«Лук від семи недуга», - так говорить мудре народне прислів'я. І це - абсолютна істина. Ще в давні часи ескулапи целітельствовалі простим ріпчастою цибулею численні хвороби. Користь обумовлена змістом в коштовному овоче численних корисних речовин і мікроелементів, які благотворно впливають на здоров'я людини, а за вмістом вітаміну С, йому немає рівних! Лук є унікальним природним антибіотиком, який відмінно справляється з лікуванням простудних захворювань. Але все повинно бути в міру: при надто активному вжитку овоча можна завдати шкоди здоров'ю.
Хімічний склад і калорійність, вплив на організм ріпчастої цибулі
Зміст численних вітамінів і мінералів в цибулі, робить його широко затребуваним не тільки в кулінарії, де без овоча не обходиться приготування практично жодного блюда. Затребуваним в городі, де використовується лушпиння як добриво і звичайно в народній медицині. Ріпчасту цибулю багатий:
- вітаміном С , якого в ньому є велика кількість. Саме за рахунок цього вітаміну виробляється колаген в людському організмі, тобто відбувається омолодження і регенерація клітин і органів;
- вітаміном А , завдяки якому існує імунна система людини. Якщо періодично вживати в їжу сирої ріпчасту цибулю, то відновиться зір і нервова система, а у годуючих мам не буде проблем з молоком;
- вітаміном В1 , що забезпечує належний обмін речовин. Хоч і кажуть, що нервові клітини не відновлюються, саме цей вітамін відповідає за формування і оновлення клітин нервової системи;
- вітаміном В2 , що бере участь в процесах кровотворення, і функціонуванні наднирників, а також виконує захисну функцію зорових органів від впливу ультрафіолетових променів;
- вітаміном В9 , що сприяє засвоєнню білків, а також формуванню ДНК і нервової системи плода під час вагітності;
- вітаміном Е , відновлюючої все системи організму і захищає його від зовнішніх шкідливих впливів;
- вітаміном РР, що відповідає за нормальний вміст в організмі цукру і холестерину.
Не менш важлива наявність в продукті корисних мікроелементів. Позитивний вплив лука обумовлено вмістом в ньому:
- кальцію;
- магнію;
- калію;
- натрію;
- заліза;
- марганцю;
- цинку;
- золи;
- міді;
- фосфору;
- фтору;
- йоду;
- кобальту.
На 86% овоч складається з води. У ньому присутня достатня кількість вуглеводів і сахаридов. Продукт практично не містить білків, жирів, пектину, клітковини, крохмалю та органічних кислот.
У готуванні цибулю застосовується по різному: як піджарки, тушкований, його можна маринувати. Для лікування можуть використовуватися відвари з його застосуванням, свіжовичавлений розведений сік.
У 100 грамах ріпчастої цибулі міститься всього 41 Ккал.
Про корисні властивості цибулі Суворова читайте тут.
щоб судини були чистими, як у немовляти, необхідно щодня, три рази в день, відразу після їжі, з'їдати по одній столовій ложці суміші цибулевого соку з медом.
Корисні властивості
Про користь овоча ходять легенди. Народні цілителі застосовують його в лікуванні численних недуг, починаючи від простих бородавок, і закінчуючи самим страшним захворюванням - ракової пухлини. Корисні властивості рослини настільки численні, що перерахувати все не вистачить однієї статті.
Найбільш корисними сортами визнані Ред Барон, Сноубол, Стурон.
При лікуванні хвороб дивним рослиною не обійтися без його:
- сечогінного ефекту;
- глистогонного дії;
- здатності знищувати велику частину шкідливих мікробів, бактерій і грибків;
- вміння контролювати артеріальний тиск при помірному вживанні;
- впливу на вироблення травних соків;
- унікальній здатності прибирати нервове і психічне перенапруження.
