Розведенням ВРХ займаються в усьому Світі. Молочні та м'ясні ферми забезпечують не просто харчування доя населення, але і є основою міжнародних економічних відносин. З цієї причини учені всіх країн займаються селекцією, спрямованої на виведення нових і вдосконалення існуючих порід. Британські види корів відомі в багатьох країнах світу своєю продуктивністю і відмінні смакові якості одержуваних від них продуктів. Звичайно, в першу чергу ці види поширилися по територіях колишніх британських колоній, але тепер є невід'ємною частиною світового скотарства. Про найпопулярніших з британців і розповість ця стаття.
Особливості Британських порід
Більшість британських представників ВРХ відносяться до м'ясного напрямку виробництва. Їх відрізняє добре розвинена мускулатура і пристосованість до пасовищного типу змісту. Витривалість, здатність проходити в пошуках паші великі відстані, швидкий набір маси на природному харчуванні - також притаманні цим породам корів. Практично всі британці мають густу шерсть, рівномірно покриває все тіло тварин. Вони відмінно адаптуються в холодних кліматичних умовах, переносять холоду і вітер (за винятком шортгонской). Багато британських породи корів не зазнавали жодних змін і збереглися в історично первозданному вигляді. Показники молочності, як правило, невисокі, так само як і відсоток жирності молока. Часто британців використовують в селекції,так як вони мають дуже стійкі гени і гібриди успадковують більшу частину їх достоїнств.
Цих корів відрізняє скоростиглість і висока виживання потомства.
Популярні представники
Найбільш популярні серед тваринників світу є Галловейскіе, Абердин-ангуської, Шортгонскіе великі корови і карликові Хайленд або Декстер. Завдяки роботі селекціонерів і природним якостям, ці види відмінно підходять як для домашнього утримання, так і для масштабного виробництва. Всесвітнє визнання породи отримали порівняно недавно. Вперше на міжнародних виставках їх представила публіці на початку 20 століття, після чого попит на них зріс більш ніж утричі. Британські корови використовуються не тільки для виробництва, але і для удосконалення інших порід рогатої худоби. Єдиний мінус, який можна виділити для цих порід, досить висока ринкова вартість телят.
Галловейская
Історична батьківщина галловейскіх корівок - північні регіони Британії з їх суворим холодним і сухим кліматом. Корови цієї породи практично круглий рік містяться на пасовищах, що й посприяло формуванню їх незвичного химерного вигляду. Якщо зміни в будові тіла помітні не так чітко, то густа кучерява шерсть кидається в очі відразу. Галловейци повністю покриті щільною «шубою», через що здаються дещо більші, ніж є насправді. При цьому у них відсутні роги, на призначеному для них місці помітні тільки невеликі ороговілі виступи.
Густа шерсть допомагає галловейскім коровам адаптуватися до будь-яких кліматичних умов, в тому числі в жарких регіонах (вони не страждають від перегріву). Добре розвинені кінцівки дозволяють їм здійснювати тривалі переходи в пошуках зеленого корму.
Популярність ця порода отримала порівняно недавно, після деякого селекційного удосконалення. Чисті галловейци протягом багатьох десятиліть, починаючи з 1760, схрещували з найбільшими представниками шотландського ВРХ, такими як корови айршірской породи. В результаті отримали особин, до відмінних рис яких відносяться:
- велике статура, добре розвинена мускулатура і міцний кістяк;
- довге хутро бурих, рідше сірих відтінків. У зимовий час довжина вовни досягає 15-20 см, що дозволяє їм витримувати навіть самі низькі температури і не боятися поривів вітру або протягів;
- забійний вихід м'яса, що досягає 60-65%;
- висока м'ясна продуктивність, дорослі бики важать від 800 до 900 кг, самки мають масу 450-500 кг;
- швидке зростання і набір маси;
- невибагливість до умов утримання і кормів. Про утриманні корів в домашніх умовах читайте тут.
Галловейскіе корови швидко досягають статевої зрілості і приносять перше потомство. Пологи проходять без ускладнень, так як телята народжуються маленькими, всього 25-27 кг. Смертність серед новонароджених низька. При ідеальному догляді одна корова не дає більше ніж 1300 кг молока на рік, а жирність його не перевищує 3-4%. Про раціоні годування ВРХ розповість цей матеріал.
Утримувати галловейцев для отримання молока безглуздо. Шортгонская
Шортгонская корова є одним з найстаріших Британських представників ВРХ. Вперше цей вид був виведений в графстві Йорк і Дурга (до речі, друга назва породи - дургамская), після чого довгі роки удосконалився селекціонерами. Матеріал для схрещування брали від голландських корів м'ясо-молочного напрямку. Шортгон має одні з найвищих показників м'ясної продуктивності. Це великогабаритні тварини, зріст у холці у яких досягає 150 см, а косе вимір тіла перевищує 169 см. До відмінних зовнішніми рисами відносяться:
- маленькі, майже непомітні роги;
- м'язиста укорочена шия, плавно переходить в тулуб;
- невелика голова з короткою лицьовою частиною;
- широка грудна клітка з сильно виступаючим потужним підгруддям;
- короткі міцні ноги;
- округла задня частина, на якій практично не помітні сідничні горби, маклоки і крижі;
- густа шерсть, якій рівномірно покрите все тулуб.
