Розведення м'ясної великої рогатої худоби в домашніх умовах - прибуткове і менш витратне заняття, ніж птахівництво і свинарство. Але для того, щоб воно приносило великий і стабільний дохід, важливо правильно підбирати тварин. І серед найбільш підходящих порід великої рогатої худоби - герефордської корова, яка є однією з найстаріших серед збережених до наших днів . Важливою її особливістю є наявність якісних і кількісних характеристик м'яса, а також його смак. З герефордської яловичини готують елітні мармурові біфштекси. Сама по собі порода невибаглива в змісті і годуванні, однак щоб домогтися максимальної продуктивності і якості м'ясної продукції, важливо дотримати основні правила вирощування і врахувати деякі характеристики тварин. Саме про це піде мова в даній статті.
Походження герефордської породи корів
Герефордська порода худоби була виведена в графстві Герефордшір в Великобританії в середині дев'ятнадцятого століття. Завдяки відмінним характеристикам продуктивності і якості м'ясної продукції тварини швидко набули широкого поширення і популярність практично по всьому світу. В СРСР худобу потрапив в тридцяті роки двадцятого століття. Про швейцарської породи корів дізнайтеся тут.
Порода відмінно пристосовується практично до будь-яких кліматичних умов. Сьогодні її представники зустрічаються в Росії, країнах Європи та Північної і Південної Америки.
Опис і характеристика ВРХ Герефорд
Сьогодні герефордської порода вважається однією з найбільш поширених м'ясних порід. Це пояснюється відмінними характеристиками продуктивності і невибагливістю в змісті.
Тип продуктивності худоби - м'ясний
Основний напрямок - м'ясне. Телята породи народжуються масою близько тридцяти кілограмів, але швидко набирають вагу, завдяки чому в два місяці важать вже близько центнера, а в один рік - близько половини тонни. Дорослі корови набирають масу аж до восьмисот кілограмів залежно від умов утримання та годівлі, бички - до півтора тонн. При цьому забійний вихід може скласти до сімдесяти відсотків і навіть більше.
Молочні показники порівняно низькі, але достатні для нормального відгодівлі телят. У рік корови дають не більше півтора тонн молока. Жирність продукції становить близько чотирьох відсотків. Головним же достоїнством породи є мармурова яловичина.
Зовнішній вигляд
Представники герефордської породи зовні виглядають як типовий м'ясну худобу, характеристиками нагадує аналогічну Казахську білоголову . Тварини можуть бути низькорослими, середньорослі і високорослими. Всі три типи - варіанти норми. Основні характеристики зовнішнього вигляду:
- прямокутне, трохи витягнуте, мускулисте тіло;
- шкіра м'яка, пружна;
- голова міцна, найчастіше білого забарвлення;
- ноги короткі, широко розставлені;
- груди округла з масивним підгруддям;
- вим'я невелике, округле.
Основний колір масті - червоно-коричневий. Корови породи є довгожителями і можуть міститися аж до вісімнадцяти років. Про Костромську породу корів читайте в цій статті.
Худоба породи Герефорд темно-червоної масті. Тривале утримання худоби породи може привести до погіршення смакових характеристик м'яса.
Плюси і мінуси породи
Герефордська порода вважається однією з кращих для відгодівлі в природних умовах. Її основні переваги:
-
відмінна м'ясна продуктивність; - висока якість м'яса (елітна мармурова яловичина);
- невибагливість у догляді та годуванні;
- поступливість;
- швидкий набір маси;
- стійкість до туберкульозу та інших серйозних захворювань;
- швидка адаптація до умов навколишнього середовища.
Основним недоліком худоби є занадто велике споживання корму. Для того, щоб один рік годувати п'ятнадцять корів і підтримувати їх хороший вагу, необхідно заготовлювати близько двох центнерів сіна. У той же час в теплу пору року корму не потрібні зовсім, оскільки тварини відмінно себе почувають на пасовищах.
Іншим недоліком є мала кількість молока, яке дають корови породи. Однак його цілком достатньо для того, щоб вигодувати телят. Доїти ж їх для власного вживання молочної продукції не представляється можливим. Про чорно-рябу породу ВРХ розповість цей матеріал.
