Баклажан теплолюбний, але, завдяки селекції, успішно вирощується в умовах Сибіру. Є сорти, які ростуть не тільки в теплицях, а й під відкритим небом. Дізнаємося, які сорти і гібриди вирощують в умовах короткого сибірського літа.
Король півночі F1
Цей гібрид по праву входить в ТОП кращих сортів для Сибірського регіону. У нього практично відсутні недоліки. Єдиний мінус - неможливість самостійного збору насіння, так як гібриди не передають свої сортові якості наступному поколінню. Сорт став популярний не тільки в Сибіру - його із задоволенням вирощують городники середньої смуги.
Сорт ранній, морозостійкий. Перші плоди збирають через 105 днів після того як з'явилися сходи. Гібрид дуже врожайний - сибіряки збирають до 15 кг баклажанів з 1 кв. м. Одна рослина дає з десяток великих плодів. Рослини середньої висоти, причому у відкритому грунті вони виростають до 0,5-0,7 см, а в теплиці - до 1 м. Нижні плоди, торкаючись грунту, можуть загнивати.
Плоди однакові, витягнуті, невеликого діаметру. У довжину виростають до 30 см. Баклажани можуть бути рівними або вигнутими. Вага - до 300 г. Колір класичний для баклажанів - фіолетовий, а м'якоть біла з мінімальною кількістю насіння. Відрізняється чудовим смаком.
Особливості сорту:
- Здатний переносити незначні заморозки.
- Погано реагує на спеку, тому не підходить для південних регіонів.
- Вирощують розсадним способом. Причому розсаду можна висаджувати прямо у відкритий грунт.
- Високі кущі підв'язують, щоб запобігти обламування гілок під вагою плодів.
- Універсальність - можна вирощувати під укриттями і без нього.
алмаз
Сорт по праву вважається лідером ТОПу популярності. Причому не тільки в Сибіру, але і у всіх регіонах Росії. Його також активно вирощують українські та молдавські овочівники. Насіння цього сорту можна заготовлювати самостійно.
Відноситься до середньоранньої категорії. Перші плоди збирають через 110-150 днів після того як з'явилися сходи. Кущі виростають всього до 0,55 м. На 1 кв. м можна виростити до 8 кг баклажанів.
Плоди Алмаза мають класичний для баклажанів вид. Форма плодів - циліндр. Вони фіолетові до чорноти, середньої величини, витягнуті. Колір м'якоті - зеленуватий. У довжину баклажани виростають до 17 см, діаметр - 6-7 см, а їх вага - 100-180 г. Плоди, розташовані внизу, стосуються грунту.
Особливості сорту:
- Висока товарність, лежкість і транспортабельність.
- Чи не уражається тютюнової та огіркової мозаїкою.
- Між сусідніми кущами залишають проміжки 30 см.
- Універсальне вирощування - зростає в теплицях і під відкритим небом.
- Плоди зручно збирати, так як їх чашелістнікі позбавлені плодів.
Король ринку F1
Ранній гібридний сорт не дарма отримав свою гучну назву. У «Короля ринку» ідеальні характеристики. На дозрівання сорту необхідно повних два місяці.
Рослини виростає в теплицях до 0,9 м у висоту. Під відкритим небом кущі мають більш скромні розміри - не більше 0,5 м. На одному кущі дозріває до десятка плодів. На 1 кв. м збирають близько 6 кг баклажанів.
Плоди витягнуті, циліндричні, синяво-чорні, що не гіркі. Кінці трохи загострені. М'якоть білувато-кремова. Ділянки кремового кольору - це місця зосередження насіння. У довжину баклажани виростають до 20-22 см. Діаметр - 6 см. Середня вага - 200 г.
Особливості сорту:
- Якщо температура навколишнього середовища нижче + 24 ° C, то баклажани виростають викривлені.
- Сорт стрессоустойчів - легко переносить зміни погоди.
- Плоди зберігаються до двох місяців при +6 ... + 8 ° C.
- Інтервали між сусідніми кущами - 40 см.
- Спосіб вирощування - розсадний.
