. Про все це і піде мова в статті.
Зміст, догляд, характеристика в'єтнамських поросят
У змісті ці свинки невибагливі, це безсумнівно плюс. Як житла (де тримати і містити різновид свиней) підійде будь-який крите приміщення, сарай, що захищає від опадів і протягів: свинарник, сарай. Матеріалами для спорудження можуть послужити піноблоки або цегла, підлогу ж краще забетонувати. Необхідно частина свинарника застелити дощатим покриттям, це буде місце для сну. На дошки потрібно настелити солому. У теплу пору року в'єтнамським свинкам потрібно місце для вигулу, а на зиму для свиноматки і поросят доведеться підготувати опалювальне приміщення. Якщо до оселі ця порода невибаглива, то годування є особливо важливою частиною змісту, годівниця важлива новонародженому поросяті і якому міс., Добу (добовому), дорослому.
Ця порода відносяться до тих тварин, які добре пристосовані до європейських зим, мають лагідну вдачу і розумом. Як правильно годувати в різний період взимку і влітку: таблиця
По частині раціону вислобрюхих в'єтнамців існує безліч різних думок. Травна система влаштована таким чином, що розміри шлунка і кишечника не дозволять їм перетравлювати великі кількості їжі. Годувати свиней необхідно невеликими порціями, але часто - 5-6 разів на день.
Добавки - кормової овес, риб'ячий жир, дріжджі в годівницю
Основу меню становлять соковита зелень і сіно в поєднанні з комбінованими калорійними сумішами. Овочеві підгодівлі благотворно позначаються на смак сала і м'яса свиней, але давати їх потрібно не більше ніж 3-4 рази в тиждень. Якщо з трав'янистими і підніжним кормами все зрозуміло, то комбікорму повинні бути специфічними. У суміш необхідно включити:
- ячмінь;
- горох;
- кукурудзу;
- пшеницю;
- овес.
Всі зернові потрібно роздрібнити, додати столову ложку солі і залити окропом, лити настоятися протягом декількох годин. В отриманий корм рекомендується домішувати вітаміни, кісткове борошно, риб'ячий жир або спеціалізовані мінеральні добавки. Цю породу свиней ні в якому разі не можна перегодовувати: в літні періоди їх потрібно годувати тільки двічі в день, а в зимові - тричі.
Про годування поросят сосунов можна прочитати тут.
Не можна давати в'єтнамським свиням овочі і коренеплоди, багаті клітковиною, такі як буряк, капуста та інші. Також не варто годувати їх соломою.
Вага по місяцях скільки повинна додавати і як виглядати
В'єтнамські свинки дуже швидко ростуть. Показники маси тварин у міру їх зростання наведені в таблиці нижче.
| Вік свині, місяці | Жива мас, кг |
| 1 | 7-8 |
| 2 | 16-20 |
| 3 | 25-30 |
| 4 | 35-45 |
| 5 | 50-60 |
| 6 | 60-70 |
| 7 | 75-85 |
| 8 | 90-100 |
| 9 | 105-120 |
| 10 | 120-130 |
| 11 | 150-160 |
вигода
В'єтнамська вислобрюхая порода свиней вкрай вигідна для розведення, як бізнес. Ці тварини швидко ростуть і набирають масу. Статевої зрілості самка досягає вже до четвертого місяця життя і в цьому віці може приносити здорове потомство. При цьому в посліді може налічуватися до 18 поросят, які не потребують особливо ретельного догляду. Вислобрюхі не вимагають великого простору, а їх маленькі габарити дозволяють навіть невеликий свинарник перетворити на справжню ферму. Вони не вимагають суворого ветеринарного контролю, єдина хвороба, яка їм загрожує - зараження гельмінтами (цього допоможуть уникнути найпростіші заходи профілактики, такі як гігієна і спостереження за якістю кормів).
Про те, чим годувати свиней, щоб швидко росли читайте тут.
