Швіцкая порода корів - рідкість для російських фермерських господарств. Однак вона широко поширена по всьому світу для отримання молока високої якості і нежирної яловичини, яка має чудовий смак. Їх вивели на монастирських угіддях Швейцарії для виконання сільськогосподарських робіт, але тільки потім за допомогою селекції були посилені і продуктивні якості. В рамках породи виділяють кілька типів залежно від продуктивності, тому швіцким корови підійдуть для будь-яких фермерств. Однак це примхливі в їжі і догляді тварини, які не рекомендовані для початківців скотарів. У статті ми розглянемо ключові особливості швіцької породи корів.
походження
Швіцкая порода корів була виведена в Швейцарії. Перші згадки про неї були знайдені в записах служителів Бенедиктинського монастиря в районі Швіц, які активно займалися утриманням і розведенням ВРХ. Ченці приділяли велику увагу продуктивності і раціону годівлі, тому ці фактори безпосередньо позначилися на зовнішньому вигляді і показниках корів. Спочатку акцент робився на здатності до виконання всіляких сільськогосподарських робіт, але згодом головною метою розведення стало отримання м'яса і молока. Перша племінна книга по даній породі була відкрита в 1879 році, ВРХ в ній сильно відрізнявся від своїх предків як зовні, так і напрямку продуктивності.
На сьогоднішній день Швіцкая порода широко поширена по всьому світу . Великі поголів'я зафіксовано у 64 країнах. Її активно розводять в Європі, Північній Америці, Австралії та Нової Зеландії. У Росії перші представники цієї породи ВРХ потрапили тільки в 1861 році.
Батьківщиною швейцарської породи корів і биків є далека Швейцарія. У Росії XIX століття швейцарської породи корів могли дозволити собі тільки поміщики, оскільки було потрібно дороге годування і догляд.
опис
Зовнішній вигляд і якість продуктивності сильно прив'язаний до країни, де вирощуються швіцким корови. Наприклад, в Австрії та Німеччині вони мають скромні розміри і меншу м'язову масу. ВРХ цієї породи, вирощені в Італії або Франції, мають більш високою молочною продуктивністю, так як їх продукція використовується для виготовлення твердих сортів сиру. За багато років селекції корови кардинально змінилися, оскільки змінювалися і вимоги до вирощування цих тварин.
Тип продуктивності
Швіцкая порода корів - одна з небагатьох, яка відноситься одночасно до всіх типів продуктивності. Залежно від походження і анатомічних особливостей, всередині породи виділяють молочно-м'ясний, м'ясо-молочний і молочний типи. Важливо, що незалежно від цієї класифікації, швіцька корова демонструє вкрай високі показники.
В середньому, ВРХ молочного типу в рік приносить до 3,5 тонни молока середньої жирності (3,5-3,8%). Особливо високі характеристики демонструють племінні особини цього напрямку - вони здатні виробляти до 5 тонн продукції щорічно.
Корови і бики м'ясного напряму так само високопродуктивні. Дорослі особини можуть досягати маси 0,8-1 тонни, а забійний вихід становить 60%. Якість м'яса багато в чому залежить від типу годівлі, ступеня вгодованості і віку тварини. Молодняк має низькі показники набору ваги - за один місяць він становить всього 0,7-1,1 кг на добу.
Молоко, яке отримують від цих корів, направляється найчастіше для виробництва твердих сортів сиру. Зовнішній вигляд
Сьогодні корови швіцької породи мають добре складене тіло, значні габарити і характерну буру масть. Відтінок шкіри варіюватися від кремового до бурого з вкрапленнями. Шерсть щільна і еластична, на рогах є характерні темні плями. Середня вага самок - до 800 кг, бики більший і можуть досягати маси до 1,1 тонни. Довжина тіла близько 165 см, висота в холці - до 133 см. Обхват грудей не перевищує 190 см.
В цілому, представники цієї породи мають потужний кістковий каркас, середню по ширині холку і правильно поставлені кінцівки. Конституція тіла багато в чому залежить від напряму продуктивності. Так, корови молочного типу мають розтягнутий тулуб, мускулатуру середнього обсягу, а представники м'ясного напряму мають компактним, але потужним статурою і погано розвиненим вим'ям.
Народжуються Швіц з вагою приблизно сорок кілограм, дорослі особини досягають 800 кг, а бики - більше однієї тонни.
Плюси і мінуси породи
Швіцким корови в Росії складають всього 2,5% всієї популяції ВРХ. Їх розводять тільки в 9 суб'єктах країни, таке поширення багато в чому пов'язано з примхливістю тварин до корму і змістом. Незважаючи на це, порода має такі переваги:
- міцне здоров'я, витривалість до фізичних навантажень;
- швидке дозрівання;
- спокійну вдачу і поступливість;
- можливість використання для схрещування з іншими породами;
- здатність адаптуватися до несприятливих кліматичних умов.
