Порода свиней угорська мангалица відноситься до числа рідкісних і елітних видів. Тим часом, її представники невибагливі до їжі і догляду, але при цьому швидко набирають масу і дають смачне якісне м'ясо. Їх зручно і вигідно утримувати на невеликих фермах і присадибних господарствах. Придбати продукцію цих тварин або молодняк на розведення і утримання досить важко через малу поширеність, тому при бажанні завести угорську мангалица можуть виникнути проблеми. Про те, як їх вирішити, які нюанси догляду необхідно врахувати і в чому особливості породи, розповість ця стаття.
особливості породи
Порода угорська мангалица була отримана на початку дев'ятнадцятого століття в результаті схрещування домашніх свиней з дикими кабанами. Саме тому ці тварини зовні нагадують кабанів через довгу і густий вовни на тулуб. Їх рідкість пояснюється тим, що в повоєнний час в середині двадцятого століття в Європі попит на жирну свинину серйозно спав через непопулярність, тому скоротилося і поголів'я особин.
В даний час розрізняють наступні різновиди Угорської мангалиці:
- Біла (найпопулярніша серед заводчиків);
- Червона;
- Чорна;
- Ластівка.
Залежно від кольору, свині породи Угорська Мангалиця поділяються на 4 типи: чорна, червона, біла і змішана. Останні три види мангалиці сьогодні зустрічаються вкрай рідко. Саме їх поголів'я скоротилося в більшій мірі через падіння попиту.
Купити чистокровних тварин можна в Угорщині або Україні в спеціальних великих господарствах. В цьому випадку можуть також з'явитися великі витрати на перевезення.
поросята
Порода цінується за високу ступінь продуктивності і швидке зростання молодняка. Поросята народжуються з характерними смужками на тулуб, які властиві диким кабанам. Це явище можна назвати відмінною рисою породи. Місячні поросята вже покриваються шерсть. У цей час можна вже починати їх продаж.
Піврічна молодняк досягає маси в сто кілограмів. Теоретично в цей час вже можливо здійснювати забій. Однак рекомендується здійснювати його не раніше, ніж в дев'ять-дванадцять місяців, оскільки в цьому випадку процедура буде більш рентабельною. До цього часу вага досягне позначки понад півтори центнерів при якісному харчуванні та догляді.
Поросята народжуються смугастими, що робить їх схожими на свиней диких порід. Вартість одного місячного поросяти доходить до двадцяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян в Росії. Тому розводити тварин вигідно також на продаж.
дорослі
Дорослі свині покриваються густою і довгою шерстю (як і свині Кармалем), яка в холодну пору року стає ще густішою. Це дозволяє тваринам переносити навіть найлютіші морози. Маса тулуба дорослих особин досягає двох-трьох центнерів при стандартному харчуванні без перегодовування. Свиноматки при цьому стабільно приносять хороше потомство.
Важливою особливістю породи є дешевизна корми. Однак навіть при цьому окупити витрати на покупку поросят на вирощування і розведення досить складно. Тому щоб тварини приносили дохід, необхідно займатися господарством досить тривалий час.
У всіх особин цієї породи м'яка кучерява щетина, що відрізняється шовковистим глянцем, копита темного кольору.
зміст
Незважаючи на те, що порода Угорська мангалица є елітної і дорогої, її представники не вимагають до себе особливого догляду. Утримувати їх можливо як більш прості і дешеві різновиди.
годування
Для того, щоб молодняк і дорослі особини стабільно набирали і зберігали масу, їм необхідна велика кількість зеленого корму. Для цього можна заготовлювати звичайну траву, овочеву бадилля, силос і сіно. Крім того, в раціоні повинні бути присутніми:
- зернові культури (подрібнені і вимочені у воді);
- овочі і коренеплоди (в сирому і відвареному вигляді);
- кормові овочі (баштанні і коренеплоди);
- кукурудзяні качани.
З обережністю слід подавати бобові культури і висококалорійні концентрати. З перерахованих продуктів можна також готувати мішанки.
Про таблиці годування свиней розповість ця посилання.
Годувати тварин слід строго за графіком два рази на добу через рівні проміжки часу. Перегодовування свиней може привести до ожиріння і погіршення самопочуття, а значить і зменшення хороших якостей м'ясної продукції.
свинарники
Навіть в холодних регіонах в додатковому опаленні для свинарників необхідності немає, оскільки тварини мають довгу і густу шерсть. Однак важливо, щоб в приміщенні був утеплений і застелене підстилкою із соломи підлогу. При цьому можна вибрати один із способів змісту:
- Відкритий, наближений до природного. Даний метод може бути актуальним в теплих регіонах. В цьому випадку свині містяться на пасовищах або відкритих загонах разом з молодняком.
- Закритий. Спосіб найбільш оптимальний для великих ферм і господарств. У цьому випадку мається на увазі постійне перебування свиней в приміщенні. Однак він досить шкідливий для породи, оскільки на здоров'я може позначитися недолік сонячного світла, а обмеження пересування здатне привести до ожиріння.
