З одного боку редька дика - злісний отруйний бур'ян, з іншого - вона має лікувальні властивості і часто використовується в народній медицині, а також рослина виділяє нектар і пилок в достатній кількості для збору бджолами, тобто є непоганим медоносом. Про особливості дикої редьки, її ботанічних характеристиках, класифікації, користь і шкоду - далі.
Ботанічний опис
Редька дика (Raphanus raphanistrum L.) - це ярину трав'яниста однорічна рослина, яка часто зустрічається на занедбаних земельних ділянках, по узбіччях доріг, в полях, відкритих лісистих місцях. Вона прекрасно себе почуває в помірному, субтропічному, тропічному кліматичних поясах і напівзасушливих районах. Володіє наступними ботанічними характеристиками:
- Стебло. Вертикально зростаючий, що досягає у висоту 40-60 см. Він має округлу або злегка ланцетовидную форму і блакитно-зелений колір, іноді забарвлений в пурпуровий відтінок. Найчастіше від основного стебла відходять кілька довгих гілок, але іноді деякі рослини мають нерозгалужені стебло.
- Коренева система. Представлена потужним стрижневим слабо розгалуженим коренем, який йде неглибоко в землю. Спочатку у культури формується базальна розетка з великими лопатевими листям, потім витягується стебло.
- Листя. Черешкові листові пластинки мають різний розмір і форму - ліровидний, довгасто-яйцеподібну. На дотик вони злегка шорсткі, оскільки блакитно-зелені або пурпурні листочки покриті жорсткими волосками. На гілках вони розташовуються по черзі. Нижні листя великі - в довжину вони можуть досягати 15-30 см, а в ширину - 5-10 см. Чим вище до вершини рослини по стеблу, тим вони стають дрібніше і рідше.
- Квітки. Рослина зацвітає на початку літа дрібними квітками з 4-ма пелюстками (у поперечнику вони не перевищують 18-40 мм), які зібрані в пухкі подовжені суцвіття - кисті. У європейській дикої редьки квітки переважно білі або жовтуваті. На східній дикої редьки розпускаються бузкові або майже фіолетові квіти.
- Насіння . Після цвітіння на рослині формуються подовжені насіннєві коробочки, що нагадують мініатюрні стручки - в довжину вони досягають 3-9 см, а в ширину - 3-6 мм. Кожна коробочка закінчується «гострим дзьобиком». Усередині насіннєва коробочка розбита на кілька сегментів-члеників, в яких знаходяться насіння.
Стручки спочатку зеленого або пурпурного кольору, але в міру дозрівання вони стають жовтувато-коричневими або сірими. При дозріванні стручок легко відкривається і розщеплюється на 3-10 сегментів. У кожному сегменті знаходиться по одному насіння.
Насіння редьки дикої мають майже правильну округлу форму, і червону або жовтувато-коричневе забарвлення. У діаметрі вони не більше 4 мм. За один сезон рослина може дати 150-300 насіння. Потрапили в землю стручки проростають тільки через рік, оскільки їм необхідно пройти стратифікацію в природних умовах. Якщо ж в грунт впали насіння, очищені від члеників, то вони дуже швидко проростають, але за умови, що вони перебувають у землі на глибині 1-4 см.
походження
Редька відома з незапам'ятних часів. Ставлення до цього коренеплоду було двояким. Стародавні єгиптяни вважали його «нечистим» овочем, оскільки він входив в раціон рабів, які беруть участь в будівництві пірамід.
Стародавні греки, навпаки, цінували цей коренеплід і підносили його в дар Богу - Аполлону на Дельфійських іграх, а також відливали у золоті. Крім цього, давньогрецькі лікарі відносили коренеплід до лікарських засобів і прописували його пацієнтам.
Дика редька відома в західній частині країни як польова редька, в східних регіонах, як берегова. До того ж вона має і безліч народних назв:
- горлюпа;
- куряча дрімота;
- польова гірчиця;
- жовтяниця;
- жовтушник;
- наривного трава;
- редешнік;
- рижик;
- люта;
- суріпиця;
- польовий хрін;
- борбора.
Таксономія і ареал
Вид редьки дикої або польовий (берегової) відноситься:
- до роду - Редька;
- сімейства - капустяні (хрестоцвіті);
- класу - дводольні;
- відділу - квіткові, покритонасінні;
- царству - Рослини.
Виростає редька в Європейській частині колишнього СРСР, в нечорноземної лісосмузі. Зустрічається бур'ян і в Африці, і в Азії, а також в Європейських країнах. Улюблені місця зростання - лугові зарості, узбіччя доріг і занедбані місцевості.
особливості вирощування
Рослина досить невибагливо, однак при націленому вирощуванні редьки дикої в лікарських цілях враховують деякі особливості.
Основні правила посадки
Під час висадки дикої редьки дотримуються наступних правил:
- Попередні культури. Чи не висаджують редьку після культур того ж сімейства - хрестоцвіті: редис, капуста, дайкон і інші представники. Обумовлено це можливою наявністю в місці посадки хрестоподібної блішки, яка вражає рослини цього сімейства.
- Склад грунту. Щоб отримати хороший урожай, вносять перегній 2-3-річної витримки і розбавляють його на чверть деревною золою.
- Час висадки. Польова редька стабільно дає 2 врожаю за сезон. Перший урожай не відрізняється хорошою лежкості. Цим якістю відрізняється осінній урожай. Другу висадку виробляють в першій декаді червня, в південних районах - в кінці червня.
особливості агротехніки
При проведенні агротехнічних заходів дотримуються наступних правил:
- Місце і спосіб посадки. Культура любить добре освітлені місця. Насіння при висадці закладають в грунт на 2-3 см.
