Завдяки селекціонерам, баклажани можна запросто виростити в Підмосков'ї. Виведено десятки сортів і гібридів, які успішно ростуть і плодоносять в помірному кліматі.
Жизель F1
Цей ранній гібрид визріває за 110-120 днів. У нього досить високі кущі - до 1,2 м. У теплиці вони виростають до 2 м у висоту. Призначення - перероблення та консервування. З 1 кв. м збирають до 14 кг.
Баклажани циліндричні, колір шкірки - фіолетовий, м'якоті - білий. Насіння дрібні. Маса одного плоду - від 300 до 500 г. у смаку звичайна гіркоту, характерна для баклажанів.
особливості:
- Стійко переносить і посуху, і похолодання.
- Можна вирощувати в північних регіонах.
- Під час висадки між рослинами залишають проміжки 30-35 см, між рядами - 60-65 см. На 1 кв. м - 4-6 кущів.
Оленка
Це найвідоміший і популярний зеленоплодний сорт, визріває за 108-110 днів. З 1 кв. м збирають до 7-8 кг баклажанів.
Цей ранній сорт відрізняється незвичайним кольором плодів - вони у «Оленки» світло-зелені. Форма плодів - каплевидная. Кущі висотою 0,5-0,7 м. М'якоть світло-зеленого відтінку, соковита і приємна на смак. Вага до 350 г. Довжина - 15 см, діаметр - 9 см. Гіркоти в смаку немає. Вміст цукрів - висока. Годиться для вживання сирою.
особливості:
- Насіння і розсаду висаджують, дотримуючись інтервали між кущами - 30 см, між рядами - 60 см.
- Пік плодоношення при вирощуванні в теплицях і парниках доводиться на серпень і вересень.
- Стійко переносить несприятливі погодні умови.
- Без укриття плоди виростають дрібні.
Агат F1
Високоврожайний ранній гібрид. Кущі штамбові. Урожайність - 7-8 кг з 1 кв. м. Використовується для заготовок і в кулінарії.
Плоди фіолетові, циліндричної форми. Вага - 220-250 м Длина- 20-23 см. М'якоть щільної консистенції, білого кольору. Плоди не гіркі, їх можна не вимочувати перед приготуванням. Шипов на шапочці майже немає.
особливості:
- Висока зав'язування плодів.
- Стійкість до температурних перепадів.
- У помірному кліматі розсаду висаджують в грунт в середині травня, не раніше.
- Допускається висів насінням в грунт - їх сіють в кінці травня і вкривають плівковим матеріалом, який знімають після того як зникне загроза заморозків.
Альбатрос
Сорт середнього терміну дозрівання. Дозріває через 120 днів після посадки. Урожай з 1 кв. м досягає 9 кг, середня врожайність - 6 кг з 1 кв. м. Кущі компактні, невисокі - до 60 см.
Плоди грушоподібні, темно-фіолетові, м'якоть - зеленуватого відтінку. Гіркоти немає. Довжина-15-20 см, ширина - 7-12 см, середня вага - 350 г. Годяться для консервування.
особливості:
- Швидкі і дружні сходи.
- Стійкий до мозаїки.
романтик
Ранній врожайний сорт з кущами, що досягають у висоту 1,2-1,7 м. На 1 кв. м виросте 6-8 кг плодів. Призначений для вирощування в теплицях. Вегетація - 120 днів.
Плоди витягнуто-овальні, незвичайного ніжно-бузкові. М'якоть біла, м'яка. Призначення - універсальне, для кулінарії і консервації. Довжина плодів - 18 см, діаметр - 8 см. Вага - 200-300 г.
особливості:
- «Романтик» відрізняється хорошим відростанням пагонів і високими смаковими якостями плодів.
- У рослини формують два стебла і підв'язують.
Фабіна
Ранній гібрид. Дозріває за 70 днів. Кущі розлогі, висотою приблизно 60 см. На одному кущі виростає по 7-8 плодів. Витримує вагу плодів без опор. Урожайність - 6 кг з 1 кв. м.
