Серед фермерів найбільшою популярністю користуються корови м'ясного і молочного напряму. Однак в деяких країнах і регіонах повсюдно можна зустріти ВРХ комбінованого типу. Симентальська корова - класична порода м'ясо-молочного напрямку. Є однією з найдавніших порід в Європі, перші описи датуються V століттям. Сьогодні зовнішній вигляд і продуктивність симентальських корів зазнали великі зміни - селекціонери виконали величезну роботу по вдосконаленню основних якостей. Зі статті ви дізнаєтесь історію походження цих дивовижних тварин і гідності, завдяки яким Сімментали набули широкого поширення.
походження сімменталкі
Симентальська або бернська порода корів - одна з найдавніших у всьому світі. Тому у дослідників немає єдиної думки з приводу походження цих тварин. Вважається, що це нащадки скандинавських корів, завезених в Швейцарію в V столітті. Уже на той момент ця країна була відома своїм якісним сиром і яловичиною високого класу, тому за довгі роки селективної роботи порода обзавелася вираженими молочними і м'ясними характеристиками продуктивності. Свою назву корови отримали в честь річки Симма (Берн), в долині якої протягом багатьох років вирощували ВРХ. Сьогодні худобу цієї породи - високопродуктивна порода комбінованого напряму, яку можна зустріти на п'яти континентах, але особливу популярність вони отримали в Європі, Північній Америці та Австралії. До Росії цих корів завезли тільки в XIX столітті.
На сьогоднішній день симентальська порода корів є однією з найпопулярніших. У всьому світі налічується понад 42 млн. Голів цього ВРХ.
Опис і характеристика породи
Сімменталкі бички і телички мають міцне і сильним тілом, а також високими показниками м'ясної і молочної продуктивності. Крім цього, у них відзначається тривала тривалість життя. Пік надою доводиться тільки на 5-6 лактацію. З економічної точки зору це один з найбільш вигідних видів ВРХ у всьому світі. Корови і бики цієї породи мають поступливий характер і доброзичливий характер. Самки мають виражений материнським інстинктом.
Тип продуктивності, скільки може давати м'яса
Бернська порода демонструє високі показники продуктивності в усіх напрямках. Телята народжуються великими - до 46 кг, а вже через 6 місяців їх маса тіла збільшується до 4 разів. При дотриманні умов годівлі за добу збільшення ваги складає до 1,1 кг. Дорослі самки важать 550-630 кг, бики досягають маси від 850 до 1000 кг, але є і справжні рекордсмени. Відгодовані за технологією корови дають до 56% забійного виходу, бики на 10-12% більше. М'ясо відрізняється високою калорійністю і помірною жирністю, часто використовується для приготування різних вишуканих страв з яловичини.
Показники молочності також високі. За одну лактацію телиця дає до 5,5 тис. Літрів молока. Молоко має середню жирністю - 3,8-4,1% і низьким вмістом соматичних клітин в ньому.
Серед сімменталов є рекордсмени по виробництву молока. Наприклад, в минулому столітті зафіксовані результати в 14 тис. Кг і більше продукції за один період лактації.
Зовнішній вигляд
Зовні це великі тварини. Висота в холці у бичків досягає 135 см, а у биків - до 145. Довжина тіла близько 160 см. Сімментали мають пропорційну і грубу конституцію, широку кістку і потужну виражену мускулатуру. Широка загривок плавно переходить в спину, а потім в довгу поперек і крижі. Представники цієї породи мають широкий круп, що вкрай важливо для нормальних пологів.
Ноги поставлені прямо, копита мають рожевий відтінок. Може зустрічатися патологія, коли задні кінцівки розставлені неправильно, але це не впливає на показники продуктивності. Шия мускулиста, що переходить в потужну груди. У биків є виражений підгруддя. Вим'я у самок округле і об'ємне, з пухкою структурою, але еластичною шкірою. Часто задні частки розвиваються краще передніх, що слід враховувати в період лактації.
Традиційний окрас - палевий або палево-строкатий, але може зустрічатися і червоно-ряба масть. Чистокровні Сімментали мають світло-рожевого забарвлення носа і століття. Рогу білі, але допустимо наявність жовто-коричневого забарвлення на кінчиках.
Основна масть цієї породи - палева, палево-строката, червоно-ряба.
Плюси і мінуси биків і телиць
Великого поширення симентальської породи по всьому світу обумовлено великою кількістю достоїнств, якими володіє цей вид ВРХ. Головні плюси породи:
- це м'ясо і молочні породи корів;
- невибагливість в їжі, а також тривалий період молочного вигодовування;
- швидка надбавка до ваги;
- адаптація до несприятливих умов утримання;
- можливість проведення інбридингу, сімменталов часто використовують для поліпшення якостей інших порід;
- спокійну вдачу і слухняність.
Як і всі інші породи, симентальських корови мають деякі недоліки, які слід враховувати при виборі цього ВРХ. Основні мінуси:
- високий вміст кісток у туші тварини;
- продуктивність багато в чому залежить від регіону вирощування;
- низькі показники жирності молока;
- часті патології кінцівок - «слоняча нога» або вивернуті коліна передніх ніг;
- у самок вим'я часто розвинене нерівномірно, що призводить до утворення великої кількості підшкірного жиру в цьому місці.
