Естонські перепела відрізняються прекрасною життєздатністю, дуже активні, рухливі і не схильні до хвороб. При хорошому при надмірному харчуванні птиці дуже швидко набирають вагу. Маса готової тушки перепела досягає 140 г, м'ясо дуже смачне. Крім того, естонська порода славиться високою несучістю: перепілка дає до 300 яєць на рік. Птахи невибагливі в догляді, так що розводити їх можна повсюдно.
Довгий час єдиною відомою породою в Росії залишалися японські перепела. Однак пізніше з'явилися і інші породи, серед яких і нижче описана.
Характеристики
Це результат селекції фараона і японської породи. Метою схрещування було отримання м'ясо-яєчної модифікації з поліпшеними характеристиками. Крім того, м'ясо перепела стало смачніше, так як містила трохи більшу частку жиру. Та й в очах споживача тушка стала виглядати привабливіше.
Селекціонерам вдалося збільшити тушку птиці на 40-50% в порівнянні з батьками і при цьому не знизити показники несучості. Естонські перепела відрізняються дуже високою життєстійкістю і здатністю до адаптації. Виживання пташенят досягає 98%, що є своєрідним рекордом.
Зовнішній вигляд
Забарвлення перепелів найбільш близька до природної - «дикої». Забарвлення жовто-коричневий, але строкатий, а не двотонний. Уздовж тіла добре проглядаються смужки, так само як у представників породи фараон.
-
Забарвлення у самців і самок дещо відрізняється. У самців крила темно-коричневі, але зі світлими штрихами на махових пір'ях. Головка теж темно-коричнева з 3 світлими смужками. Дзьоб темний, але зі світлим кінчиком, зоб світліше подклювья. - У самок забарвлення блідіше, а через більшої кількості світлих цяток здається більш сіркою. Подклювье і щоки сірі, грудка і зоб темно-сірі з коричневими цятками. Забарвлення молодих самочок більш однотонна.
Тіло перепелів більш округле, ніж у японських, шия коротка, спина кілька піднесена, майже горбовідная.
Статура у самців і самок однакова, проте самка крупніше на 20-25%.
характер
Естонські перепела - дуже активні рухливі птиці, як і інші представники м'ясних порід, але на відміну від птахів яєчного напрямку менш полохливі. Різкий шум і раптова поява людини може сильно їх налякати, але без наслідків - несучість не падає.
Від переляку перепела досить високо стрибають. Верх клітини, тому рекомендується робити тканинним, щоб птахи не поранилися.
Перепели видають дуже приємні ніжні звуки. У самців є звичка пронизливо кричати. Це не сигнал тривоги і не «крик про допомогу», а просто особливість птиці.
Самці стають набагато агресивніше при яскравому освітленні. У клітці зберігається напівтемрява: в природі птахи мешкають у високій траві і не звикли до яскравого світла. Відповідно, різке освітлення лякає перепелів і робить їх більш агресивними.
продуктивність
В середньому маса тіла перепела досягає 170 г, у самочок більше - 200 г. Забійний вік птиці - 4-4,5 місяці. Після 4 місяців птиці вже не набирають вагу, а продуктивність їх знижується.
Несучість естонських перепелів вражає: птахи здатні нести до 5-6 яєць на тиждень, тобто, до 300 яєць на рік. Яйця трохи крупніше, ніж у японських перепелів і важать в середньому 11 м Класти яйця самка починає через 30-40 днів після появи з яйця. У перший місяць перепілка приносить не більше 10 яєць, але потім їх кількість збільшується до 25 шт. у місяць. Коли починають нестися перепела читайте за цим посиланням.
Найінтенсивніша яйцекладка спостерігається в перші півроку, потім несучість кілька падає - до 86%.