Вислобрюхі в'єтнамські свині ставляться до тих порід. які стрімко ростуть і набирають масу.м'ясо
Незважаючи на зовнішній вигляд в'єтнамських свиней, їх м'ясо не назвеш занадто жирним. Його відмінні смакові якості роблять цей продукт справжнім делікатесом, який цінується на ринку. Жировий прошарок, сало і смалець, рідко перевищують товщини в 5-6 сантиметрів. Сало має м'ясну прошарок, тобто більше нагадує бекон. Хімічний склад м'яса багатий насиченими жирами, амінокислотами. При цьому зберігається воно досить довго, на відміну від м'яса інших порід воно не має схильності до окислення. Варто пам'ятати, що дієтичним цей продукт не назвеш, навіть після видалення жирового шару воно залишається дуже калорійним. М'ясо має досить ніжну консистенцію і приємний смак.
Як обробляти тушку
Всі фермери мають свою, особливу технологію оброблення туш. Зрозуміло, все залежить від того, в якому вигляді вам буде зручніше зберігати готовий продукт: стегнами, порційними частинами, всі види м'яса по окремості (філейні частини, реберця, стегенця і т.д.). В'єтнамські свині не відрізняються великими розмірами, тому найчастіше їх обробляють на дві поздовжні половини і залишають в підвішеному стані. Однак, незалежна від способу зберігання важливо дотримуватися кількох правил оброблення:
- приступати до оброблення тільки після того, як тварина вбито і кров стекла;
- насамперед акуратно розкривається черевна порожнина, звідки беруться кишечник і органи сечовидільної системи (у вислобрюхих свиней ці органи дуже тонкі, їх можна пошкодити, що зіпсує м'ясо);
- обов'язково обпалити тушу, у вислобрюхих тіло вкрите темної жорсткою щетиною.
Випатрану тушу рекомендується промити і перед обробленням на частини дати трохи обтечь, так м'ясо не придбає неприємного запаху.
Особливості розведення на бізнес: запліднення, опорос
З огляду на все вигідні сторони породи, можна зробити висновок, що на її розведенні можна непогано заробити. Для підвищення доходів від такого бізнесу необхідно дотримуватися кількох правил і періодично проявляти винахідливість. Кращий спосіб підвищити доходи - скоротити витрати на утримання свиней, а невибагливі вислобрюхих свинки дають для цього безліч варіантів. Наприклад, їм немає потреби робити в нормі дорогі щеплення, а корм можна готувати власноруч, не вдаючись до покупки дорогих готових сумішей.
Скільки коштує схрещена порода: новонароджений, місячний
Таке диво селекції як в'єтнамські свині користується великим попитом, а тому і має досить високу ціну. Поросята до 3,5-4 місяців коштують від 1500 до 2500 рублів. Підсвинків можна купити (в залежності від маси) за 3000-6000 рублів. Однак при їх плодючості і скоростиглості ці витрати з лишком покриються вже через рік змісту. Пам'ятайте, що перед покупкою важливо довідатися про стан здоров'я малюків та їхніх батьків (мати і батько), а також уважно, нормально оглянути їх. Поросята повинні бути активні, мати добре розвинену мускулатуру і здоровий загальний вигляд.
З таблицею ваги свиней можете ознайомитися в цій статті.
Розведення в'єтнамських вислобрюхих свиней - дуже вигідний бізнес, тому що витрати на покупку поросят окупаються вже через рік.Які проблеми можуть виникнути при утриманні: падають на ноги, дохнуть, хвороба
Труднощів з вмістом в'єтнамських свиней практично не з'являється. Однак іноді можуть відбуватися не зовсім куди приємні ситуації. Прикладом послужить різке зниження маси тіла при зважуванні у молодняку і гальмування їх росту, може почати линяти взимку або влітку. Найчастіше це обумовлено низькою якістю їжі або ж стресами для організму (переохолодження, сильний переляк тощо). Не менш неприємно і зниження рівня плодючості. Може трапитися так, що в посліді буде народжуватися лише 6-8 дитинчат або вони будуть нежиттєздатні. Корінь цієї проблеми та інформації криється в покупці близькоспоріднених тварин і подальшому кровозмішення. З цієї причини самців і самок краще купувати у різних продавців. Маленький опорос (6-8 поросят) може свідчити про наявність близькоспоріднених зв'язків між самцем і самкою.
