Сімейний лук є одним з найулюбленіших рослин, які дачники і городники-любителі вирощують на ділянці. Це обумовлено не тільки простотою посадки і догляду за ним, але і надзвичайною соковитістю, ароматом і яскравим смаком овоча. Його корисно вживати як в тепле, так і холодну пору року. До того ж культурна рослина має високою врожайністю при мінімальних витратах.
Особливості
Сімейний цибулю по-іншому називається сорт цибулі шалот, за тип формування ріпок (гніздами) і відносять до групи многозачаткових ... При цьому в смаку овоча практично не спостерігається гіркоти, тому він придатний і для гарячих страв, і для салатів, і холодних закусок. Про інші сорти салатного лука можна прочитати тут.
Рослина має ряд інших позитивних характеристик:
- У кожній посадочної лунці утворюється своєрідне гніздо з декількох цибулин (до тридцяти штук). Кожна з них має масу до п'ятдесяти грамів.
- Пір'я лука мають порівняно невелику товщину і покриваються тонким шаром воску.
- Ріпки лука добре переносять зиму і тривале зберігання в погребі.
Ріпки лука добре переносять зиму і тривале зберігання в погребі Завдяки особливості росту цибулин можна отримувати високий рівень врожайності. Колір, величина і смакова насиченість овоча залежить від сорту.
У сімейного лука особливо цінується зелень. Перо менш гостре, ніж ріпка, але при цьому соковите і солодке, багате корисними речовинами. Уже через двадцять-тридцять днів після посадки його можна починати зрізати для вживання в їжу. Як вирощувати цибулю на перо в домашніх умовах описано тут.
Посадка і догляд
Сімейних цибулю вирощується практично так само, як і будь-який інший ріпчаста. Однак в його посадці є деякі нюанси. Даний тип овоча щодо невибагливий до температурних умов і не боїться холоду. Однак не варто чекати появи високих температур, оскільки в цьому випадку буде спостерігатися активне зростання зелені, а ріпки сповільнять свій розвиток за браком ресурсів.
Його можна висаджувати при прогріванні грунту до десяти-п'ятнадцяти градусів, але виростати він може і при двох градусах тепла. Підготовка посадкового матеріалу
В першу чергу для посадки необхідно відібрати якісний і чистий севок середнього розміру. Дрібні одиниці дадуть такий же убогий урожай.
Посівний матеріал важливо знати коли і чим правильно обробити цибулю перед посадкою, щоб убезпечити від гнилі та хвороб. Для цього необхідно провести наступні кілька кроків:
- Очистити цибулини від зайвої лушпиння.
- Приготувати розчин мідного купоросу (на столову ложку порошку використовувати десять літрів води) і змочити їм матеріал.
- Приготувати за інструкцією комплексне добриво. Замочити в ньому цибулю на десять-дванадцять годин.
- Викласти севок в ємність і закрити її кришкою. Визначити посадковий матеріал в прохолодне місце для пророщування. Дочекатися моменту, коли довжина коренів досягне половини сантиметра.
Для того, щоб отримати більші цибулини, кожну з посадочних слід розрізати навпіл. Але в цьому випадку зачатків вийде менше.
Посадка в відкритому грунті
Підготовку грунту для лука в городі рекомендується проводити вже восени. Найкраще, якщо до цього на грядках будуть виростати бобові культури або картопля. Земля повинна бути досить пухкої і нежирної з середньою кислотністю. Саме восени в неї слід внести двадцять п'ять грамів суперфосфату і п'ятнадцять - калійної солі. Перед безпосередньою посадкою в зораний грунт вноситься сім грамів селітри на квадратний метр.
Перед безпосередньою посадкою в зораний грунт вноситься сім грамів селітри на квадратний метр Посадка проводиться в кілька етапів:
- Розпушити верхній шар грунту.
- Сформувати борозенки згідно зі схемою. Ретельно пролити їх водою.
- Покрити зверху деревним попелом або внести добрива.
- Розташувати цибулини на рекомендованому відстані між собою.
- Присипати грунтом посадковий матеріал. Підгорнути.
Дистанція між цибульними рядами повинна скласти близько двадцяти сантиметрів, а між кожною рослиною - близько десяти. Відразу після посадки полив грядок не потрібно. Наступну процедуру слід провести тільки тоді, коли висота сходів досягне десяти сантиметрів.
Якщо ймовірність заморозків і сильного зниження температури грунту висока, рекомендується провести мульчування грунту. Для цього підійде і скошена бур'ян. Важливо, щоб вона могла вільно пропускати кисень до грунту і кореневій системі овоча.
Далі поливати цибулю необхідно один раз в тиждень. На квадратний метр гряди для цього можна використовувати близько двадцяти літрів води. Удобрювати грунт в період зростання додатково необхідності немає. Однак якщо його пір'я починають в'янути і покриватися жовтими плямами, можна ввести в грунт розчин аміачної селітри або деревної золи. Проти шкідників і поширених хвороб можна застосувати процедуру обприскування землі і цибулі однопроцентним розчином бордоською рідини.
При постійних заморозках цибулю потрібно покривати мульчею Обприскування хімікатами необхідно припинити за десять днів до зрізання зелені. У зворотному випадку її не можна буде вживати в їжу.
сорти
Відомо кілька популярних для домашнього вирощування сортів сімейного лука:
- Княжич. В одному гнізді формується по вісім-десять плодів. Овоч стійкий до захворювань і гнилі при зберіганні, має приємний смак і рожево-коричневий відтінок. М'якоть соковита і ніжна. Маса однієї цибулини досягає вісімдесяти грамів.
- Велікоустюгскій. Цибулини сорти мають округлу правильну форму, червоно-коричневий відтінок і гострий смак. Маса кожної становить до вісімдесяти грамів, в гнізді формується до десяти одиниць.
велікоустюгскій цибулю - Старообрядницький. Продукт багатий ефірними маслами, через що має гострий смак, і іншими корисними речовинами. Тому нерідко застосовується в народній медицині. Відтінок лука - мідно-рожевий, форма - злегка плеската.
- Прометей. Сорт відрізняється високою врожайністю (до дванадцяти цибулин в гнізді) і надзвичайним м'яким солодкуватим смаком. Добре зберігається після збирання врожаю.
Прометей цибулю Вибирати сорти сімейного лука можна за смаковими ознаками і способу застосування в кулінарії і медицині.
Агротехніка
Агротехніка сімейного лука практично не має складнощів . В першу чергу необхідно звернути увагу на будову цибулини даного типу сортів. При обрізанні п'яти цибулини можна виявити розташування кореневої системи в формі підкови. У поперечному розрізі при цьому можна розглянути зачатки майбутніх дочірніх цибулин.
будова цибулини Якщо посадити велику цибулину, можна очікувати того, що все зачатки проростуть і дадуть урожай. Чим посадковий плід буде крупніше, тим більше виростуть і дочірні.
Відео
висновки
Вирощування сімейного лука на відкритому грунті - захоплююче і цікаве заняття, яке не потребує від городника особливих навичок і зусиль. Культура здатна рости навіть при низьких температурах і ранніх посадках, при цьому зберігаючи всі свої корисні властивості і стійкість до хвороб і шкідників. До того ж сімейний цибуля здатна давати надзвичайно великий урожай і довго зберігається після його збирання. Особливості зберігання цибулі в домашніх умовах описані за цим посиланням.