Для печінки, шлунка
Рослина зцілює простудні та інфекційні захворювання, відмінно справляється з лікуванням серцево-судинних хвороб, позбавляє від захворювань нирок, печінки, шлунка, звільняє сечовивідні шляхи від каменів, зцілює подагру, нормалізує артеріальний тиск, відновлює хороший сон. Сік цибулі очистить організм від «поганого» холестерину, відновить обмін речовин, виведе отруйні токсини, позбавить від анемії. Рослині немає рівних в позбавленні від шкірних проблем: папілом і бородавок. Воно швидко вилікує опіки та забої. Якщо ослаб імунітет, то унікальний дар природи за короткий термін приведе його в норму. Ріпчасту цибулю є унікальним природним антибіотиком
якщо замучила сечокам'яна хвороба, досить щодня приймати по дві столові ложки соку овоча тричі на день після прийняття їжі, і хвороба поступово відступить.
Користь для чоловіків
Ріпчасту цибулю незамінний для чоловіків . Якщо існує проблема з потенцією, безпліддям або слабо виробляється сперма, то саме цей овоч посприяє відновленню репродуктивної функції. Ясна річ, що безпліддя не вилікує, але як додатковий засіб при лікуванні цілком зійде. А при лікуванні бича половини чоловічого населення - аденоми простати, унікальному рослині просто немає рівних.
Щоденне вживання в їжу цибулі не тільки виведе всі шлаки і токсини з чоловічого організму, але і очистить кровоносні судини, позбавить від усіх застійних явищ, зробить стінки судин еластичними і молодими. З'їдаючи всього одну цибулину, розміром з п'ятикопійчану монету на ніч, чоловік забуде назавжди про хворобливе сечовипускання і дискомфорт. Передміхурова залоза вже через якихось пару тижнів увійде в норму і перестане турбувати.
Якщо чоловікові перед сном соком рослини натирати промежину, пах і поперек, то через місяць можна позбутися від болю при сечовипусканні.
Користь для жінок
Користь лука для жінок не менше виражена, ніж для чоловіків. Продукт є багатим джерелом вітаміну В9, що вважається жіночим, так як підтримує гормональний фон прекрасної половини людства в нормі. Споживаючи в їжу унікальний овоч щодня, жінка забезпечує собі:
- поліпшення процесу травлення;
- прискорення обміну речовин;
- позбавлення від періодичних болів під час менструації;
- захист від раку молочних залоз;
- підвищення сексуальної збудливості;
- підтримання в нормі репродуктивної системи.
Вітамін С, який міститься в цибулі в достатку, сприяє виробленню колагену, що покращує і омолоджує шкіру, нігті і волосся, роблячи їх сяючими і красивими.
при гінекологічних захворюваннях, зокрема, ерозії шийки матки і фиброме, роблять спринцювання теплим настоєм з цибулиння, а також тампони з суміші тертого лука з медом. Таке лікування швидко приведе жіноче здоров'я в норму.
Вживання при вагітності
Вагітним жінкам рекомендують щодня з'їдати по невеликій сирої цибулини, особливо робити це необхідно в першому триместрі вагітності, коли формується нервова система плода. Завдяки великому вмісту фолієвої кислоти (вітаміну В9) в коштовному овоче, постійне споживання його в їжу благотворно впливає на жіноче здоров'я, багаторазово посилюючи здатність жінок до відтворення здорового потомства. Брак ж вітаміну В9 може призвести до різних пороків і патологій у розвитку плоду.
Крім цього, в сезон застуди та грипу, цибуля захистить майбутню маму від численних вірусів і бактерій, не давши їй захворіти. А ще він є джерелом корисних речовин і мікроелементів, так необхідних майбутньому малюкові, особливо у весняний період, коли організму жінки не вистачає вітамінів. Про корисні властивості ялтинського лука читайте в даній статті.
при маститі допоможе компрес з тертого ріпчастої цибулі, тертої моркви і кислого молока, який прикладають на ніч до хворого місця і загортають теплою хусткою. Тримають такий компрес протягом всієї ночі.