скоростиглий 148
Старовинний скоростиглий сорт, плодоносний як в теплицях, так і без укриття. Дозріває за 110 днів. Вважається витривалим і невибагливим сортом.
Кущі низькорослі, штамбові, виростають до 0,2 0,5 м у висоту. Урожай в плівкових теплицях - від 2,5 до 5 кг з 1 кв. м. Плоди подовжено-грушоподібні і каплевидні, фіолетові. Маса - 150-200 г. М'якоть щільна, світло-зелена, що не гірчить. Застосування - універсальне.
Особливості сорту:
- Дає стабільні врожаї за любої погоди.
- Між сусідніми рослинами залишають проміжки 25-30 см.
- Щільність посадки - 1,5 рослини на 1 кв. м.
Біла ніч
У цього раннього сорту гарні білосніжні плоди і середньорослі кущі. Його плоди знижують холестерин і мають сечогінну дію. Добре росте в теплицях будь-якого типу - обігріваються і не обігріваються.
Висота рослин - 0,6-0,7 см. На кожному кущі виростає по 7-9 баклажанів. Плоди досягають повної стиглості за 105 днів, в теплиці - на 10 днів раніше. На 1 кв. м виростає 6-7 кг баклажанів.
Плоди грушоподібні, білі або злегка жовтуваті. Вага - 190-280 м Відрізняються чудовим смаком. Гірчинка відсутня. У довжину плоди виростають до 15-25 см.
Особливості сорту:
- Володіє міцним імунітетом щодо музичних вірусів.
- Не вимагає формування або підв'язування.
Бібо F1
Ще один ранній гібрид з білими плодами. Він виведений в Голландії, але здатний адаптуватися до найскладніших російських умов. Період дозрівання - 85-90 днів.
Рослини невисокі - до 0,85 см. Розкидистий помірна. З 1 кв. м вдається отримувати до 5 кг баклажанів. В овоче немає соланіну - це отруйна речовина, яка в невеликих кількостях можуть містити пасльонові культури.
Плоди - подовжені, овальної форми. У довжину досягають 20 см, в діаметрі - 8 см. Плоди не тільки смачні, але і виглядають дуже красиво, їх вигідно вирощувати для продажу.
Особливості сорту:
- Кущі в міру зростання необхідно підв'язувати.
- Стійкість до тютюнової мозаїки та фузаріозу.
- Добре росте в парниках і під відкритим небом.
- Між сусідніми кущами - 30 см.
Буржуй
Ранній універсальний гібрид з незвичайними, схожими на помідори, плодами. Сорт виведений відносно недавно і є результатом схрещування декількох сортів. Він стійко протистоїть хворобам і дуже врожайний. Здатний переносити виклики, пов'язані з погодними умовами, тому допускається вирощування без укриття.
Період вегетації «Буржуя» становить 105-110 днів. Кущі невисокі - до 0,7-0,8, потужні, з міцним фіолетовим стеблом. З 1 кв. м збирають близько 4,8-5 кг.
Кулясті фіолетові плоди досягають в діаметрі 10 см. Середня маса - 300 г, бувають і більші екземпляри - до 500 г. Поверхня іноді буває ребриста. Колір м'якоті - білий або злегка зеленуватий. Присутній тонкий запах грибів.
Особливості сорту:
- Необхідно вчасно збирати плоди - при перезріванні насіння тверднуть, смакові якості погіршуються.
- Розтягнуте в часі плодоношення.
- Інтервал між сусідніми рослинами - 40 см.
Геліос
Популярний середньостиглий сорт з великими кулястими плодами. Сорт має попит в різних регіонах Росії і підходить для будь-якого способу вирощування. У Сибіру його рекомендують висаджувати тільки під укриття. Вегетація до моменту дозрівання - 115-120 днів.
Кущі розлогі, висотою близько 1 м. Збір з 1 кв. м становить близько 5 кг баклажанів. Для гарного росту і плодоношення сорт висаджують на сонячних ділянках.
