Розведення індичок - набирає популярність вид птахівництва. Птахи мають великий попит через дієтичного м'яса, а догляд за ними не представляє складності навіть для початківців.
Для цього напряму характерні низькі витрати навіть на етапі старту, так як индюшата невибагливі в утриманні, швидко ростуть і набирають вагу. Вже до кінця першого року птахи досягають 18-25 кг в залежності від породи.
Важлива умова - правильна організація своєї справи, оскільки від грамотного розподілу ресурсів багато в чому залежить рентабельність і термін окупності. У статті ми детально розглянемо, вигідно чи ні розведення індиків як бізнес.
Особливості даного бізнесу
Розведення індиків на продаж - один з найбільш вигідних напрямків птахівництва. Сьогодні в Росії практично немає конкуренції, хоча м'ясо високо цінується на ринку. Перед початком роботи слід врахувати специфіку цього бізнесу:
- індики набирають вагу. Деякі породи до дорослого віку можуть важити до 30 кг;
- м'ясо користується попитом в будь-який час року, середня окупність вкладень становить від 18 місяців;
- досить низькі витрати на молодняк для розведення;
- перший дохід з продажу можна отримати через 4-6 місяців;
- індики більш витривалі і стійкі птиці, ніж кури. При грамотній профілактиці хвороби рідко викликають відмінок всього стада.
Крім індичого м'яса можна продавати і яйця, яких з одного птаха можна отримати до 200 штук на рік. Слід враховувати, що індики відрізняються розбірливість до їжі, тому витрати на комбікорм в перший час будуть великими, але через швидкого набору ваги вони з лишком окупаються.
Індиче м'ясо має приємний смак, дієтичну цінність, великий вміст вітамінів і мікроелементів. Часто використовується спортсменами, а також вагітними за рахунок гипоаллергенности.
Що потрібно врахувати
У більшості випадків бізнес в фермерстві починають люди, які вже мають справу з веденням домашнього господарства. Це клопітка і складна справа, де необхідно враховувати специфіку діяльності. При розведенні індиків слід розуміти, що є три основні проблеми - високий ризик хвороб молодняка, кормова база і збут готової продукції. Ще потрібно ретельно спланувати всі необхідні господарські споруди і продуктивно організувати простір. У самому слід офіційно оформити своє підприємство.
Які документи необхідні
В останні роки в РФ спростили збір і підготовку документації для початківців фермерів. Одне з ключових моментів - можливість вирощувати птахів на продаж на своїй земельній ділянці при дотриманні всіх санітарних та екологічних норм. Слід отримати статус індивідуального підприємця і вибрати форму оподаткування. Щоб безперешкодно продавати м'ясо необхідний наступний мінімум документів:
- сертифікат відповідності Держстандарту;
- свідоцтво від ветеринарної служби (форма №2);
- декларація про відповідність якості продукції;
- реєстрація племінних особин (для продажу породистих птахів).
Приклад свідоцтва від ветеринарної служби (форма №2). Ще на етапі підготовки рекомендується укласти договори з точками збуту. Це можуть бути як дрібні підприємці, так і великі мережеві магазини.
Бажано найняти компетентного юриста для допомоги з підготовкою всієї документації, завдяки чому ви уникнете помилок і наступних перевірок різних державних інстанцій.
технології вирощування
Рентабельність розведення домашніх птахів залежить від способу утримання. Для промислового вирощування індиків підходять такі підходи:
-
Екстенсивний. Зазвичай застосовується для сезонного розведення птахів в південних регіонах. Індичат з перших днів життя містять в теплому приміщенні, а потім випускають на пасовище, де вони швидко набирають вагу. В кінці сезону проводять забій. Для цього способу потрібно укриття, поїлки та годівниці, також простора вигульна зона площею в 4 га на 1000 птахів; - Підлоговий. Підходить для невеликих господарств з добре обладнаним пташником. Індиків зазвичай містять в просторому приміщенні, розділеному на кілька зон. В якості підстилки застосовують тирсу або сіно. Щільність розміщення птахів становить 3-5 особин на 1 м 2 ;
- Клітинний. Підходить для вирощування порід невеликого розміру, а також молодих особин для швидкої відгодівлі. Клітини встановлюють на підлозі або стелажах в добре вентильованому і опалювальному сараї. Скупченість птахів схожа з покриттям методом, але завдяки клітинам можна заощадити місце в пташнику.
Для створення вигідного бізнесу рекомендується комбінувати всі три способи. Наприклад, екстенсивний тип підходить для тривалого вирощування птахів на розведення, клітинний - для швидкого отримання м'яса, а підлоговий тип вирощування є універсальним.
Вартість і рентабельність будівель, обладнання
Індики - великі птахи, тому їм потрібно просторе приміщення для комфортного життя. Індичнику можна побудувати самостійно, або замовити готовий варіант в будівельній фірмі. Площа приміщення залежить від обсягу поголів'я. Для утримання молодняку до 1 місяця щільність стада змісту становить до 15 індичат на 1 м 2 , для 10 двох місячних пташенят потрібно 1 м 2 , дорослих птахів містять з розрахунку: до 2-3 особин 1 м 2 . Для будівництва і обладнання вам потрібно:
- піщано-цементна суміш для фундаменту;
- дерев'яні бруси і рейки;
- металева сітка;
- покрівельний матеріал (металочерепиця або шифер);
- утеплювач;
- дві рами для вікна, стекла;
- двері в пташник;
- підстилка для підлоги (тирса або сіно);
- кріпильний матеріал;
- обігрівачі потужністю від 3 до 6 кВТ;
- градусник і гігрометр для контролю мікроклімату;
- 2-3 поїлки;
- годівниці (2 штуки на 50 індичат).
