Сорт яблунь «Гренні Сміт» ( «Granny Smith»), за легендою, був створений жінкою-селекціонером Ганною Сміт, яка проживала в Австралії в середині 19 століття. Вона схрестила місцеву австралійську яблуню, з вивезеним з Франції дички. В результаті вийшов сорт, який до теперішнього часу став одним з найбільш популярних в світі. «Granny Smith» багато років входить в десятку найбільш продаваних сортів. Цей старий сорт культивується практично скрізь, де кліматичні умови дозволяють вирощувати яблука. Розведення сорти, при всій його невибагливості, вимагає застосування певних агротехнічних прийомів.
характеристика сорту
Яблуня «Гренні Сміт» відноситься до зимової групі. Дозрівання плодів починається в середині вересня і триває до жовтня. Дерево вважається полукарліком, тому висота ствола не надто висока, але крона широка і розлога, тому вимагає формування, а так само досить великого місця. У перші роки зростання дуже активний, але після вступу в період плодоношення він сповільнюється. Яблука цього сорту легко впізнати за насиченого зеленого кольору. Завдяки твердій консистенції м'якоті, плоди добре переносять тривале зберігання і транспортування.
В процесі зберігання плоди стають більш солодкими. При тривалому зберіганні вони практично не втрачають форму і не покриваються плямами.У яблуках міститься велика кількість пектину, який сприяє очищенню організму і виводить сполуки важких металів. Плоди досить жорсткі і мають виражений кислуватий смак. Через низький вміст цукру плоди цього сорту відносять до кращих дієтичних продуктів. Разом з тим плоди абсолютно позбавлені аромату і мають специфічні смаковими якостями. Яблука «Гренні Сміт» володіють наступними перевагами:
- хороша транспортабельність;
- тривалий термін зберігання;
- відсутність алергенів;
- високий вміст вітамінів і мікроелементів.
Чим корисні яблука дізнайтеся за цим посиланням.
У яблуках цього сорту дуже мало цукру і зовсім відсутні алергічні компоненти, тому їх можна давати як хворим, так і маленьким дітям.
Яблуні погано переносять холодний клімат з тривалою зимою. Оптимальними умовами для вирощування «Гренні Сміт» є м'який клімат з короткою зимою і тривалим, теплим літом. Яблуні вважаються середньопродуктивний і досягають максимуму врожайності на 5-7 році, хоча поодинокі плоди можуть з'явитися вже на другому році. З одного дерева можна зібрати 20-30 кг плодів. Цвітіння яблунь пізніше, але дружне і рясне. Яблуні можуть бути як самозапилюватися, так і безплідними, тому поруч з ними слід висадити дерева інших сортів. «Гренні Сміт» має наступні характеристики:
- сорту запилювачі - «Пінк Леді», «Делішес», «Елізе»;
- висота дерева - 3,5-4,5 метра;
- діаметр стовбура - 15-18 см;
- тривалість життя (плодоношення) - 8-10 років;
- розмір плодів - 150-200 грам;
- зимостійкість - середня;
- особливості кореневої системи - велика, але слабка;
- врожайність - до 25 кг з дерева;
- циклічність плодоношення - регулярна;
- самоплідність - не завжди;
- стійкість до хвороб - сорт стійкий до борошнистої роси і монілліозу;
- смак плода - кисло-солодкий з малим вмістом цукру.
Сорт вимогливий до сонячного світла, що необхідно враховувати при виборі місця для посадки.
Оскільки «Гренні Сміт» має невисоку морозостійкість, то середня смуга Росії і її південні регіони можуть вважатися оптимальними для вирощування цих яблунь.
Посадка, вирощування догляд
«Гренні Сміт» вважається невибагливим сортом, який не надто вимогливий до відходу. Разом з тим врожайність сорту залежить від виконання певних агротехнічних прийомів. Перш за все, це стосується посадки саджанця.