Плоди кулясті, фіолетові. Насиченість забарвлення варіюється. Маса -300-700 р Насіння дрібні. Чудові смакові якості. Сорт використовується для будь-яких кулінарних цілей і консервування. М'якоть біла, з солодкуватим присмаком.
Особливості сорту:
- Кущі потребують підв'язки. Важкі плоди здатні обламати гілки.
- Володіє високим імунітетом. Основну небезпеку представляють комахи - колорадський жук і тля.
- Між рослинами дотримуються інтервал в 40 см, між рядами - 70 см.
Клоринда F1
Ранній голландський гібрид підходить для вирощування в усіх регіонах РФ, включаючи Сибір. Період вегетації - 67-70 днів.
Кущі прямостоячі, потужні, в міру розлогі, висота - 0,7-0,8 м. В тепличних умовах виростають до 0,9-1 м. Стебла лілові, товсті. З 1 кв. м збір плодів - 4-5,5 кг.
Плоди грушоподібної або овальної форми, з білою і щільною м'якоттю. Колір шкірки - фіолетовий, майже чорний. Смак відмінний, м'якоть не гірчить і довгий час не піддається окисленню. У довжину баклажани виростають до 20 см, діаметр - 10-11 см. Вага - близько 300 г. Окремі екземпляри досягають ваги 1 кг. У м'якоті мало насіння.
Особливості сорту:
- Потребує регулярних підгодівлі - не менше п'яти разів за сезон.
- У відкритому грунті посадки прикривають плівкою на ніч.
- Стійкий до тютюнової мозаїки та іншим вірусних захворювань.
- Формує зав'язі навіть при прохолодній погоді.
Марія
Середньоранній сорт, плодоносний на 95-100-й день після висадки. Цінується городниками, що вирощують баклажани в промислових масштабах. Його плоди виростають рівними, однакового розміру.
Висота рослин - 0,6-0,75 м. Кущі трохи розлогі, з потужним стеблом і гілками. Потребують просторі, не терплять затінення. На 1 кв. м виростає до 8 кг баклажанів.
Форма плодів - подовжений циліндр. Шкірочка слабо-глянцева, фіолетова. М'якоть пружна, біла, що не гірка. Довжина плодів - до 30 см, діаметр - 6-7 см. Вага - 200-230 м
Особливості сорту:
- Між сусідніми рослинами залишають проміжки 50 см. На 1 кв. м висаджують 3 куща.
- Порівняно високий імунітет, практично не хворіє тютюновою мозаїкою.
- Добре переносить температурні перепади.
матросик F1
Середньоранній гібрид привертає городників незвичайним кольором плодів, їх відмінним смаком і високими врожаями. Світлу шкірку зовсім необов'язково знімати перед приготуванням. А головне, плоди «матросики» можна їсти в сирому вигляді - зазвичай їх додають у салати. У Сибіру цей сорт вирощують виключно під укриттями.
Кущі потужні, з безліччю бічних пагонів. Висота рослин - 0,7-0,8 м. У теплиці виростають до 1 м. Плодоношення починається на 100-105-й день. З 1 кв. м збирають до 10 кг баклажанів.
Плоди великі, грушоподібні. Довжина - 15-18 см. Вага - 250-400 м Окремі екземпляри досягають ваги 1 кг. М'якоть з ніжною консистенцією, без пустот і не гірка.
Особливості сорту:
- Кущі підв'язують щоб уникнути обламування гілок.
- Плоди зберігають товарність при тривалому зберіганні.
- Імунітет до вертіциллезному в'янення.
Відмітна особливість сорту «Матросик» - незвичайне поєднання кольорів. Сорт отримав свою назву за смугасту, біло-бузкову забарвлення.
Пелікан F1
Цей гібрид представляє групу белоплодних баклажанів. Всі білі сорти - гібридні. Виведено вони з метою вдосконалення смаку.
На відміну від фіолетових плодів, білі не містять антоціанів - саме через ці природних глікозидів овоч має темне забарвлення і характерну гіркоту. Гібрид підходить для будь-якого типу вирощування.