Визначення статі пташенят
Розрізнити самців і самок можна за зовнішнім виглядом і по поведінці. Ознаки такі:
- самці видають гучні пронизливі звуки. Самі такого не роблять;
- якщо деякі птахи намагаються кататися зверху на інших - це самці;
- між хвостом і анальним отвором у перепела розміщується певна подоба мішка. При натисканні з нього виділяється білувата піна. У самочок такого мішка немає. Це ознака вже добре помітний в місячному віці, що дозволяє відокремити самців від самок при необхідності.
зміст
Естонські перепела дуже невибагливі, так що розводити їх можуть як новачки, так і досвідчені фермери. Звичайно, це не означає, що корм може бути несвіжий, а підстилка брудна, однак доглядати за птахами дійсно досить просто.
- Містяться перепела в стандартних клітках - 100 * 50 * 20 см. На такій площі мешкають 20-30 особин. Розраховують площу виходячи зі співвідношення - 110-118 кв. см на кожну особину.
Матеріал клітини особливого значення не має, хоча рекомендується встановити матерчату, а не дротяну дах. У природних умовах перепела при небезпеки стрибають високо вгору. Низька висота клітки і м'який матеріал кришки не дозволяють птахам травмуватися.
- Перепели полохливі, а при сильному переляку вони перестають нести яйця, зупиняються в рості, хворіють. Тому птахів містять в окремому приміщенні з тим, щоб інші свійські птахи або тварини до них не проникали.
- Клітку і піддон необхідно періодично чистити і дезінфікувати.
- Підстилка у перепелів повинна бути м'якою, сухою і чистою, товщиною в 5-10 см. У міру забруднення підстилку міняють.
- Поїлка розміщується з заднього боку клітини, а не перед годівницею. В іншому випадку вода в ній дуже швидко забруднюється.
- Влітку птахів можна тримати на вулиці - в тіні. Звичайно, взимку перепела містяться в закритому, але в добре вентильованому приміщенні: надходження свіжого повітря має становити 2 куб. м. на 1 кг живої ваги птиці.
Про догляд за перепелами в домашніх умовах розповість цей матеріал.
пташенят
Інкубаційний період естонських перепелів триває всього 17 днів. Пташенята дуже швидко ростуть і вже до місячного віку досягають розмірів і маси дорослих особин. Виживання пташенят дуже висока - до 98%.
Але щоб отримати такий результат необхідно виконувати всі вимоги щодо утримання.
Температурний режим
Дуже важливою умовою виживання пташенят є підтримка оптимальної температури. У перші 2 тижні вона не повинна знижуватися менше +37 С. Як правило, для цього використовують інфрачервону лампу. Про інфрачервоної лампи для курника розповість ця стаття.
Оптимальну температуру встановлюють не по термометру, а аналізуючи поведінку пташенят. Якщо перепелята туляться один до одного і піднімають лапки, значить, їм холодно і лампу потрібно наблизити до клітки. Якщо йдуть подалі від лампи, значить, температура висока і її слід знизити.
Через 2 тижні температуру поступово знижують, приблизно на 3 градуси в тиждень. У місячному віці перепела вже прекрасно себе почувають при 20-21 С і в додатковому обігріві не потребують.
Необхідно дотримуватися і достатню вологість - не менше 65-70%. У сухому повітрі птиці більше п'ють і менше їдять, відповідно, повільніше ростуть.
живлення
Перепілки естонської породи здатні харчуватися з перших же годин свого життя. Простіше і ефективніше всього давати їм з самого початку стартовий комбікорм - спеціальний або для курей ПК-0. Останній перед застосуванням необхідно дрібно подрібнити. Корм дається необмежено протягом 3 тижнів. Нез'їдений корм прибирають через 2 години.
Через 10 діб перепелят можна переводити на стартовий необроблений комбікорм.
Надходять і іншим чином. У перші дні дають пташенятам подрібнені варені яйця - це найкраще джерело білка для них. Яйця змішують з невеликою кількістю комбікорму.
