Айршірской корови заслужено перебувають серед лідерів молочної продуктивності. Ця порода вважається однією з кращих по удоям і якості молока. Айршіркі користуються любов'ю і довірою тваринників усього світу.
Історія айршірской корів
Айршірци, як окрема порода, ведуть історію своєї появи з кінця 18-го століття. Їхня батьківщина - шотландське графство Ейршир. Матеріалом для селекції послужили аборигенні корови, яких місцеві фермери схрещували з биками голландської, тісватерской і олдернейской породами. Втім, достеменно невідомо, які саме породи брали участь в селекції. Можливо, це були шортгорни, джерсійци і інші корови - версій з цього приводу багато.
Офіційна реєстрація Айршіров відбулася в 1814 р Невибагливість, високі надої і смачне молоко - якості, які швидко зробили айршірской породу популярною у всьому світу. На початку 19 століття корови айрширской породи були доставлена в США. А в 20-му столітті почалася тріумфальна хода айршіров по всьому світу. До Росії айршірцев завезли в кінці 19 століття з Фінляндії.
характеристика породи
Порода відноситься до худоби середнього розміру. Зовнішні характеристики айршірцев:
- Вага. Самки важать 400-500 кг. Максимум - 540 кг. Бички - 600-800 кг. Вага однорічних телят - 250-300 кг.
- Зріст. У висоту самки і самці досягають 125-130 см.
- Забарвлення. Червоно-білий або білий з коричневими плямами. Бики мають більш насичений забарвлення плям. Колір плям варіюється від світло-рудого до бурого.
- Статура. Міцне тіло з розвиненою мускулатурою. Довжина - до 154 см. Груди широка, шия рівна, плавно переходить в плечі і голову. Спина - пряма. Ноги короткі, поставлені правильно. Голова невеликого розміру, подовжена. Рогу великі.
- Вим'я. Чашеобразное, добре складене. Соски широкі, в формі конуса або циліндричні.
У айршірцев дуже міцні копитця. Їх благополучно розводять не тільки на рівнинних землях, але і в гористій місцевості. Порода шута не з народження. Обезроженность у айршірцев придбана - телятам припікають роги відразу після народження. Якщо цього не зробити, то з часом у корови / бика виростуть довгі і красиві роги.
Переваги і недоліки породи
Позитивні якості айршірцев:
- Легко адаптуються до різних кліматичних умов.
- Невибагливі до умов утримання.
- Легко переносять перегони на великі відстані.
- Добре засвоюють корми.
- Відрізняються енергійністю, міцним здоров'ям і довголіттям.
- Демонструють стабільність надоїв в будь-який сезон.
- Рання половозрелость - можуть приносити приплід з дворічного віку.
- Висока продуктивність і економічна вигода розведення.
Недоліків у породи небагато:
- Погано переносять спеку.
- Норовливі. Відрізняються складністю характеру.
- Люблять свободу - не бажають перебувати весь час під замком.
продуктивність
Корови айрширской породи можуть надоювати до 7 000 л молока на рік. Середній удій - 4 000 л за лактацію. За своїми якісними показниками молоко айршірцев перевершує продукцію голштинів - лідерів удійності. Характеристики молока айршірской корів:
- Ідеальне сировину для виробництва сиру і масла.
- Жирність - 2,3-4,2%.
- Кількість білків - 3,4-3,5%.
Високоякісне молоко айршірцев використовують для виробництва дитячого харчування.
Корови-рекордсменки можуть давати до 11 000 л молока за лактацію. Тривалість доїння в році - 305 днів.
Характеристики продуктивності роблять айршірцев найбільш вигідною для розведення породою молочного напряму. М'ясна продуктивність породи - задовільна. Худоба швидко набирає вагу, а його забійний вихід - більше 50%. Про вирощування бичків на м'ясо читайте тут.
Як правильно вибрати корову?
Головна мета, з якою купують айршірской корову - отримання молока. Вибираючи корівку, перш за все, оцінюють її молочну продуктивність. Зовнішні ознаки, що вказують на високу молочність тварини, не гарантують, але підвищують ймовірність високих надоїв.
Як вибирати молочну корову:
- У продуктивної корівки вим'я добре розвинене, має чашеобразную форму. Воно широке, високо прикріплено ззаду і, виступаючи далеко вперед, плавно переходить в очеревину. Дно вимені практично горизонтальне, розташовується на рівні скакальних суглобів.