Ранньостиглий гібрид має кущі середньої висоти - близько 1-1,2 м. Період дозрівання - 105-110 днів. З одного куща збирають по 1,5-2 кг баклажанів.
Плоди молочно-білі, матові, подовжено-шаблевидні. Досягають в довжину 20 см, в діаметрі - 5-6 см. Маса - 200-250 г. М'якоть среднеплотная, ніжної консистенції, що не гірка. Всі плоди виростають одного розміру.
Особливості сорту:
- Проміжки між сусідніми рослинами - 40 см.
- Рослинам потрібно формування - видаляють всі бічні пагони і листя до 1-й розвилки.
Білі баклажани відрізняються від темних більш вишуканим смаком. Але вони менш корисні, так як не містять антоціанів, які є потужним антиоксидантом.
Пінг-понг F1
Середньостиглий белоплодний гібрид зі смачними і красивими плодами. Як все білі баклажани, відрізняється ніжною м'якоттю. Плоди використовують при приготуванні різних страв, консервують і їдять сирими. У Сибіру росте тільки під укриттям.
Кущі гібрида виростають до 0,6-0,7 м. Період дозрівання 120-130 днів. З 1 кв. м збирають по 1-1,2 кг. Одна рослина дає до двох десятків плодів.
Плоди кулясті, діаметром 5-6 см. М'якоть среднеплотная, зеленувата. Насіння в м'якоті мало. Маса одного плоду - 90 г. Відрізняються ніжним і пікантним смаком.
Особливості сорту:
- Інтервали між сусідніми кущами - 30 см.
- У куща видаляють всі бічні пагони і листя до 1-й розвилки.
Чорний діамант
Ранній сорт з красивими темними плодами, визріває на 105-110 день після висадки. На 1 кв. м висаджують не більше 4-6 рослин.
Кущ напіврозкидистий, невисокий - до 0,5-0,6 м. З 1 кв. м збирають по 6-6,5 кг баклажанів.
Плоди мають циліндричну форму. Забарвлення - фіолетова, майже чорна. Виростає в довжину до 23-24 см. Маса - 200-250 г. М'якоть світла, що не гірчить. Плоди використовуються для різних цілей, в тому числі - для соління.
Особливості сорту:
- Витримує перепади температур.
- Здатний тривалий час зберігатися - до 2-х місяців.
- Зав'язування плодів відбувається при будь-якій погоді.
чеський ранній
Один з кращих ранніх сортів. Готовий до споживання через 90-100 днів. Користується попитом у городників за невибагливість, чудовий смак і товарний вигляд плодів.
Рослини компактні, що досягають заввишки не більше 0,6 м. Кущі потужні, витримують тяжкість плодів. На 1 кв. м висаджують по 4-6 кущів. Урожайність - 4-5 кг / кв. м.
Плоди фіолетові, великі, з зеленувато-білої щільною м'якоттю. Форма - яйцевидна. Смак без гіркуватості. Маса до 500-600 г.
Особливості сорту:
- Можна висаджувати під укриття насінням або розсадою.
- Між сусідніми рослинами залишають 30-35 см.
японський карлик
Середньоранній сорт, визріває за 100-120 днів. Здатний однаково добре рости, як під укриттям, так і без нього. Сорт рекомендований для культивації в регіонах з суворим кліматом, в тому числі і в Сибіру.
Кущі виростають невисокі - всього до 0,4 м. Стебло потужний, витримує тяжкість плодів. З однієї рослини збирають до 3 кг баклажанів, а з 1 кв. м - 700 м
Плоди грушоподібні, в довжину досягають 20 см. Маса - 160-170 г. Забарвлення - темно-фіолетова. Смак чудовий, без гіркоти. Застосування універсальне, плоди консервують, заморожують, використовують для приготування різних страв. М'якоть ніжна, зеленувато-біла, в ній мало насіння.
Особливості сорту:
- Здатний миритися з несприятливими погодними умовами і з температурними перепадами.
- Коли рослина досягає висоти 25 см, верхівку центрального стебла видаляють, щоб активізувати ріст бічних пагонів.