Корисність при схудненні: цибулевий сік і суп
Овоч є низькокалорійним продуктом і широко використовується при схудненні, також як огірки і томати. Згадайте всім відому лушпиння дієту, основа якої - знаменитий французький цибулевий суп в рецепт якого входить такий інгредієнт як цибуля порей. Працює така дієта за рахунок здатності цибулі до очищення організму від токсинів і шкідливих речовин, відновленню і поліпшенню метаболізму і обмінних процесів, прискоренню травлення, а також здатності овоча розчиняти жирові відкладення без шкоди для організму.
Про кращі сорти томатів читайте тут.
Величезну користь організму принесе випитий вранці натщесерце стакан цибулевого соку, приготовленого з вареної протягом 10 хвилин цибулини, подрібненої в блендері і змішаної зі склянкою чистої води. Такий напій допоможе не тільки схуднути, але й очистити організм від токсинів.
Чому не можна зловживати: шкода для організму
Все корисно в міру. Якщо зловживати будь-яким продуктом харчування, то він може заподіяти шкоду. Це відноситься і до цибулі. З'їдений у великій кількості овоч може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, в результаті чого виникає печія і нудота. Також переїдання продуктом здатне негативно вплинути на нервові закінчення, через що можуть статися збої в роботі серця.
Вживати цибулю можна при таких хворобах і ось чому:
- гострі та хронічні захворювання печінки, нирок і жовчного міхура;
- хвороби шлунково-кишкового тракту, такі, як виразка і гастрит;
- гіпертонічна хвороба, при якій овоч варто вживати помірно, так як велика кількість з'їденого за один раз лука здатне викликати різкий стрибок артеріального тиск;
- друга половина вагітності, під час якої продукт може спровокувати алергічну реакцію у плода;
- астматична хвороба, вживаючи при наявності якої в їжу цибулю можна викликати астматичний напад.
Незважаючи на всі переваги рослини, включаючи в раціон цибулю, варто все ж дотримуватися обережності.
не варто вживати в їжу смажену цибулю. Під час смаження, виділяються шкідливі речовини - канцерогени, а також овоч втрачає всі свої корисні елементи і властивості.
Вплив лука на людський організм
Продукт благотворно впливає на людський організм, очищаючи його, виводячи шкідливі речовини і надлишки жирових відкладень, нормалізує кровотворення, а також роботу серця і судин. Постійне вживання овоча в їжу контролює вміст холестерину і цукру в крові, покращує травлення і обмін речовин, містить в порядку суглоби, кістки, нігті і волосся, особливо у жінок при менопаузі, коли у них відзначається недолік кальцію в організмі. Лук дарує спокій і здоровий сон, покращує мозкову діяльність, а також в цілому поліпшує самопочуття. Людина, що вживає щодня невелику кількість сирого або вареного лука, може надовго забути, що таке простуда і грип. Його імунітет завжди буде в нормі.
Як виростити цибулю порей читайте в даному матеріалі.
щоб бадьорість і відмінний настрій не покидали весь день, вранці варто випити чаю, приготованого на настої цибулиння.
Яка кількість можна вживати без шкоди для здоров'я людини
Все необхідно вживати в міру, в тому числі ялтинський і ріпчасту, як ріпку. Користь білого лука полягає в тому, що з'їдаючи в день 150 грамів овоча (одну велику цибулину), людський організм отримує половину добової норми вітамінів С і А, а також п'яту частину від необхідного добового кількості таких мікроелементів, як калій і кальцій, що поліпшують роботу серця і судин, і стан суглобів і кісток. Незважаючи на всю користь цибулі, не варто зловживати продуктом, щоб не завдати здоров'ю непоправної шкоди. Також важливо правильно зберігати цибулю, щоб він завжди був соковитий і хрусткий.
Гниє цибуля при зберіганні що робити читайте за посиланням.
Відео: як правильно їсти білий лук, щоб було корисно
висновки
Можна ще довго розповідати про користь (корисності) цього унікального продукту харчування, який і в свіжому вигляді при їжі корисний, і як цілитель ефективний. Його смак і запах може і не всім до душі, але його корисні і цілющі властивості вже точно нікого не залишать байдужим. Будучи панацеєю від багатьох захворювань, цибуля завжди був, є і буде бажаним гостем на кожному столі. Як виростити цибулю на підвіконні розповість ця стаття.