- Змішаний. Цей тип змісту найкраще підходить для свиноматок. В цьому випадку в холодну пору вони знаходяться в приміщенні, в тепле - відправляються на випасу.
Як побудувати свинарник читайте тут.
При утриманні свиней в домашніх умовах, необов'язково робити опалювальний сарай. Вважається, що найбільш зручний перший, відкритий спосіб утримання мангалица. У холодних регіонах можливо практикувати також і змішаний.
Розведення
Як було сказано вище, розводити Угорську мангалица вигідно не тільки на м'ясо, а й на продаж молодняка. Хороший дохід можна отримати в обох випадках, оскільки делікатесне м'ясо також високо цінується і дорого коштує.
опорос
Схрещування Магналії з іншими породами не має сенсу і може привести до погіршення важливих характеристик свиней. Тому для поновлення поголів'я необхідно купувати племінний молодняк.
Щоб здійснити злучку, необхідно дочекатися, коли особини досягнуть віку не менше восьми місяців. До цього часу вони повинні набрати масу не менш ста кілограмів. Тривалість виношування становить сто п`ятнадцять-сто двадцять діб. Пильного спостереження при опоросі не потрібно. Однак бажано після народження поросят обтерти і прикласти до сосок, щоб вони могли отримати перше цінне молозиво. Після першої злучки, як правило, можна отримати потомство в кількості шести-семи штук, далі - десяти-дванадцяти.
Скільки днів гуляє свиня розповість цей матеріал.
Для профілактики анемії на другий день після народження поросятам проколюють залізовмісні препарати (типу фероглюкін). Перший час поросят можна утримувати разом зі свиноматкою і періодично спостерігати за їх поведінкою. Самки, як правило, виявляють себе як хороші матері, здатні самостійно піклуватися про потомство. Заводчику ж важливо сприяти дотриманню чистоти і гігієни, а також температурного режиму. Крім того, необхідно щодня міняти підстилку.
Маленький вага потенційної свиноматки може стати причиною слабкості і нерозвиненості потомства.
забій
М'ясо Угорських мангалица відрізняються особливими властивостями:
- Продукт делікатесного типу, мармурового вигляду. Має червоний відтінок і жирові прожилки.
- Завдяки жировим прожилкам між волоками, м'ясо має особливий насичений смак і легше перетравлюється.
- Через мраморности м'ясна продукція отримує соковитість і м'якість при приготуванні.
Окіст і бекон мангалів також вважається елітним за високу якість і особливий яскравий смак.
М'ясо свиней соковите і поживне, в ньому велика кількість насичених кислот і вітамінів Молодняк породи невигідно забивати раніше, ніж через півроку після народження. Для здійснення процедури забою необхідно приготувати суху і чисту майданчик і інструментарій. Важливо, щоб день забою був помірно теплим. В такому випадку температура не вплине на швидкість і якість обробки і зберігання м'ясної продукції. Крім того, що дванадцять годин до цього необхідно припинити подачу корму.
Про обробленні свинячої туші читайте тут.
За тиждень до забою необхідно довести добову норму вживання свинями зерна до трьохсот грамів на голову.
догляд
Так як тварини невибагливі і стійкі до негативного впливу навколишнього середовища, догляд за ними не складе великих труднощів для заводчика.
гігієна
Чистота і гігієна дуже важливі в догляді за поросятами і дорослими свинями. Щоб запобігти поширенню інфекцій, грибків і паразитів, необхідно слідувати правилам:
- щодня проводити очистку свинарників;
- кожен день мити інвентар, годівниці і поїлки;
- не рідше ніж раз на тиждень проводити дезінфекцію приміщень, ємностей та інвентарю за допомогою слабкого розчину марганцівки або каустичної соди;
- кожен день замінювати підстилку (рекомендується купувати спеціальні суміші з корисними бактеріями).
Зміст свиней породи угорська мангалица вимагає дотримання чистоти У загонах для утримання свиней корисно виготовляти грязьові басейни для купань.
хвороби
Угорська мангалица всіх різновидів стійка до поширених захворювань свиней, тому не вимагає обов'язкової вакцинації. Щоб звести до мінімуму ймовірність появи інших хвороб, необхідно досить утеплювати свинарники і не допускати в них протягів і прямого попадання сонячних променів.
Щоб убезпечити тварин від інфекцій, досить дотримуватися санітарних норм. При цьому відсутність лікування медикаментами дозволити оцінити м'ясо як екопродукціі і отримати великий попит на нього.
Відео
У цьому відео фермер поділився своїми спостереженнями, зробив висновки за змістом угорської мангалиці
висновки
- Угорська мангалица - елітна дорога і рідкісна порода свиней, придбати яку для розведення досить важко.
- Вартість чистокровного місячного поросяти породи досягає двадцяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, тому тварин вигідно утримувати не тільки на м'ясо, а й на продаж.
- М'ясна продукція породи має особливі смакові якості, за що високо цінується у всьому світі.
- Незважаючи на дорожнечу придбання, свині породи невибагливі в утриманні. Корми для них купуються найпростіші, а масу вони набирають максимально швидко без спеціального відгодівлі.
Про свинарстві в Росії дізнайтеся з цієї статті.