Плоди фіолетові, витягнуті, з тонкою і глянсовою шкіркою. Форма - подовжено-циліндрична. Вага - 160-200 г. М'якоть білувато-зелена, з приємним смаком. Гіркота відсутня. Насіння мало.
особливості:
- Плодоношення розтягнуто в часі - плоди збирають до листопада.
- Високий імунітет до хвороб, особливо до вертіціллезу.
- Стійкий до павутинного кліща.
- Схема посадки - 100х35-40 см.
- Молоді кущі погано переносять температурні перепади, розсаду у відкритий грант висаджують не раніше 25 травня.
Робін Гуд
Ранньостиглий сорт, здатний формувати плоди навіть в несприятливих умовах. Кущі низькорослі, бічних пагонів мало. Період дозрівання займає 90-120 днів. Урожайність - 7-12 кг з 1 кв. м.
Плоди бузкові, з глянсовою шкіркою. Довжина - 20 см, діаметр - 8-9 см. Плоди важать 200-300 г. М'якуш ніжний, насіння мало, а гіркоти немає зовсім.
особливості:
- Не потрібно формування кущів.
- Стійкість до основних хвороб.
- Може рости практично в будь-якому грунті.
- Хороша зав'язування плодів.
Мірвал F1
Ранній голландський гібрид. Дозріває приблизно за 60 днів. Кущі висотою до 90 см. На 1 кв. м - 6,5 кг баклажанів.
Плоди подовжені, темно-фіолетового, майже чорного кольору. Вага - 350-500 г. Довжина плодів - 20 см, діаметр - 10 см. М'якоть світла, з зеленуватим відтінком, без гіркоти, з ніжною консистенцією. Шипов на шапочці немає.
особливості:
- Імунітет до хвороб баклажанів.
- Високі адаптивні здібності до різних умов вирощування.
- Плоди мають гарну лежкістю.
король півночі
Новий холодостійкий гібрид, визріває приблизно за 90-100 днів. Підходить для вирощування в усіх регіонах Росії, в тому числі і в північних. Кущі потужні, середньої висоти - 70 см. При тепличному вирощуванні рослини досягають висоти в 1 м. Стебла кущів яскраво-фіолетового кольору. З 1 кв. м збирають до 15 кг плодів.
Плоди мають правильну циліндричну форму, подовжені, досягають довжини в 30 см, діаметр - 6-7 см. Максимальна довжина - 40-45 см. Колір плодів - темно-фіолетовий, шкірка глянсова. Вага - 300-350 г. М'якоть біла і м'яка. Смак без гіркоти.
особливості:
- Кущі не потребують підв'язки. Підв'язують тільки баклажани, вирощувані в теплиці.
- Врожайність у відкритому грунті вище.
Дон Кіхот
Сорт ранній, для вирощування під укриттями. Зростає в теплицях будь-якого виду. З одного кв. м збирають до 9 кг баклажанів. Період дозрівання - 100-120 днів. Кущі середньорослі, рідкісні. Висота кущів - 150-180 см.
У плодів шаблеподібний форма. Вони витягнуті і трохи розширюються внизу. Забарвлення плодів фіолетовий. М'якоть - світло-зелена. Вага - 250-400 м В довжину досягають 40 см. Діаметр - 5-6 см. Плоди у «Дон Кіхота» дуже смачні, без гіркого присмаку. У м'якоті, щільною і соковитою, майже немає насіння. Вони годяться для кулінарних страв, консервування та маринування. Шипи на чашці рідкісні і м'які.
особливості:
- Має імунітет до павутинного кліща.
- Схема посіву - 30-35х60-65 см.
- На 1 кв. м обігріваються теплиць висаджують 2,5 рослин, що не обігріваються - 3-3,5 штук.
Санчо Панса
Середньоранній сорт з високими кущами. Кущі середньорослі, виростають до 1,5 м у висоту. Врожайність досягає 9 кг з 1 кв. м. Термін дозрівання - 120-130 днів. Підходить для будь-якого грунту.