Скільки важить корова можна дізнатися з цієї статті.
Шортгонскіе корови можуть мати будь-яке забарвлення, при селекції вчені не звертали уваги на масть. Однак червоний і бурий кольори все ж переважають у поголів'я.
Що стосується продуктивності, то шортгонская порода значно перевершує багатьох представників ВРХ. Найбільші показники маси спостерігаються у віці 2 років: бички важать 800-900 (а іноді і 1000) кг, корови важать до 600 кг. Вихід чистого м'яса становить 65-82%, причому м'ясо відрізняється м'якістю, майже не має жиру. До переваг породи можна віднести і скоростиглість: добовий приріст ваги у телят 1-1,5 кг. Але є і ряд недоліків, на які також потрібно звернути увагу:
- примхливість до умов утримання і режиму годування (недостатня кількість або низька якість їжі різко знижують показники продуктивності);
- нездатність адаптуватися до холодного клімату;
- мала плодючість;
- слабкий імунітет і нестійкість до захворювань.
Хайлендские
Цей вид - нащадок не піддавалися селекції кельтських порід великої рогатої худоби, що здобув світову популярність на початку минулого століття. Дізнатися Хайлендские корову серед інших видів легко. Забарвлення хайленд найчастіше має рудий, бурий, рідше зустрічаються чорні особини. Очі захищає від вітру довга хвиляста чубчик. Статура у них міцне, а зростання невеликий. Ноги короткі і міцні, пристосовані до тривалого пасовищного утримання в горбистих місцевостях. Хайленд має міцне здоров'я і відмінно справляється з морозами, однак спеку зовсім не переносить. про безприв'язному утриманні корів читайте за цим посиланням.
Хайлендських корів не можна утримувати в стійловий умовах, їм необхідний цілорічний випас. Інакше тварина просто перестає набирати вагу.
Ця порода невибаглива в змісті: все, що їй потрібно, це навіс, де можна сховатися від опадів. У підгодівлі потребує тільки взимку, а весь інший час прекрасно набирає масу на самостійно знайденому підніжному кормі. Максимальна маса дорослих бичків досягає 750 кг, а телички - 500 кг. Забій прийнято проводити у віці 1-3 років, коли м'ясо найбільш ніжне і м'яке. Розмножуються корівки швидко, а потомство має високі показники виживаності. Пологи проходять без ускладнень, телята швидко ростуть і можуть виходити на пасовища разом зі Дорослим поголів'ям. Ще одним їх перевагою є дуже спокійна вдача, вони слухняні і швидко звикають до господаря.
Цей вид належить до класу міні-корів, має значних розмірів роги і густу довгу шерсть з пишним підшерстям. Сьогодні багато тваринники-любителі розводять хайлендов в декоративних цілях через їх незвичайного виду. Однак основна область - м'ясне розведення.
Декстер
Декстера часто включають в списки найбільш незвичайних порід корів. Причина тому - його надзвичайно маленький для рогатих зростання, рідко досягає 100 см у холці. Забарвлення Декстера переважно темно-бурий, іноді чорний. Ноги непропорційно короткі по відношенню до тулуба. Розводять таких корівок найчастіше на невеликих фермерських господарствах, так як масштабне виробництво не виправдовує витрат. Для домашнього подвір'я же міні-корови підходять ідеально: місця займають небагато, особливого догляду не потребують, від хвороб не страждають. Показники продуктивності породи Декстер невеликі - 2,5-3 літра молока в день і 100-130 кг м'яса на виході. Така мала кількість продукту повністю виправдовується ще меншими витратами на утримання.
Міні-корови ідеально підходять для домашнього подвір'я: місця займають небагато, особливого догляду не потребують, від хвороб не страждають. Часто Декстер розводять в декоративних цілях або на плем'я. Ці невеликі корівки завдяки своїй витривалості і міцного здоров'я служать генетичною базою для багатьох гібридних видів.
М'ясо карликових корів Декстер відрізняється підвищеним вмістом поживних білків і заліза, мінімальним відсотком жирності і відмінним смаком. Молоко у цієї породи кілька специфічне, має ніжний пломбірна запах і жирність до 5% при правильному змісті. Це пасовищні тварини, додаткової підгодівлі не потребують, так як їх травна система адаптована до грубих кормів, злаків і трав, які корова видобуває самостійно. Дитинчата швидко міцніють і набирають вагу, мають міцний імунітет. Про зміст телят в домашніх умовах взимку читайте тут.
Відео
У відео йдеться про галловейской породі ВРХ їх плюси і мінуси.
висновки
- Британські породи відомі і популярні в усьому світі, так як мають високі показники продуктивності і дають відмінне м'ясо.
- Практично всі Британські корови відносяться до м'ясного напрямку, виняток становлять види, отримані завдяки схрещуванню чистокровних британців з коровами з інших країн.
- Британські корови вже давно використовуються для розведення як бізнес, тому що можуть бути як великими рекордсменами за кількістю одержуваного м'яса, так і карликовими корівками м'ясо-молочного напрямку, дають середню кількість і того, і іншого продукту.
- Світове тваринництво сьогодні вже неможливо уявити без Британських порід корів. У всіх країнах світу розводять якщо не чистокровних британців, то гібриди цих порід.