У Росії Симентальська порода розводиться в основному на сільськогосподарських угіддях Центрального, Південного та Приволзького регіонів. У холодних умовах продуктивність тварини знижується, що важливо враховувати при виборі сімменталов для приватної ферми.
Особливості змісту в Росії
Продуктивність і здоров'я багато в чому залежить від умов утримання. Симентальська корова погано переносить холод і посуху, тому важливо підтримувати оптимальну температуру і вологість в корівнику. Повинно бути обладнано системою вентиляції в корівнику і каналізації. Можливість вигулу - ключовий момент утримання сімменталов, влітку його зручніше проводити на пасовищі або обгородженій території, взимку потрібно обладнати ділянку, застелений соломою. Корови вимагають 3-4 разового доїння в літній період, взимку кількість можна скоротити до 2-3. Крім цього потрібно підтримувати чистоту в корівнику.
Про систему вентиляції в корівнику можна прочитати тут.
Розведення симентал
Симентальських корови підходять навіть початківцям фермерам, оскільки у них рідко спостерігаються проблеми з пологами або заплідненням. Розведення ВРХ можна проводити природним або штучним способом. Корови демонструють високі характеристики тільності - до 93%, а також короткий період між готелями (до 378 днів). Близнюки народжуються в 5%, спостерігається високий відбирання телят. Все про молодняк ВРХ можна прочитати в цій статті.
Статева зрілість досягається рано, а перший отелення можливий вже у віці 28 місяців. Пологи проходять легко, часто без будь-яких ускладнень. Доросла самка здатна народити самостійно, а також у неї добре розвинений материнський інстинкт. Телята мають високу виживання, переносять навіть несприятливі умови утримання, невибагливі в їжі. Вага новонародженого теляти - 35-46 кг.
Після народження молодняк відразу ж встає на ноги. Догляд за Бичкової коровою
Тварин потрібно утримувати в чистоті, а також регулярно здійснювати чистку шерсті за допомогою щіток. Бажано дотримуватися розпорядку дня, до якого корови добре звикають. Поїти сімменталов потрібно тільки чистою водою, температурою до 22 градусів. Годування таке ж, як і будь-якого іншого ВРХ. В якості їжі використовують:
- соковиті корми;
- грубі корми;
- концентрати;
- вітамінні комплекси.
Про поїлки для ВРХ можна прочитати за посиланням.
Щоб уникнути проблем з суглобами, важливо пропонувати коровам лізунец з солі, яка їм необхідна для кісток. Стельние корови мають потребу в їжі з підвищеним вмістом білка, оскільки у них посилюються обмінні процеси. Для цієї мети застосовують сіно бобових культур, сінаж або силос. Про те, як своїми руками зробити в сараї годівницю для корів читайте тут.
В якості підстилки для корівника підійде будь-який теплий матеріал - торф, солома або тирсу. Утримувати корів цієї породи на бетоні категорично не можна.
Хвороби симентальської ВРХ
Сімментали мають міцне здоров'я, у них рідко розвиваються типові для ВРХ захворювання. У самок через особливості розвитку вимені є схильність до маститу - запалення молочних залоз. Хвороба часто спостерігається у літніх корів, після 4-5 отелень.
Щоб забезпечити високий рівень продуктивності худоби даної породи, необхідно скласти правильний раціон харчування. Починаючи з перших років життя, у цієї породи можливі проблеми з суглобами - часто діагностується «слоняча нога», а також викривлення колін кінцівок. Це не впливає на виробничі якості, але може погіршити стан тварини. Ветеринарні огляди повинні бути регулярними, не менше 3 разів на рік, особливо важливо ретельно оглядати самок в період отелення. Незалежно від величини поголів'я, потрібно вакцинація, яка є обов'язковою для ВРХ. Це щеплення від сибірської виразки, ящуру, сальмонельозу, лептоспірозу та інших небезпечних хвороб. Вакцинація завжди здійснюється поетапно і всім, починаючи з новонароджених телят і ремонтного молодняку, до сухостійних корів і нетелей.
Відео
В даному відео розповідають про переваги ВРХ симентальської породи.
висновки
- Корови симентальської Бичкової породи - одні з найдавніших представників ВРХ. Вони виведені в Швейцарії, сьогодні широко поширені по всьому світу.
- Вони демонструють високі молочні та м'ясні характеристики, тому породу відносять до змішаного напрямку.
- Сімментали - великий ВРХ, вага яких може досягати до 1 тонни. Самки трохи крупніше, володіють хорошими показниками лактації. За один період корова видає до 5,5 кг маложирна продукції.
- Порода має міцним здоров'ям, витривалістю і добре переносить навіть несприятливі умови утримання. У поганому кліматі характеристики продуктивності на скільки-то знижуються.
- Практично немає схильностей до захворювань. У самок часто розвивається мастит, а телята нерідко народжуються з патологіями розвитку кінцівок.
Про те, як дізнатися вагу корови читайте в даному матеріалі.