У плодів незвичайна, куляста форма. Колір фіолетовий. Середня вага - 400-600 г, але можуть досягати 900 м Довжина - 12 см, діаметр - 14 см. Смак відмінний, гіркота відсутня. Плоди універсальні і годяться для будь-якої мети.
особливості:
- Сорт стійкий до похолодання.
- Володіє високим імунітетом до павутинного кліща і тютюнової мозаїки.
сніговий
Ранній сорт, дозріває за 100-105 днів. Кущ напіврозкидистий, висота - 0,9-1 м. Без укриття зростає тільки в південних регіонах. З 1 кв. м збирають приблизно 5-6 кг плодів.
Плоди подовженої, зігнуто-циліндричної форми. Вага - 300 г. Шкірочка блискуча, біла, тонка. Довжина - 20 см, діаметр - 6-7 см. М'якоть кремового кольору, з приємним смаком. Насіння дрібне. Чашечка без шипів. Плоди придатні для будь-яких цілей.
особливості:
- Вимогливість до відходу.
- При похолоданні зав'язі отпадивают.
У білих сортах немає антоциана, через якого звичайні плоди мають фіолетовий колір і гіркуватий присмак.
смак грибів
Ранньостиглий сорт з білими плодами. Дозріває за 95-105 днів. Кущі невеликі, але потужні і сильно розгалужені, висотою 60-70 см. Урожайність - 5-6,5 кг з 1 кв. м. Для відкритого грунту. Можна вирощувати без укриття в центральних регіонах.
Форма плодів - циліндрична, що розширюється донизу. Шкірочка - біла, м'якоть - кремова. Вага - 150-180 г. Довжина - 20 см. М'якоть ніжна, з пікантним присмаком.
особливості:
- Зав'язі формуються навіть при холодній погоді.
- Високий імунітет до хвороб пасльонових культур.
- Скидають плоди в посушливу погоду.
Багіра F1
Гібрид з раннім плодоношенням. Від моменту сходів до дозрівання плодів проходить 95-105 днів. Кущі заввишки досягають 70 см, а при тепличному вирощуванні - 120 см. З одного куща збирають до 3 кг плодів. У теплиці дає урожай до 15-17 кг з 1 кв. м.
Плоди витягнуті, овальні, фіолетові. М'якоть среднеплотная, біло-зелена, майже без гіркоти. Насіння в м'якоті мало. Довжина - 12-20 см, діаметр - 5-8 см. Вага - 250-300 г. Шипов на шапочці немає.
особливості:
- Лежкий і транспортабельний.
- Схема посіву - 40х60 см.
ікорний F1
Гібрид середнього терміну дозрівання (100-110 днів). Кущі потужні, напіврозкидистою, високорослі, досягають у висоту до 1,2 м. Призначений для консервування. З його плодів, зокрема, виходить відмінна «ікра», за що гібрид і отримав свою назву. Врожайність досягає 7-8 кг з 1 кв. м. Годиться для вирощування в теплицях і у відкритому грунті.
Плоди грушоподібні, темно-фіолетові. М'якоть - біла, з щільною структурою, в ній майже відсутні насіння, і зовсім немає гіркоти. Важать плоди близько 350 м Довжина - 15-20 см.
особливості:
- Кущі мають потребу в опорі й підв'язки.
- Теплолюбний, припиняє зростання при температурі нижче + 15 ° C.
- У закритому грунті дає більш високі врожаї.
Чорний принц
Відносно новий, урожайний і невибагливий середньоранній сорт. Кущі висотою до 75 см. Пагони рідкісні, стебло потужний, темно-фіолетовий. Період дозрівання - 110-120 днів. У теплиці з 1 кв. м збирають 7-8 кг баклажанів, у відкритому грунті - до 6,5 кг.
Плоди фіолетові. Довжина - від 20 до 30 см, діаметр - 6-8 см. Вага - 150-200 г. М'якоть щільна, бежева. Кількість насіння - помірне. Сорт ідеально підходить для вирощування на продаж. Його плоди хороші як для консервування, так і для приготування різних страв.
особливості:
- Не переносить холодів і різких перепадів температур.