Поряд з «Японським карликом», у продажу є насіння «Корейського карлика». Ці сорти дуже схожі, тому взаємозамінні.
пальчиковий
Середньоранній сорт з незвичайним типом плодоношення. Плоди виростають на кистях. Цей сорт прекрасно росте в самих різних умовах, у тому числі і в контейнерах, в зимових садах.
Рослини виростають напіврозкидистий. Висота кущів - 0,65-0,8 м. Період дозрівання - 70-80 днів від посадки розсади.
У плодів циліндрична форма, колір - зелений, з фіолетовим відтінком. М'якоть ніжної консистенції, зеленувата, солодкувата, що не гірка. Довжина баклажанів - 20 см, але збирають їх по досягненні 10-15 см - при такому розмірі плоди найбільш смачні. Вага одного плоду - 30-40 г.
Особливості сорту:
- Плоди ідеально підходять для приготування на грилі, маринування та консервування.
- Стійко переносить спеку і посуху.
- Бічні пагони до 1-й розвилки видаляють. На кущі залишають від 5 до 6 кращих зав'язей, інші обривають.
Смарагдовий F1
Ранньостиглий гібрид, плодоносний на 105-110-й день після висадки. Добре росте, як в опалювальних зимових теплицях, так і в звичайних парниках без обігріву.
Кущі помірно розлогі, середньорослі, висота - 0,6-0,7 м. З 1 кв. м збирають по 7-7,5 кг баклажанів.
Форма плоду - подовжений циліндр. Шкірочка - світло-салатова, м'якоть - білувата, без гіркуватого присмаку, консистенція ніжна. Маса - 300-400 г.
Особливості сорту:
- Відрізняється розтягнутим плодоносінням - воно триває до вересня місяця.
- Стійкість до несприятливих умов.
- Інтервали між сусідніми кущами - 30-35 см.
Великий телепень F1
Середньоранній сорт, виведений сибірськими селекціонерами. Період дозрівання - 120-130 днів. Зростає в будь-яких умовах - з укриттям і без нього.
Кущі середньорослі, гілки рідкісні, висота - 0,6-0,8 м. З 1 кв. м збирають 6-7 кг баклажанів.
Плоди кулясті, великі. Діаметр 10-15 см. Окремі екземпляри виростають до 20 см в діаметрі. Вага 500-700 м Рекорд - 1,8 кг. Колір шкірки - фіолетовий, м'якоть - біла. Смак відмінний, насіння в м'якоті мало.
Особливості сорту:
- На рослинах залишають 5-7 зав'язей. Зайві зав'язі обривають, щоб отримати великі баклажани.
- Може дивуватися фітофторою, тому потребує профілактичних обприскуваннях фунгіцидами.
Батайськ
Середньостиглий сорт, рекомендований для Східно-Сибірського регіону. Період дозрівання становить 120-140 днів. Сорт вирощують уже понад сорок років.
Кущі середньорослі, що не розлогі. Висота -0,45-0,75 м. Врожайність 1 кв. м - від 4 до 8 кг.
Плоди рівні, витягнуті, мають форму циліндра. Досягають довжини 12-20 см. Діаметр - 5-8 см. Вага - 140-120 см. Колір - фіолетовий, до чорноти. М'якоть білого кольору, не має порожнеч. Смак без гіркоти.
Особливості сорту:
- Сорт схильний до фузаріозного в'янення.
- Плоди, розташовані в нижній частині куща, стосуються грунту.
Карликовий ранній 921
Скоростиглий і багатоплідний сорт для відкритого сибірського грунту. Його також можна вирощувати під укриттями. У теплицях його врожайність вдвічі вище. Період дозрівання - 90-110 днів.
Кущі невисокі - 0,3-0,45 м. Має 3-5 пагонів. Плоди низько кріпляться на стеблах. Урожай з 1 кв. м становить 4-6 кг баклажанів.
Плоди округло-грушоподібні, фіолетові, матові. Маса - 200-300 г. Відмінні смакові характеристики. Максимальна довжина плодів - 15 см.
Особливості сорту:
- Рекомендується видаляти пожовклі нижнє листя і не плодоносить пасинки.