Також можна додати в раціон сир або свіжу рибу. Основою комбікорми служить подрібнене зерно, найкраще кукурудзяна.Обов'язково в клітку до пташенят ставлять ємність з подрібненої черепашкою або яєчною шкаралупою. Перепілки потребують кальції з першого моменту життя.
У мішанку з яйцем додають подрібнену, попередньо ошпарену кропиву - улюблена зелень перепелів.
Поять пташенят в перший день життя. Робити вони цього не вміють, так що малюків по черзі занурюють клювиками в воду. Воду можна використовувати тільки кип'ячену. Першу воду знезаражують марганцівкою - повинен вийти світло-рожевий розчин.
Поїлки не повинні бути глибокими. Перепілки народжуються крихітними і можуть потонути в поїлки. Найкраще використовувати ніпельну модель.
З двотижневого віку в корм додають пшеницю і кукурудзу, вже не настільки дрібно подрібнені. Через місяць пташенят переводять на дорослий корм. За цей час частку білків в раціоні поступово знижують.
Таке явище як канібалізм у курей зустрічається і у молодих перепелів. Щоб уникнути травм і загибелі пташенят, уважно стежать за достатньою кількістю білка в кормі і намагаються забезпечити молодняку більше площі. Крім того, у віці 2 тижнів спеціальним тримерами зрізають кінчик дзьоба.
Дорослі особини
Ненажерливість естонських перепелів вважається одним з недоліків породи. На ділі це гідність: птиці чудово засвоюють корм і швидко набирають м'язову масу.
У день дорослий перепел повинен отримувати не менше 33 г корму.
чим годувати
Дорослих годують 2-3 рази на день. Рекомендується давати корм в один і той же час. Практика показує, що при дотриманні певного режиму птиці набирають вагу швидше.
Кращий метод - готовий комбікорм. Існує кілька варіантів спеціального перепелиного корми для м'ясних і яєчних порід. Статевозрілим перепілки прекрасно підходить комбікорм для курей-несучок ПК-1 і ПК-5 - він дешевше, а засвоюється нітрохи не гірше.
При нестачі або надлишку кальцію в корм додатково вводять або виключають мелену черепашку для курей.
У невеликих господарствах вигідніше готувати корм самостійно. Основою його служить:
- вівсяна і пшенична крупа;
- різні сорти пшениці;
- кукурудза;
- м'ясо-кісткове борошно;
- обов'язково необхідно включати овочі і фрукти - яблука, морква, буряк.
2 рази в тиждень в корм додають білкові продукти - сир, варені яйця, відварну печінку. Також періодично в раціон включають зелень. Необхідно додавати премікси, щоб забезпечити потрібну кількість мінералів і вітамінів і обов'язково сіль.
Птахи дуже люблять хрущів. Якщо є можливість, варто збагатити їх раціон цими комахами.
Обов'язково потрібно стежити за водою. У поїлки вода повинна бути завжди і завжди чиста.
світловий режим
Перепели бояться яскравого світла, так що в приміщенні, де вони містяться або хоча б в клітинах, панують сутінки. Надлишок світла провокує агресію у птахів, вони починають битися, що погано позначається на прирості ваги і несучості.
Оптимальна довжина світлового дня для перепелів становить 16-17 годин.
Восени і взимку, коли природного освітлення вже недостатньо, 17-годинний світловий день забезпечують за допомогою ламп потужністю не більше 40 Вт. Рекомендується включати і вимикати лампи кожні 3 години. Годівниці і поїлки можна підсвічувати світлодіодами: птахів таке освітлення не дратує. Про годівницях для курей читайте тут.
Розведення
Домашні перепела розмножуються тільки штучної інкубацією: інстинкт висиджування у самок відсутній. При цьому оплодотворенность яєць, як правило, висока, так як півники охоче і багато спаровуються.