- Не дає врожаю на затінених ділянках.
Донецький урожайний
Старий перевірений сорт з вегетаційним періодом 120 днів. Відноситься до ранньостиглої категорії. Має компактні кущі невеликої висоти - 40-50 см. Універсальний - годиться для теплиць і відкритого грунту. Урожайність - 2-5,5 кг з 1 кв. м.
Плоди мають форму циліндрів, колір - темно-фіолетовий. Досягаючи біологічної стиглості, плоди стають темно-бурими. Шкірочка глянсова. Вага - 120-135 г. М'якоть світла, среднеплотная, гіркоти немає. Довжина плодів - 15-18 см, діаметр - 4 см.
особливості:
- Висока лежкість і транспортабельність.
- Схема посіву - 60х35 см.
бегемот F1
Середньостиглий високоврожайний гібрид. Висота кущів - від 75 до 145 см, а в теплицях вони виростають до 2,5 м. Період вегетації - 100-110 днів. З куща збирають 3-6 кг. З 1 кв. м - до 17 кг.
Плоди грушоподібні, насичено-фіолетові, з гладкою глянсовою шкіркою. Вага - 250-350 г. Довжина - 15-18 см, діаметр - 6-8 см. М'якоть - жовто-біла, среднеплотная, без гіркоти. Шипов на чашечці практично немає.
особливості:
- Сорт потребує обрізку, прищіпку й підв'язки.
- Стійкий до грибкових інфекцій.
- Погано росте у відкритому грунті. Більше підходить для тепличного вирощування.
Лоліта F1
Високоврожайний гібрид раннього терміну дозрівання. Період вегетації - 110-115 днів. Кущі напіврозкидистою, помірно облиствені. Висота кустов- 270-350 см. Для тепличного вирощування. З 1 кв. м в теплицях збирають майже 15 кг баклажанів. Урожайність багато в чому залежить від умов зростання і регіону вирощування.
Плоди рівні, глянцеві, фіолетового кольору. Мають циліндричну форму. Довжина - 18-22 см. Вага - 200-300 г. М'якоть помірно щільна, колір - біло-зелений.
особливості:
- Кущі не вимагають особливого формування. Рекомендується тільки видаляти бічні пагони - щоб краще формувалися зав'язі.
- Схема посадки - 60х40 см.
Північний блюз F1
Скоростиглий гібрид, визріває за 105-115 днів. Кущі висотою до 1,7 см. Рекомендований для відкритого і закритого грунту. Має чудові товарними якостями. З 1 кв. м збирають 2,6 кг плодів.
Плоди бузкові, з зеленуватою м'якоттю. Гіркий присмак відсутня. Форма - грушоподібна. Вага - 250-270 см. В стадії біологічної стиглості плоди набувають коричневого забарвлення. Сорт особливо хороший для засолювання і маринування. У м'якоті дуже мало насіння.
особливості:
- Плоди з високим вмістом цукру.
- Стійкий до тютюнової мозаїки.
- Висока зав'язування плодів.
Сорт «Північний блюз» особливо хороший для засолювання.
Байкал F1
Гібрид середнього терміну дозрівання. Призначений для вирощування в теплицях - плівкових і засклених. З 1 кв. м збирають 2,2-3,2 кг баклажанів. Період вегетації - 100-110 днів. Кущі напіврозкидистою, висотою до 1,2 м
Плоди грушоподібної форми. Шкірочка блискуча, темно-фіолетова. Насіння в м'якоті мало. Колір м'якоті - зеленувата. Маса одного плоду - 300-380 г. Без гіркоти. Довжина плодів - 15-18 см, діаметр - 10 см.
особливості:
- Високий імунітет до хвороб.
- У кущів видаляють бічні пагони і листя до першої розвилки. В кінці липня залишають тільки 5-6 зав'язі - найбільших, всі інші зав'язі і квітки обривають.
- Схема посадки - 40х60 см.
товстий пан
Середньостиглий сорт, дозріває за 3,5-4 місяці після посадки. Кущі гіллясті, прямостоячі, виростають до 0,7-0,8 м у відкритому грунті, і 1 м в тепличному. З 1 кв. м збирають 5,5 кг.