посадка
Для висадки саджанців у відкритий грунт підійде як весняне, так і восени. Весняна посадка повинна здійснюватися в той період, коли ще не почався рух соків в стовбурі, а для осінньої висадки підійде будь-який теплу пору до настання заморозків. Молодому саджанця потрібен час для адаптації та закріплення в грунті кореневої системи. Місце для посадки повинне добре освітлюватися сонцем, так як від цього фактора залежить врожайність і смакові характеристики яблук.
терміни
Для середньої смуги Росії оптимальними термінами посадки навесні буде кінець березня або початок квітня, а для осінньої - остання декада вересня. В крайньому випадку, висадити саджанець можна на початку жовтня, але при цьому висока ймовірність ранніх заморозків, що негативно позначиться на молодому рослині.
Для посадки яблуні «Гренні Сміт» потрібно вибирати місце, де сонце перебуває більшу частину доби, і немає грунтових вод. Це може бути південна і піднесена сторона ділянки.Технологія і агротехніка
Правильно підготовлена посадкова яма майже завжди гарантує приживлюваність саджанця. Яму для весняної посадки садівники завжди готують восени, а для посадки восени її потрібно підготувати мінімум за місяць. Це пов'язано з тим, що в грунт вносяться мінеральні добрива й важливо, щоб вони глибоко проникли в грунт. Дуже важливим для правильного росту і розвитку саджанця є відсутність грунтових вод. Якщо підгрунтові води близько підходять до поверхні, то це може викликати загнивання кореневої системи, особливо у молодого рослини.
Перед посадкою грунт повинен бути звільнена від багаторічних бур'янів.
Якщо садовий ділянка знаходиться в низині, то на дно посадкової ями, для яблуні, слід укласти дренажний шар. Це подушка товщиною не менше 20 см з битої цегли, гальки або щебеню дрібної фракції. Далі потрібно внести деякі поживні компоненти:
- перепрілий гній або компост;
- сульфат калію;
- суперфосфат.
Оскільки «Гренні Сміт» відноситься до напівкарликовий сортам, глибину посадкової ями зазвичай роблять 50 см, а діаметр її повинен становити не менше 1 метра. Перед посадкою саджанця потрібно уважно оглянути його кореневу систему. Слід акуратно видалити висохлі і підгнилі корінці, а так само всі місця з наявністю плісняви. Щоб не травмувати здорові коріння, все місця обрізки потрібно обробити «бовтанку» Для цього невелику кількість гною перемішують з глиною і розводять до густоти сметани. У цю суміш занурюють кореневу систему саджанця перед посадкою. Якщо коренева система дерева гола, то на дно ями слід насипати гірку родючої землі, по якій коріння акуратно розподіляються. Коріння саджанця потрібно вільно розташовувати в посадковій ямі, не допускаючи загину кінців, при цьому коренева шийка повинна розташовуватися над поверхнею грунту.Пристовбурні кола мульчують торфом або соломою.
Поруч з місцем посадки потрібно встановити кілочок і прив'язати до нього молоде деревце. Для захисту від тварин саджанець можна обнести невеликий огорожею. Полив яблуні можна вважати найважливішим агротехнічним прийомом. У перший рік після посадки грунт повинен бути постійно зволоженим. При високих літніх температурах і відсутності дощів поливати «Гренні Сміт» слід особливо активно.
Винятком є період дозрівання плодів. В цей час поливати слід дуже помірно. Надлишок вологи в грунті може призвести до розтріскування шкірки.
Листя дерева може дивуватися іржею і порошкоподібної цвіллю. При виникненні на листках іржавих плям необхідно зменшити кількість азотних добриві і збільшити фосфорно-калійні препарати. Уражені місця на стовбурі слід обробити 5% розчином залізного купоросу і покрити садовою замазкою. Обов'язково слід провести санітарну обрізку уражених дерев. Для профілактики захворювань, ранньою весною, дерево потрібно обробити одним з наступних препаратів:
- байлетон;
- фундозола;
- бордосская рідина.