Як інкубатора використовуються самі прості і доступні за вартістю моделі, оснащені термометром і гидрометром. Справа в тому, що перепелині яйця немає потреби перевертати, так що для розмноження годяться найпростіші моделі.специфіка інкубації
Для закладки в інкубатор потрібно ретельно відібрати яйця. Критерії наступні:
- чиста гладка шкаралупа без шорсткий і напливів;
- середня пігментація;
- правильна форма - занадто гострі, а тим більше кулясті яйця відбраковуються;
- термін зберігання відібраних екземплярів становить 1 тиждень.
На відміну від яєць в інкубаторі при зберіганні яйця перевертають двічі на добу.
Перед закладанням яйця очищають і дезінфікують. Мити їх не можна. Для очищення використовують серветку, змочену слабким розчином марганцівки.
Інкубатор перед закладкою миють, знезаражують і висушують. Крім того, під час попереднього прогріву - за добу до інкубації, варто перевірити адекватність роботи термометра і гідрометрії, так як інкубатор «Ідеальна квочка» і Несушка мають різні характеристики. Про інкубатор «Несушка» читайте тут.
Закладають яйця тупим кінцем вгору або горизонтально. Якщо інкубатор має автоматичну функцію перекидання, можна її використовувати і перевертати кладку кожні 4 години. Досвідчені фермери стверджують, що різниці в виводимості пташенят при перевертанні і без не спостерігається.
- У першу добу температура утримується висока - 38,2-38,4. Це необхідно для активації ембріона. Вологість зберігається на рівні 65-75%. Вентиляція поки значення не має, тому отвори в інкубаторі можна закрити.
- 2-9 добу - на 3 день температуру знижують до 37,8 С. Вологість підтримується в межах 75% - це потрібно для правильного розвитку зародка. Так як ембріон поки не дихає, то спеціально вентилювати інкубатор немає потреби.
Перепелині яйця через темну шкаралупи дуже складно просвічувати, тому при закладці овоскопирования яєць нічого не показує.
На 6-7 день, можна відрізнити запліднене яйце від пустушки. У першому випадку в яйці вже є затемнення, а в другому екземпляр просвічується наскрізь.
- 10-14 добу - замикається аллантоіс, пташеня починає споживати кисень з повітря. Це час самого бурхливого розвитку зародка. Вентиляційні отвори в інкубаторі відкривають повністю. Так як в цей час випаровується невикористана з білка волога, вологість в самому інкубаторі слід знизити до 40-45%. Температура утримується в 37,8 С.
- 14-18 добу - на 14 день яйця, якщо вони розміщувалися вертикально, розкладаються горизонтально. Перевертати вже не треба. Температура знижується до 37,4 С, вологість збільшується до 75%. Це необхідно для пом'якшення внутрішньої оболонки шкаралупи. Якщо вона висохне, пташеня не вибереться з яйця і загине.
Інкубація у перепелів триває рівно 16 діб в буквальному сенсі слова. Тому фермери рекомендують закладати яйця так, щоб по час появи пташенят перебувати поруч. Вилуплюються перепелята партіями, зазвичай в 4 прийоми. Це займає близько 1,5 доби.
Не можна допомагати пташенятам вибиратися з яйця. На жаль, ті з курчат, що не можуть самі вибратися, нежиттєздатні, і все одно загинуть протягом декількох днів.
Виймати пташенят для пересадки в брудер слід не частіше ніж 1 раз в 3-4 години. Перепілки повинні обсохнути. Після висадки партії стінки інкубатора обприскують, щоб підтримувати високу вологість.
Таблиця ваги
Естонські перепела дуже швидко набирають вагу, але тільки за умови правильного харчування. В середньому показники наступні.
| Вік, доба | Вага, г |
| 7 | 25-30 |
| 15 | 44-46 |
| 21 | 85-95 |
| 30 | 170-180 |
| 45 | 190-210 |
| 60 | 220-240 |
Варто враховувати, що самки вагу набирають швидше і мають велику масу.