У в'єтнамських свиней досить сильний імунітет, з цієї причини при наявності будь-яких ознак нездоров'я краще звертатися до ветеринара (свині цієї породи сприйнятливі тільки до дуже сильним вірусам).
Рентабельність вирощування: чому вигідно вирощувати
Рентабельність розведення в'єтнамських значно вище, ніж у інших порід. Це пояснюється їх плодючістю, скоростиглістю та високою вартістю як м'яса, так і племінного поголів'я. Перед покупкою і облаштуванням свинарників вирішите, на м'ясо або на плем'я ви будете розводити тварин (чому це важливо. Від цього залежить як ростити, особливості вирощування, як буде виглядати в результаті свиня, які продукти прибирати з раціону, застосування кормовий раціон, премікси, дріжджі , давати з вмістом заліза продукти чи ні). Обидва види господарств приносять значні доходи, але продаж поголів'я все ж рентабельніше: для продажу дорогого мармурового м'яса і бекону в Росії важко знайти покупця. При наявності постійної клієнтської бази продаж м'яса також принесе значний прибуток.
Про те, скільки потрібно корму, щоб виростити свиню читайте в цьому матеріалі.
Продаж м'яса в'єтнамської свині приносить високий прибуток, так як їх м'ясо славиться ніжністю і приємним смаком. Забій: як різати в домашніх умовах, оброблення тушки
В'єтнамські свині дуже швидко набирають масу. М'ясо має усіма його перевагами і не втрачає смакових якостей навіть якщо з забоєм затягнути, але краще проводити забій (колоти, заколоти, проколювати, різати тушку) поголів'я у віці 10-12 місяців, на цьому терміні воно володіє найбільш ніжною структурою. Для забою необхідно заздалегідь підготувати приміщення з прохолодною температурою і низьким рівнем вологості, в таких умовах продукт довше зберігається. Приміщення повинно бути відокремлене від свинарника, щоб забій не проходив на очах у поголів'я (як уже говорили, стрес призводить до втрати маси). Перед таким заходом свинку краще не годувати і не давати їй занадто багато води.
Перед забоєм (тим як зарізати) проведіть ветеринарний огляд, щоб при продажу м'яса у вас на руках була довідка, проставляти печатку і не виникало проблем з Росспоживнаглядом.
Багато споживачів розповідають про найбільш кращому приготуванні м'яса в'єтнамської свині. Як виявилося найкраще і найсмачніше м'ясо, якщо приготувати його на мангалі або з'їдати після того, як цілком запекти чорну (за описом забарвлення) в духовці або молодого молочного місячного поросяти.
Зі схемою розбирання туші свині можна ознайомитися за посиланням.
Відео
У цьому відео мова піде правильному годуванні поросят.
висновки
- В'єтнамська чистокровна порода свиней через її високих продуктивних показників набирає все більшої популярності зашкодь фермерів всіх регіонів в будинок, для домашніх умов.
- Ці свинки невибагливі до утримання і годівлі, вони легко пристосовуються до будь-яких умов їх легко розвести для бізнесу і за ними не важко доглядати.
- В'єтнамські висловухі свині є однією з найбільш вигідних породою, що підходить як на племінне, так і м'ясо-сальне виробництво.
- До переваг в'єтнамських вислобрюхих відносяться відмінний смак м'яса, плодючість (розлучення, злучка, схрестити, запліднення, вагітна, опорос), скоростиглість (здатність швидко додавати у вазі / важити, максимальний набір ваги в зимовий період) і стійкість до більшості захворювань (хворіти / хвороб , можуть ходити погано і падати на ноги, померти / дихнути через близькоспоріднених случек при народженні, рідко потрібне лікування, проглістогоніть, при проносі).
Про відгодівлю поросят можна прочитати в цьому матеріалі.