Навесні і восени стовбури яблунь «Гренні Сміт» потрібно обов'язково білити. Для профілактики іржі в побілку додається мідний купорос.
З чого вирощувати краще
Для вирощування яблуні «Гренні Сміт» підійдуть саджанці, придбані в спеціальному розпліднику. Це надійний варіант, так як в хорошому розпліднику все деревця здорові, мають хорошу кореневу систему, і є гарантія, що з саджанця виросте те, що треба, а не який-небудь інший сорт. Тому покупка саджанців на ринку у невідомих осіб не рекомендується. Яблуню цього сорту можна виростити з насіння. При цьому є невелика складність. Справа в тому, що деревце, при вирощуванні з насіння, приблизно на 90% втрачає материнські властивості, тому яблуню, вирощену таким чином, потрібно прищеплювати. Якщо ця технологія знайома, то можна приступати до процесу.
На що можна прищепити яблуню читайте в цій статті.
Вирощування яблуні з насіння ділиться на наступні етапи:
- промивання;
- замочування;
- стратифікація.
Спочатку потрібно підготувати кісточки, які беруться у яблука з периферії крони. Вони повинні бути дозрілими і мати рівний коричневий колір. Відібрані насіння слід кілька разів промити в теплій воді, акуратно перемішуючи, щоб не пошкодити їх. Промивання дозволяє видалити інгібуючий шар, який заважає проростанню. Потім насіння поміщають в невелику ємність з водою, яку потрібно поставити в тепле місце на кілька днів. Вода щодня змінюється, щоб насіння не запліснявіли.
На третій день замочування в воду можна додати препарати, що стимулюють розвиток і зростання. Це «Епін» або «Гумат натрію». Стратифікація - це загартовування насіння для підготовки їх до природних умов. Насіння перемішуються з піском і торфом і отримана суміш рясно зволожується. Замість торфу можна використовувати мох або тирсу. У цьому субстраті насіння знаходяться до 6 діб. За цей час вони набухають. Потім ємність з субстратом і насінням поміщається в холодильник на 2-3 місяці. Це імітація холодного зимового періоду.
Після стратифікації насіння можна помістити в ємність з родючим грунтом, яка розміщується в сонячному місці. Як грунту найкраще підійде чорнозем. Грунт потрібно добре полити, не допускаючи розмивання близько насіння. Після того, як на маленьких саджанцях з'явиться друга пара листя, їх необхідно розсортувати. Видаляються пагони з дрібними і яскраво забарвленим листям. Коли рослини зміцніють їх можна пересаджувати у відкритий грунт, при наявності хороших погодних умов. На початковій стадії росту саджанців в грунт не слід додавати свіжі органічні компоненти такі, як гній або курячий послід. Вони хімічно дуже активні і можуть викликати опіки кореневої системи. Можна використовувати компост або перегній в невеликих кількостях.
Відстань між деревами
Досить широка і розлога крона у «Гренні Сміт» не дозволяє висаджувати яблуні близько один від одного. Зазвичай саджанці цього сорту розташовують на відстані 4-5 метрів. В цьому випадку яблуні НЕ будуть перекривати сонячне світло, а кореневих систем кожного дерева вистачить поживних речовин.
догляд
«Греммі Сміт» вважається невибагливим сортом, тому його вирощування під силу навіть недосвідченим садівникам. Разом з тим виконання певних агротехнічних прийомів дозволить домагатися високих врожаїв і знизить ризик можливих захворювань. Цим яблуням потрібен активний полив, крім періоду, коли плоди наливаються стиглістю. Особливо активний полив потрібен яблуням в перший і другий роки посадки, коли вони ще не плодоносять. У цей період яблуню потрібно поливати 5-6 разів за сезон, використовуючи до 5 відер води на одне дерево. Полив проводиться під час цвітіння, перед освітою зав'язей і за 2 тижні до повного дозрівання плодів. На зиму стовбури рекомендується вкривати ялиновим гіллям. Бажано мульчувати дерева, використовуючи солому або верховий торф.