- Зайве велике вим'я - мінус. Якщо вим'я звисає занадто низько - нижче скакальних суглобів, воно буде чіплятися і ранитися про кущі, суху жорстку траву та інше.
- Тварини, що має «козяче» вим'я, відрізняються низькою продуктивністю. У «козячого» вимені форма трикутна, а соски - довгі і товсті, близько поставлені.
- Вірна ознака високої удійності - добре розвинена молочна вена.
Якщо екстер'єр купується корови відповідає ознакам високої молочної продуктивності, переходять до оцінки інших критеріїв:
- Здоров'я. Шерсть повинна бути гладкою і м'якою. Хода - тверда, очі - незатуманенние. Хвора тварина можна відрізнити по поведінці - воно коштує понуро, слабо реагує на подразники.
- Вік. Для оцінки віку оглядають роги або зуби. Не рекомендується брати корову старше десяти років - після цього віку удойность корів йде на зниження.
характер худоби
Фермери визнають - айршірской корови відрізняються складним характером. Багато хто навіть відмовляються розводити «шотландок» через їх неспокійного характеру. Ці корови агресивні і одночасно вкрай полохливі. Часто саме переляк провокує їх агресію. Підвищена активність ускладнює зміст і доїння корів-айршірок.
У порівнянні з іншими породами, айршірци дуже рухливі. Їх не влаштовує простоювання на одному місці, вони починають нервувати, перебуваючи в обмеженому просторі. Для цієї породи потрібно влаштовувати відкриті загони, де вони могли б вільно походити і розім'ятися.
Розведення породи в Росії
Найбільше поголів'я айршірцев - в Фінляндії. Живуть тут корівки довго - десятки років, даючи при цьому стабільні надої по 11 000 л. Сьогодні породу охоче вирощують фермерські господарства в Росії.
Ареал розведення зосереджується в основному в західних регіонах РФ. Регіони розведення айршірцев:
- Карелія;
- Комі;
- Московська обл.;
- Новгородська обл .;
- Ленінградська обл.;
- Краснодарський край.
У нашій країні одночасно ростять приблизно 90 тисяч голів айршірцев. Надої в племінних господарствах становлять 7000-8000 л / рік. А 1 кг живої ваги - 200-260 руб. Вартість дорослого тваринного - 80-100 тисяч рублів. Племінні самці і самки коштують дорожче.
особливості змісту
Айршірская порода невибаглива і легко пристосовується до різних систем утримання. Ці корови мають міцне здоров'я і однаково добре дояться, мешкаючи на пасовищах і в стійлах. Правда, їм необхідно забезпечити вигул - стояти довго на одному місці вони не люблять.
догляд
Умови утримання і догляду:
- Хоч айршірци і витривалі, взимку до них треба виявити підвищену увагу, забезпечуючи сприятливі умови утримання - температуру на рівні + 15 ... + 17 ° C, відсутність протягів, хорошу вентиляцію.
- У літню пору коровам організовують вигульний майданчик. Щоб тварини могли сховатися від сонця і дощу, на вигулі облаштовують навіс.
Айршіркі готові переносити холод і підвищену вологість, але погано реагують на спеку - вона шкодить організму корівок, надої падають.
Нюанси обладнання сараїв для корів:
- Світло. У хліві має бути світло. Потрібні не сильно яскраві світильники.
- Обмін повітря. Обов'язковий вуличне повітря.
- Підлога. Стелять з дерев'яних дощок. Зверху - солом'яну підстилку.
- Стійло. Його будують за розмірами тварини. Місце для прив'язі роблять зазвичай з труб діаметром 10 см.
- Годівниці. Можна спорудити годівницю-корито для корму - його ставлять попереду стійла, щоб тварині було зручно їсти. Якщо тварини ходять по сараю Неприв'язані - годівниці можна зробити навісними.
Догляд після отелення
Айршіркі скоростиглі - приносять першого теляти в 24 місяці. Маса новонародженого - 25-30 кг. Отелення майже завжди проходить успішно. Новонароджені відрізняються високою виживаність. Коли отелення завершиться, слід надати корові і теляті певний відхід:
- Забирають послід.
- Через півгодини після отелення корові дають сіна і води кімнатної температури або трохи тепліше.
- Корівку, після отелення, видоюють по 4-5 разів щодня.