Є також і третій недолік . Він полягає в повільному статевому дозріванні. Так, самки дають приплід тільки у віці двох-трьох років.
Відрізняється спокійною вдачею, високою тривалістю життя (15-18 років), зберігаючи при цьому вгодованість і плодючість.
особливості змісту
В цілому зміст герефордської корів не представляє особливої складності ні для новачків, ні для досвідчених заводчиків.
Розведення
Корови дають потомство щороку. Телята мають відмінну життєздатністю і стійкістю до захворювань. Як правило, молодняк ВРХ знаходяться на підсосі у корів протягом восьми-десяти місяців.
На початку полювання зазвичай говорить тічка і припухлості в області статевих губ самки. У разі невдалого спарювання цей період повторюється через три-чотири тижні. Запліднювати корів можна звичайним способом або за допомогою штучного запліднення. Отелення проходить, як правило, легко і не вимагає допомоги заводчика.
Для того, щоб при утриманні телят в домашніх умовах вони швидше набирали масу, рекомендується вже починаючи з місячного віку привчати їх до сіна або зеленій траві.
Коровам даної породи Рекомендується давати підживлення у вигляді комбікормів для ВРХ, можна готувати рідкі мішанки на сироватці. догляд
Представники породи можуть перебувати на пасовищах практично цілий рік. Однак важливо врахувати і територіальний фактор - далеко не у всіх регіонах це легко можна здійснити через особливості клімату. У той же час взимку переводити худобу на сіно можна пізніше термінів з метою економії.
Будувати для худоби спеціальні закриті і теплі корівники своїми руками необов'язково . Досить приготувати сарай, що не пропускає опадів і протягів. Пол найкраще робити під невеликим нахилом - так буде простіше проводити прибирання. Чистота в стайках дуже важлива, тому чистити гній і замінювати підстилку необхідно щодня.
Влітку корови харчуються самостійно на пасовище, споживаючи до тридцяти кілограмів зелені. Додатково в період відгодівлі їм можна давати по три кілограми соломи і двісті грамів комбінованого корму на голову. Приблизний добовий зимовий раціон в відгодівельний період виглядає наступним чином:
- злакова сіно - до п'яти кілограмів;
- конюшина - до восьми кілограмів;
- силос - п'ять-сім кілограмів;
- солома - до трьох кілограмів;
- комбінований корм - двісті грамів.
Обов'язковий постійний доступ до харчової солі у вигляді брикету. Його можна придбати в спеціалізованому магазині і встановити прямо в корівнику. Про Бельгійську породу корів дізнайтеся за цим посиланням.
Виготовлення окремого стійла для кожної особини необов'язково, однак телят рекомендується утримувати окремо від дорослих.
хвороби
Герефордської і Бестужевська, на відміну від Голландської породи, стійкі до туберкульозу і інфекціям. Однак для профілактики важливо проводити два основних заходи: вакцинацію і санітарні обробки. Робити щеплення молодняку важливо особливо в регіонах підвищеної небезпеки епідемій. Корисно прищеплювати телят від сказу і ящуру, а також від бруцельозу. Санітарні обробки необхідно проводити щомісяця влітку і хоча б один раз за зиму. Для цього під час чергової чистки потрібно покрити стіни і підлогу гашеним вапном.
Незважаючи на стійкість худоби до хвороб і холоду, підлогу важливо робити утепленим, щоб знизити ймовірність обмороження і хвороб вимені взимку.
Відео
На відео показана ферма з вирощування герефордкой породи ВРХ.
висновки
- Герефордська порода корів є однією з найстаріших і найбільш продуктивних з тих різновидів, які здатні давати елітну мармурову яловичину.
- Порода відрізняється необичайность м'ясною продуктивністю і якістю м'ясної продукції.
- Худоба невибагливий в утриманні і стійкість до інфекційних захворювань та туберкульозу.
- Для того, щоб отримати максимально можливий забійний вихід, важливо забезпечувати тварин достатньо корму.
Про Калмицьку породу корів читайте тут.