профілактика захворювань
Перепелиці - птиці активні і рухливі. При хворобах їх поведінку помітно змінюється, тому відрізнити здорову особину від хворої досить просто. Хворий перепел перестає бігати по клітці, мляво реагує на шум і втрачає апетит. Оперення стає брудним, пух злипається.
При появі таких ознак хвору птицю слід негайно відсадити в окрему клітку. Рекомендується звернутися до ветеринара. Перепели хворіють досить рідко і в більшості випадків добре піддаються лікуванню.
-
До найбільш поширених хвороб у перепелів відноситься псевдочума. Заразитися нею птах може шляхом прямого контакту з хворою особиною, а також через корм, воду або послід. Нерідко переносником вірусу може виступати і сама людина, що обслуговує птахів. - Інша часта хвороба - пташина холера. Птахи зовсім відмовляються від їжі, але споживають багато води.
- Пуллорез - спостерігається у молодняку. Причиною його є переохолодження чи перегрівання. На жаль, пуллороз призводить до незворотних змін в організмі птиці, і особина гине - в результаті хвороби засихає анальний отвір і перепел вмирає від інтоксикації.
Крім пуллороза інші хвороби птахів досить легко виліковуються за допомогою антибіотиків.
Деякі недуги є наслідком неправильного утримання. Так, в результаті переохолоджень й через протяги у птахів можуть випадати пір'я. Необхідно ліквідувати протяги, а в корм додавати вітаміни B, щоб виправити становище.
вибракування
Для розведення птахів в господарстві - отримання м'яса і яєць, вибирають відповідну породу. Примірники повинні відповідати наступним вимогам:
-
чисті пір'я навколо клоаки свідчать про здоров'я птиці; - чисте оперення - скуйовджене птиці зі злипнувся пухом відразу ж відбраковуються;
- відсутність наростів на дзьобі;
- чисті міцні лапи;
- велика рухливість і активність, як у молодняку, так і у дорослих особин.
Купувати рекомендується якомога більше молодих птахів, так як вони легше адаптуються до нових умов.
забій
М'ясні породи перепелів відрізняються періодами швидкого набору ваги і повільного. Для господарника важливим є обчислити той момент, коли птах досягла максимального ваги, щоб не годувати перепелів даремно. Рекомендації такого роду даються на основі досліджень. Наприклад, на відомостях з анатомічної оброблення тушок, починаючи з 4-тижневого віку.
Як показують дані, найінтенсивніший ріст м'язової тканини у птахів спостерігається до 6 тижнів. Потім приріст сповільнюється. На 7 тижні енергія в основному витрачається на розвиток органів розмноження і утворення жирової тканини.
У самочок органи розвиваються вже на 6-му тижні, але перепілки швидше набирають вагу до цього віку. Якщо птиці вирощуються для племінного розведення, то відбирати їх слід у віці 5-6 тижнів. При цьому слід змінити раціон, щоб перепела не набирали зайвого жиру.
Для забою птахів вирощують ще тиждень, але не довше. На 9 тижні при великому споживанні корму перепілки все одно вже не ростуть.
Відео
Відео про Естонських перепелів і їх зміст.
висновки
- Естонський і Техаський перепел відноситься до м'ясо-яєчним породам. При хорошому вазі тушки, птахи приносять на рік до 300 яєць.
- В середньому, самочка важить 200 г, самець - 170 г, проте зустрічаються і більші особини - до 240 г. М'ясо птахів трохи більше жирне, ніж звичайне, і дуже смачне.
- Естонські перепела невибагливі, їх легко розводити як новачкам, так і досвідченим фермерам. Птахи виключно життєздатні, хоча і бояться холоду.
- Розмноження можливо тільки інкубаційним шляхом: інстинкт насиджування у перепілок відсутня. Виживання пташенят складає 90-98%.
- Представники естонської породи потребують рясного хорошому харчуванні. Тільки в цьому випадку гарантований швидкий приріст маси.