Коли знімати укриття з яблунь навесні розповість цей матеріал.
підживлення
Відразу після посадки саджанці потрібно підгодувати азотом. Перша підгодівля вноситься в грунт в середині травня, друга через місяць. Завдяки цьому на стовбурі активізуються прирости, необхідні для формування крони. При дуже інтенсивному зростанні дерева, на другий рік, можна обмежитися тільки травневої підгодівлею. Для активізації плодоношення на третій і четвертий роки, компоненти багаті азотом слід обмежити. На цьому етапі потрібно використовувати компоненти містять фосфор і калій. Найчастіше для весняного підживлення яблунь садівники використовують такі препарати:
- суперфосфат;
- сірчанокислий калій;
- моносульфат калію.
дозрівання плодів
При хороших погодних і температурних умовах дозрівання яблук «Гренні Сміт» починається в кінці вересня. Оскільки у плодів міцна плодоніжка, і вони добре тримаються на гілках, їх не варто збирати в початковому періоді плодоношення. В цей час смакові якості яблук вкрай низькі, так як в них не завершився процес утворення цукру. Знімати урожай слід якомога пізніше, коли плоди наберуть максимальну стиглість.
Взаємодія попиту
Сорт «Гренні Сміт» відноситься до одного з найбільш підходящих, для тривалого зберігання, сортів. У правильних умовах яблука можуть зберігатися до нового врожаю. Плоди слід знімати з дерева дуже акуратно, не здавлюючи, не допускаючи пошкодження шкірки і зберігаючи восковий наліт. Яблука слід не зривати, а відкручувати з гілки.
Про зберігання яблук на зиму читайте тут.
На етапі сортування потрібно видаляти яблука з найменшими пошкодженнями або ознаками захворювання, щоб вони не зіпсували всю партію. Відразу після збору врожаю і сортування, яблука слід помістити на зберігання в сухе прохолодне приміщення з температурою від 0 до +2 0 С.
омолодження
Через певний час у яблунь починають виникати ознаки старіння, при цьому помітно знижується плодоношення. Один з характерних ознак старіння пов'язаний з оголенням скелетних гілок. Так само зменшується розмір плодів. З використанням деяких прийомів яблуні можна повернути високу врожайність ще на кілька років. Оптимальним способом омолодження є правильна підрізування гілок.
підрізування
Якщо кора дерева не ушкоджена, то у старого дерева можна провести обрізку, яка дозволить повернути яблуню в період гарного плодоносіння. Обрізку старих яблунь слід виконувати тільки восени, коли дерево готується до зими. Процедура виконується після листопаду, але до настання морозів. Спочатку обрізають всі сухі і пошкоджені хворобами гілки. Уривок повинна виконуватися гладко без пеньків. Якщо гілки, які потрібно видалити, дуже товсті, то за один сезон можна зрізати не більше трьох гілок. Осіння обрізка передбачає скорочення висоти дерева до 3,5-4,5 метрів.
Про обрізку карликових яблунь читайте тут.
Занадто активне обрізання крони може привести до загибелі дерева, тому звістку процес може займати до трьох років.
До яких регіонах більш пристосований сорт
За винятком північних областей, яблуні «Гренні Сміт» можна вирощувати по всій території Росії. Найбільш придатними для цього є наступні регіони:
- центральний;
- центрально-чорноземний;
- Поволжя;
- південні області.
У тих районах, де влітку не дуже багато сонячних днів, яблука цього сорту не встигають дозріти, і в них буде відчуватися нестача цукру. В цьому випадку смакові якості плодів будуть низькими і їх можна використовувати тільки для переробки та в кулінарії.
Відео
Відео про сорт яблук Гренні Сміт.
висновки
- «Гренні Сміт» краще вирощувати з хороших саджанців.
- Яблука мають специфічний смак, що слід враховувати.
- Яблуня стійка до захворювань і при нескладному догляді добре плодоносить.