прибирання стійла
Щоб корови і молодняк були здорові, в стійлі треба регулярно прибирати:
- Худоба перед прибиранням вводять з приміщення.
- Гній прибирають, годівниці і поїлки промивають водою.
- Підмітають сміття, змінюють солом'яну підстилку.
живлення
Влітку коровам краще перебувати на пасовищах, а в зимову пору - в приміщенні, де влаштовують загін, щоб корівки могли порозумітися. Звикання до нової системи харчування у айршірцев проходить безболісно. Їм дають корм:
- Основний. Основу зимового харчування становить сіно. Дають і інші грубі корми - лушпиння, полову, лузгу. Досвідчені тваринники радять забезпечити айршіркам корм у вільному доступі.
- Балансуючий. Для зростання удійності і якісних показників молока. Корівкам потрібна пшениця, овес, макуха, соєвий шрот.
- Комбікорм. «Порція» для корівки - 3-4 кг.
Даючи коровам комбікорм, слід пам'ятати - надлишок цього корму може спровокувати проблеми шлунково-кишкового тракту. Якщо в кормах надлишок крохмалю, разову норму обмежують 2-мя кг.
При годуванні айршірок не рекомендується зловживати сінажу - пров'яленої травою, і силосом - заквашені рослини. У раціон потрібно обов'язково ввести:
- крейда;
- соковиті корми - буряк, капусту, моркву, гарбуз, картопля.
Про утриманні корів айршірской породи дивіться відео нижче:
Зразковий денний раціон корови вагою 500 кг - в таблиці 1.
Таблиця 1
корм | Кількість, кг |
| силос | 30 |
| Сіно | 6 |
| Буряк | 5 |
| Макуха соняшника | 1,5 |
| Висівки пшеничні | 0,7 |
| борошно ячмінне | 1 |
У день корова повинна отримувати близько 30-40 л води.
Про правила годівлі дійних корів більше написано тут. Також рекомендуємо ознайомитися зі статтею про годування телят з народження, адже раціон у дорослих особин і малюків - різний.
Як розводять айршірцев?
Розведення айршірок може давати реальний дохід, якщо, все прорахувавши, організувати ритмічне виробництво. Щоб вирощувати молоко-продуктивних корів з вигодою, слід діяти таким чином:
- Освоїти знання про розведення, утримання та годівлі корів в літній і зимовий час.
- Вивідати надійні місця збуту продукції. Продукцію можна поставляти в різні точки - магазини, молокозаводи, супермаркети.
- Підготувати бізнес-план, в якому треба врахувати всі ризики і витрати.
- Зареєструвати підприємство. Купити ділянку землі під ферму, або взяти його в оренду. Заручитися дозволом від Росспоживнагляду - на свою діяльність.
- Звести сараї відповідно до тваринницькими нормами. Пристосувати в ньому годівниці і поїлки. Побудувати стійла.
- Прикупити молодняк. Тварин купують відповідно до задуманими цілями.
Фермери вважають за краще розводити чистопорідних айршірок - це дозволяє запобігати генетичні дефекти. Щоб підвищити молочну продуктивність, тваринники часто схрещують айршірской биків з коровами різних порід - голштінкамі, червоними степовими, сімменталкамі.
Про лінії биків
Сьогодні в селекції молочних порід основний акцент робиться на розведення ліній від одного предка. Лінією биків називають самців, які не тільки належать до однієї породи, але і походять від одного виробника.
Види ліній биків:
- Генеалогічні. У цій підгрупі у биків один начальник роду. Вона складається з биків з різноманітними родоводами.
- Заводські. Її створюють за рахунок уважного відбору, що дозволяє зберігати унікальні характеристики породи.
Розведення по лініях:
- Знаходять бика, за допомогою якого належить удосконалювати якості майбутнього поголів'я.
- Оцінивши якості потомства, шукають ідеального родоначальника - боржник лінії.
- Родоначальника віддають розмножуватися. Потім будуть розмножувати його потомство - отримають матеріал для наступного відбору.
- Оцінивши биків, отриманих від родоначальника, відбирають кращих. Визначають одного продовжувача роду. Так повторюють знову і знову для кожного наступного покоління.
Лінії биків потрібні, поки зберігаються виграшні характеристики. Але вже до четвертого-п'ятого покоління вони згасають.