- Проріджування і розпушування. Після того як з'явилися перші сходи, грунт розпушують, а сходи проріджують на відстань 5-6 см. Коли сходи стануть міцнішими, проводять друге проріджування вже на відстань 15 см.
- Підживлення. При появі 3-4 листків виробляють першу підгодівлю. Використовують при цьому виключно мінеральну підгодівлю. Наступну підгодівлю проводять через місяць після першої. В якості підгодівлі в 10 л води розводять:
- сечовину - 20 г;
- суперфосфат - 60 г;
- калій хлористий - 15 м
- Полив. Дика редька вимоглива до режиму поливу. Навіть короткочасне перебування в сухому грунті негативно позначається на якості врожаю. Полив проводять регулярно, в залежності від погодних умов, не допускаючи пересихання грунту.
Особливості росту і розмноження
Глибина проростання насіння дикої редьки 2-5 см. Коливання температури, особливо при інтервалі в 12 ° C, сприяють їх проростанню після періоду спокою, який триває в середньому від 6 до 8 місяців. Вони зберігають своюжиттєздатність в землі до 10 років. Для проростання їм досить прогрівання грунту до 2-4 ° C тепла після перезимівлі.
Редька розмножується тільки насінням. Вони поширюються зазвичай недалеко від материнської рослини. Поширення бур'яну на більш великі відстань фахівці пояснюють тим, що зерно злакових культур - пшениці, вівса, жита було забруднено насіннєвим матеріалом бур'яну.
Насіння дикої редьки зазвичай дозрівають до часу збирання хлібів. При скошуванні злаків частина члеників стручків потрапляє в землю, тим самим засмічуючи грунт, а частина потрапляє в урожай і засмічує зерно.
Господарське значення і застосування
Дика редька - це бур'ян, яке засмічує все ярі культури - зернові, зернобобові, зернові круп'яні та кормові трави. Вона заглушає всі сходи, оскільки витягує з грунту велику кількість поживних речовин, а також, завдяки швидкому зростанню, затінює посіви. Через брак сонячного світла злакові культури ростуть погано і відстають у рості і розвитку.
При зборі врожаю відокремити сміттєві коробочки редьки досить важко, оскільки членики стручків редьки за розміром практично такі ж, як зерно хлібів. У господарствах зерно очищають від сміття наступним чином - занурюють зерно в воду і одночасно його помішують. Стручки редьки легші, ніж зерно злаків, тому вони з легкістю спливають на поверхню води.
Дика редька небезпечна рослина для домашньої худоби. Якщо вона росте на пасовищах, то може стати причиною отруєння і навіть загибелі тварини.
Однак дика редька вважається лікарською рослиною, завдяки своїм корисним властивостям. З насіння дикої редьки добувають олію, і рідко, але рослина використовують як медонос. Токсичні речовини з редьки випаровуються тільки при повному висушуванні бадилля, тому часто з неї роблять спеції.
Корисні властивості і шкода
До складу культури входить велика кількість вітамінів, ефірних масел, мікроелементів і мінералів. У соку міститься значна кількість фосфору, кальцію, натрію, а також йоду і заліза. До інших корисних властивостей дикої редьки відносять:
- сильну антибактеріальну та бактерицидну дію, що робить її хорошим засобом для лікування різноманітних шкірних захворювань;
- відвар насіння допомагає при ревматизмі, сечокам'яної хвороби і відновлює роботу шлунково-кишкового тракту;
- редька абсорбує і виводить шкідливі речовини з шлунково-кишкового тракту.
Однак в період цвітіння в бадиллі і суцвіттях утворюються гірчичні масла, що містять токсини. У корені отруйні речовини є завжди незалежно від фаз розвитку, тому його ні в якому разі не можна вживати в їжу. Попадання зелених частин або суцвіть навіть в невеликих дозах всередину організму викликає сильне отруєння.
При перших ознаках отруєння необхідно негайно викликати бригаду швидкої допомоги і промити шлунок.
Основні ознаки отруєння дикої редькою:
- зміна кольору сечі, він стає більш насиченим;
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту, які проявляються у вигляді нудоти, кольок і блювоти;
- в нирках протікає запальний процес, а печінку дегенерує, руйнується;
- токсини викликають збої в роботі серця, а при високій їх концентрації може статися зупинка серцевого м'яза;
- всі симптоми супроводжуються фізичним слабкістю.
При приготуванні і застосуванні лікарських засобів на основі частин рослини дикої редьки необхідно знати точні дозування і технологію виготовлення відварів і настоїв.
Як позбутися від бур'яну?
Господарства, які страждають від нашестя дикої редьки, проводять наступні захід по її знищенню:
- Знищують сходи бур'яну на стадії «білої нитки» - це стадія настає ранньою весною, коли на поверхні грунту з'являються рідкісні паростки, але в землі насіння вже проростають масово. Досить для знищення більшої частини бур'яну прорихлити грунт на глибину 5 см мотикою або граблями.
- Перекопують грунт в осінній період.
- Чергують посів озимих і просапних культур.
- Використовують гербіциди, дозволені для застосування.
- Якщо площа ділянки невелика, то бур'яни прибирають вручну.
Дика редька завдає великої шкоди сільському господарству, тому з нею ведуть постійну боротьбу.
Про те, як виглядає дика редька та й її смакові якості, дивіться в наступному відео:
Дика редька - це бур'ян, що не позбавлене корисних властивостей. Спеціально дику редьку вирощують рідко, найчастіше ж, навпаки, намагаються позбутися від неї, тому що вона заважає багатьом культурам, особливо злакових, рости. При застосуванні дикої редьки в лікувальних цілях строго дотримуються рецептуру, в уникненні можливих отруєнь.