При виборі цієї породи для розведення на приватній фермі слід враховувати недоліки, які безпосередньо впливають на особливості вирощування:
- вередливість і вибірковість в годуванні;
- низькі показники молочної продуктивність і віддачі молока;
- великий відсоток корів не підходять для автоматичного доїння.
Через специфічність цієї породи рекомендується проводити інбридинг для усунення вроджених вад. Як правило, швіцької корів схрещують з джерсейської биками, а також представниками Кавказької і Лебединської порід.
особливості змісту
Швіцкая порода корів відома примхливістю до умов утримання в домашніх умовах і нормам годівлі. Для них потрібно споруджувати корівник за всіма існуючими нормами - наявність каналізації, опалювальної системи, вентиляції. В іншому випадку, тварини втрачають продуктивність і часто хворіють. Для цієї породи кращий пасовищний метод змісту - на вільному вигулі корови дають більше молока. Для домашнього розведення більше підходить пасовищне-стійлового метод. Про прив'язному утриманні корів читайте тут.
Основу раціону годівлі повинні складати грубі і соковиті корми найвищої якості, допустимо часткове використання комбікормів. Самкам в період отелення і годування потрібно пропонувати суміш з вівса і висівок, щоб прискорити процес відновлення. Раціон харчування рекомендується періодично міняти, так як швіцким корови часто демонструють вередливість у виборі їжі. Щоб поліпшити якість молока потрібна велика кількість соковитих кормів, в якості яких найкраще використовувати люцерну, горох і конюшина. Про годівниці для корів читайте в цій статті.
Швіцким корову можна утримувати в стійлах або на пасовищах. Розведення
Для розведення рекомендується вибирати корів, починаючи з 8-10 місяців. Нетелей після початку тільності можна тримати в загальному стаді, але потрібно відселяти за тиждень до отелення. Припустимо як природний, так і штучний процес запліднення. Про розведення корів як бізнес читайте в цьому матеріалі.
Телята народжуються великими, до 40 кг, а потім повільно набирають вагу . До однорічного віку корови можуть важити до 250 кг, а до 18 місяців - до 380 кг. Новонароджених телят потрібно утримувати в теплому приміщенні разом з матір'ю, а також регулярно стежити за їхнім самопочуттям. Самки мають непоганий материнським інстинктом, що спрощує процес змісту. Про годування дійних корів дізнайтеся тут.
Телята у корів швіцької породи в момент народження важать близько 40 кг. догляд
Швіцкая корова потребує просторому загоні. Для однієї тварини потрібно не менше 2,3 м 2 , з висотою стель не менше 2,2 метрів. Настил рекомендується робити особливо міцним, оскільки представники цієї породи мають велику вагу. Поверхня не повинна ковзати, для чого бажано використовувати гумові мати. Важливо організувати доступ до природного освітлення. Про вентиляцію в корівнику розповість ця посилання.
Збирання в корівнику слід проводити щодня, не менше двох разів на тиждень проводити дезінфекцію. Тварин потрібно регулярно мити і чистити жорсткою щіткою. Крім цього, слід мити вим'я телиць перед доїнням.
У період, коли корови постійно знаходяться в стійлі, їх годують концентрованими кормами і сіном. Вим'я у корів швіцької породи часто тріскається і лопається на тлі регулярного доїння. Щоб цього уникнути, слід відмовитися від автоматичних доїльних апаратів і регулярно змащувати соски тваринам.
хвороби
Корови швейцарської породи мають міцне здоров'я і правильно складену конституцію. Найбільш часто у тварин спостерігається мастит, так як вим'я не пристосоване до частого надоєм і годівлі під час отелення. Крім цього, через велику вагу можуть спостерігатися проблеми з суглобами кінцівок, тому слід регулярно включати кальцій і сіль в раціон харчування.
Як і іншим представникам ВРХ, їм необхідна планова вакцинація від смертельних захворювань. При утриманні великого поголів'я ветеринарні огляди повинні проводитися не рідше 3 разів на рік.
Відео
В даному відео мова йде про достоїнства породи, про її історію та вирощуванні.
висновки
- Швіцкая порода корів була виведена в Швейцарії, сьогодні її можна зустріти практично в будь-якому куточку земної кулі.
- Вони мають високу ціну , тому нечасто використовуються для масового розведення, але можуть застосовуватися для інбридингу, а також отримання високоякісного молока.
- В рамках породи виділяють кілька типів залежно від напряму продуктивності. Вони мають різну конституцію і особливості змісту.
- Корови швейцарської породи вибагливі в їжі і змісті. Важливо грамотно організувати сарай, щоб виконувати всі норми.
- Ця порода ВРХ володіє міцним здоров'ям і сильним імунітетом , а також майже не має вроджених вад розвитку.