вибір теляти
Перш ніж заводити телят айрширской породи, необхідно підготуватися до їх змісту. Якщо є відповідне приміщення, вигул, корми і все інше, що потрібно для вирощування молодняка, можна вибирати телят.
Критерії для їх оцінки:
- Родовід. Має значення продуктивність матері-корови і лінії бика. Інбридинг - схрещування близьких родичів, не вітається.
- Розвиток . Оцінюють статура, наскільки інтенсивно теля зростає і міцна його конституція.
- Жива маса. У кожної породи свої стандарти, виходячи з яких, оцінюють вагу особин різного віку. Наприклад, відомо, що однорічні особини повинні важити близько 250 кг, і якщо їх вага менше, цілком можливо вони хворі, або народилися немічними.
Купувати молодняк треба в племхозах. Зв'язуючись з невідомими продавцями, можна стати власником нежиттєздатних або безпородних особин. Племінні господарства, які розводять корів айрширской породи:
- ВОНО ППЗ «Зміна» (Московська обл., Сергієво-Посадський р-н).
- ВАТ Московський кінний завод №1 (Московська обл., Одинцовський р-н).
- ФДМ «Новоладожскій» (Ленінградська обл., Волховський р-н).
хвороби
Айршірская порода, відрізняючись міцним здоров'ям, стійка до звичайних коров'ячим хвороб. Але вони не застраховані від патологій, які можуть з'явитися через порушення правил утримання:
- Запалення легенів. Якщо в приміщенні холодно, тварини можуть застудитися. Якщо бактерії з навколишнього середовища потраплять в легені ослабленою животини, то може розвинутися пневмонія. Симптоми запалення - температура, хрипи при прослуховуванні, важке дихання, кашель. Для лікування необхідні ефективні антибіотики.
- Містить. Лікують його протимікробними препаратами і гомеопатією. Симптоми маститу - згустки в молоці; хворобливість, запалення і набряк молочних залоз корови. Пам'ятайте, набряк вимені може спостерігатися і з інших причин.
- Отруєння. Через випасу тваринного на полях, де ростуть отруйні рослини, а також при порушенні умов зберігання корму, корова може отримати отруєння. До того ж необхідно обмежити доступ худоби до отрутохімікатів, які можуть бути використані в господарстві і садівництві.
Для профілактики молодих особин вакцинують від:
- ящуру;
- сказу;
- віспи;
- бруцельозу.
Відгуки фермерів
Айршірок цінують і люблять фермери усього світу. За високі надої і високоякісне молоко, вони готові прощати їм капризи і круту вдачу. Фермери стверджують наступне:
- Ця порода ідеально підходить для пасовищного утримання.
- Порода також підходить для домашнього господарства.
- Молоко айршірок дуже смачне, з відмінними характеристиками.
- М'ясо відрізняється хорошим смаком.
Що кажуть звичайні власники айршірской корів:
★★★★★ Поліна Романова, Новгородська обл. Дуже люблю свою айршірку. Це супер-корова. Вона невелика на зріст, а молока дає після першого отелення 23 л. Корми багато не треба, не норовиста - можна завжди домовитися. Молоко має вершковий присмак. У банку, залишеної на ніч, зверху - 3 см вершків. ★★★★★ Василь Пермінов, Калінінградська обл. У айршірок молоко не таке жирне, як, наприклад, у джерсийской породи. Зате надої на висоті. Та й дістати айршірок простіше. Їдять вони трохи, дояться стабільно, молоко досить жирне, смачне. ★★★★★ Микола Бербець, Комі.Купуючи корову, переживав - чи справдяться мої вкладення, варто корівка айрширская недешево. Як виявилося, корова невимоглива і прекрасно прижилася в нашому суворому кліматі. Сарай у мене обладнаний спеціально - опалювальний. Тому корові комфортно, і доїться вона відмінно взимку. Годую сіном, даю овочі, комбікорм. Коли тепло - пускаю пастися, там вона сама корм знаходить. Окремо скажу про молоко - ніякого неприємного присмаку. П'ємо, робимо сир, сир та іншу молочку.Приховати Додати свій відгук
Ім'я, місто оцінка Ваш відгук
Айршірской корови - ідеальне придбання для господарства, зарядженого на отримання молока. Ця порода, не вимагаючи царських умов, забезпечить сім'ю смачним молоком, а фермеру принесе чималий прибуток - за рахунок великих і стабільних надоїв.