Плоди округлої форми, темно-фіолетового кольору. Вага - від 200 до 250 г. М'якоть світла, білувато-бежева. Смак приємний, відсутній гіркий присмак.
особливості:
- Формує зав'язі навіть при несприятливих умовах.
- Володіє стійким імунітетом.
Вікар
Середньостиглий сорт, визріває за 110-115 днів з дня появи сходів. Кущі напіврозкидистою, компактні, висотою 50-60 см. Призначений для опалювальних і неопалюваних теплиць. З 1 кв. м збирають по 5-7 кг.
Плоди грушоподібні, світло-бузкового кольору. Вага - 150-200 г. М'якоть біло-зеленого кольору, без гіркуватості. Шкірочка глянсова. Смакові характеристики високі. Плоди годяться для консервування, смаження, тушкування, заморозки, запікання. Довжина плодів - 15-20 см,
особливості:
- Добре переносить транспортування.
- Відрізняється високою холодостійкістю.
Фіолетове диво F1
Ранній сорт з періодом вегетації 95-100 днів. Рекомендований для неопалюваних плівкових теплиць. Кущі компактні, середньорослі, висотою 75-90 см. Урожай з 1 кв. м - 5-8 кг.
Плоди циліндричної форми, злегка зігнуті. Довжина - близько 30 см. Вага - 150-350 м На чашці шипи відсутні. Колір плодів в технічній стиглості - фіолетовий. Плоди використовують для солінь, консервування, в кулінарії. Володіє відмінними смаковими якостями.
особливості:
- Толерантність до павутинного кліща.
- Плоди відрізняються високою лежкістю.
Ілля Муромець
Середньостиглий сорт з розлогими кущами. Висота рослин - до 80 см. Урожайність - 8-10 кг з 1 кв. м. У закритому грунті врожайність на 1-2 кг менше. Період вегетації - 110-120 днів. Для відкритого та закритого грунту.
Плоди дуже великі. Колір - фіолетовий, майже чорний. М'якоть бежева, щільна. Досягають в довжину 0,5 м. Діаметр - 10 см. Вага - до 800 г.
особливості:
- З кожної квітки формується зав'язь - пустоцвітів не буває.
- Кущі потребують формуванні й підв'язки.
- Добре зберігається і транспортується.
- Сорт стійкий до вірусної та грибкової інфекції.
Лускунчик F1
Ранній гібрид дозріває на 100-105 день після появи сходів. Один кущ дає 4-5 кг плодів. Врожайність залежить від світлової зони, вона може досягати 19,5 кг / кв. м. Кущі напіврозкидистою, з шипами на стеблах. Висота кущів - 150-180 см, у відкритому грунті кущі виростають до 1 м.
Плоди кулясті, фіолетові. Вага - до 350 г. М'якоть біла, насіння дрібні. Довжина - 14-18 см.
особливості:
- М'якоть при зберіганні не втрачає пружності.
- Тривалий період плодоношення.
- Добре транспортується.
Перебендя
Ранній кистьовий сорт з середньорослі кущами. Висота - 0,7-1,3 м. Призначений для відкритого грунту, але можна вирощувати і під укриттям. Період дозрівання - 85-100 днів. З 1 кв. м збирають близько 7 кг баклажанів.
Плоди мають форму еліпса або груші. Ростуть кистями. На одній кисті виростає 5-7 плодів. Колір - бузковий. Довжина - 10-15 см, діаметр - 4-6 см. Вага - 110-140 м
особливості:
- Потребує опори і підв'язування.
- Є імунітет до тютюнової мозаїки.
Виробники насіння пропонують широкий вибір сортів і гібридів баклажан, які можуть благополучно виростати в Підмосков'ї. Серед них є сорти не тільки для теплиць, а й для відкритого грунту. Городники Підмосков'я мають можливість підібрати баклажани за кольором, формою і смаком плодів, за термінами дозрівання, висоті кущів і іншим параметрам.