- Може дивуватися павутинним кліщем - необхідні регулярні огляди і профілактичні обробки «Фітоверма».
Епік F1
Цей ранній гібрид дуже популярний серед фермерів. Він урожаен, смачний і невибагливий. Баклажан Епік - лідер серед сортів, вирощуваних в комерційних цілях.
Сорт встигає дати урожай в регіонах з коротким влітку. Зростає в теплицях і під відкритим небом. З 1 кв. м збирають 6-8 кг баклажанів. Кущі з прямими і міцними стеблами, досягають у висоту 1 м.
Форма плодів - каплевидная. Довжина - до 20 см, діаметр - до 10 см. Вага - 200-300 г. Колір - фіолетовий, м'якоть - біла і щільна. Плоди універсальні, годяться для будь-яких цілей.
Особливості сорту:
- Має імунітет до основних хвороб пасльонових.
- Для плодів характерно дружне дозрівання.
мрія городника
Ранньостиглий, високорослий сорт, призначений для вирощування в теплицях і без укриттів. Період дозрівання становить 95-105 днів з дня появи сходів.
Кущі виростають до 0,6-0,8 м. З 1 кв. м збирають до 6 кг. Кущі зімкнуті, потужні, слабоветвістие.
Плоди мають класичний вигляд. У них витягнута циліндрична форма і фіолетове забарвлення. У довжину плоди виростають до 22 см. Діаметр - 7-8 см. Маса - 150-200 г. М'якоть помірно щільна, біла. Смак відмінний, без гіркоти.
Особливості сорту:
- Сорт вимогливий до освітлення.
- Стійкість до антракнозу і фітофторозу.
- Уражається колорадськими жуками.
Лускунчик F1
Ранній гібрид, у якого висота кущів залежить від умов зростання. Без укриття висота рослин досягає 1 м, в теплицях - 1,5 м і більше. Період дозрівання становить 100 днів.
Кущі помірно розлогі. За сезон з одного куща збирають 4-8 кг баклажанів. Плоди універсальні, їх варять, солять, маринують, заморожують.
Плоди кулясті і грушоподібні. Довжина плодів - близько 15 см. Колір - фіолетовий. Шкірочка глянсова, гладка і кілька товстувата. Маса - 230-250 м Максимальна вага - 750 г. У смаку немає гіркоти.
Особливості сорту:
- На кущах формується велика кількість зав'язей, що забезпечують тривале плодоношення.
- Може дивуватися кореневою гниллю та фітофторозом.
Фіолетове диво F1
Ранній високоврожайний гібрид. Плодоношення починається через 100 днів після посадки. Універсальний - годиться для теплиць і відкритого грунту.
Кущі середньорослі, виростають до 0,7-0,9 м. З 1 кв. м збирають 7-8 кг баклажанів.
Плоди не гіркі, циліндричної форми. Колір фіолетовий. М'якоть зеленувата, відрізняється особливою ніжністю і м'якістю. Вага - 200-350 м
Особливості сорту:
- М'якоть після термообробки зберігає форму, надану їй нарізкою.
- Стійкість до павутинного кліща.
Солара F1
Високоврожайний ультраранній гібрид. Плодоношення починається на 55-65 день після висадки. Зростає в будь-яких умовах - під укриттями і без них.
Кущі потужні, прямі, гіллясті. Урожайність 7-8 кг з 1 кв. м.
Плоди чорні, глянцеві, виростають в довжину до 30 см. Біла м'якоть без гіркого присмаку. Середня вага - 300 г. Максимальна вага - 1 кг. Діаметр - 8 см.
Особливості сорту:
- Інтервали між сусідніми кущами - 40 см.
- Стійкість до вірусу тютюнової мозаїки.
Серед баклажанів, пропонованих для вирощування в Сибіру, є сорти на будь-який смак - високорослі і низькорослі, з фіолетовими і білими плодами, для відкритого або закритого грунту. Дотримуючись агротехніку, сибірські городники можуть успішно вирощувати вітамінний овоч, як в теплицях, так і під відкритим небом.