Крім цього, на цьому етапі потрібно планувати, чи буде потрібно інкубатор, а також обладнання для змішування і підготовки корму. Вартість на будматеріали сильно відрізняються від регіону проживання.
В середньому, по Росії на будівництво індичнику площею в 40 м2 буде потрібно 200 тис. Рублів.
Про породах
Вибір породи безпосередньо впливає на прибутковість розведення домашніх птахів. Всіх різновидів індиків прийнято ділити на дві великі групи - м'ясні і яєчні. Крім цього окремо виділяють вирощування рідкісних порід для продажу молодняку. Для початку рекомендується купувати бройлерів, оскільки вони найменш невибагливі і швидко окупають всі вкладення.
Яка порода індиків найбільша дізнайтеся за цим посиланням.
племінні особини
Це птиці, використовувані для відновлення популяції стада, беруть участь в статевому розмноженні. Вимагають особливого догляду і уваги, а також коштують значно дорожче інших особин. Ціна на племінних індиків починається від 2500 рублів. Вони відрізняються великою вагою, красивим оперенням і міцним здоров'ям.
Племінних особин забивають в найостаннішу чергу (2-3 рік життя). Як правило, їх м'ясо не використовується для продажу, так як має низьку цінність і смакові якості.
бройлери
Це найпоширеніша група порід індиків для розведення з метою продажу продукції. Вони швидко набирають вагу, відрізняються великим статурою. Зазвичай їх містять в клітинах для швидкого набору маси. Яєчна продуктивність середня або висока. Ціна варіюється від регіону і рівня заводчика, починається від 350 рублів за молоду особину. До таких порід відносять БІГ-6, Біла широкогруда індичка, Московська бронзова, Хайбрід Конвертер.
Про білу широкогрудої індички читайте тут.
Несучки і квочки
Індички відрізняються меншою вагою, тому їх частіше застосовують для отримання яєць і висиджування молодняка. При покупці птахів для свого угіддя слід враховувати гендерний склад, оскільки при великій кількості самців стаді не уникнути бійок. Крім цього виведені породи яєчного напрямку, що володіють кращими показниками несучості. Рекомендовані породи - Віргінська, Універсал, Хітон, Біла московська. Середня вартість невисока через невеликої ваги птахів, ціна на індичат починається від 300 рублів.
Як правильно зробити вибір
При виборі породи потрібно враховувати особливості змісту, планований ринок збуту і особливості продуктивності вашої ферми. Якщо ви плануєте розводити птахів тільки на м'ясо, не варто купувати яєчні породи. Для збільшення прибутковості ферми рекомендується мати різні породи, щоб можна було реалізовувати не тільки м'ясо, але і яйця, а також молодняк. Для початківців птахівників підійдуть універсальні індики і кроси.
Важливо врахувати кліматичні особливості в регіоні. Індики мають слабкий імунітет, тому в холодних умовах відзначаються спалахи інфекцій, хронічні хвороби. Щоб цього уникнути слід враховувати стійкість породи до хвороб, вибирати найбільш підходящих птахів саме для вашого подвір'я.
Про споруди
Приміщення для утримання птахів - основна стаття витрат, а також необхідна умова для розведення. Індики відрізняються великим розміром, тому пташник обов'язково повинен бути просторим і комфортним для їх життя. Нижче розглянемо основні споруди для ферми.
індичнику
У ньому птиці проводять більшу частину часу, ночують і відпочивають. Пташник повинен бути просторим і чистим, площа споруди залежить від чисельності стада. Для комфортного утримання 1 індика потрібно 1 м 2 . Якщо в стаді є несучки, їм потрібні гнізда, не менше 1 штуки на 5 індичок. В якості підстилки в приміщенні використовують солому, сіно або тирсу.
Усередині індичнику необхідно розмістити сідала з розрахунку 50 см вільного місця для одного птаха, їх розташовують на висоті від 80 см. Самців і самок потрібно тримати окремо, для цього птахів можна розмістити в різні частини приміщення чи зробити перегородки. Для кліткового утримання слід обладнати міцні стелажі. Пташник повинен бути обладнаний системою вентиляції і обігрівачами для зимового утримання. Під вікнами розміщують лаз для виходу на вигул розміром 50х50 см.
місця вигулу
Вольєр для щоденного вигулу потрібно для прискорення набору ваги і укріплень імунітету. Для вигульній зони потрібно залишити якомога більше місця. Зазвичай його розташовують з південного боку індичнику, обмежуючи зону навісом і огорожею висотою від 2,5 метрів. Всередині можна посадити конюшина або люцерну, або використовувати чистий пісок, змішаний з тирсою. Гуляти птахам потрібно цілий рік, тому взимку потрібно очищати майданчик від снігу, додавати солому для утеплення.
Щоб птахи охоче виходили на вигул в вольєрі бажано закріпити годівниці, куди взимку насипають зерно, а влітку - коренеплоди. На сітці огорожі можна розвісити невеликі вінички із прутів дерев листяних порід.
клітини
Клітинне зміст є оптимальним для великих ферм і промислового розведення індиків. В одній клітці можна утримувати до 1 самця, або 2 самки. Вони робляться з дерев'яних рейок або металевої сітки. Рекомендований розмір - 0,8х0,8х150 см. Для великих порід обсяг можна збільшити при необхідності. Щоб заощадити місце в пташнику клітини розміщують на спеціальних стелажах, піднятих від землі на відстань до 0,8 м. Такий спосіб утримання підходить тільки для легких і середніх порід.
брудери
Являє собою ящик з дерев'яного каркаса з металевими гратами, в якому знаходяться индюшата в перші тижні після народження. Розміри залежать від кількості поголів'я, на 1 м2 можна розміщувати не більше 25 пташенят. Як правило, брудер споруджують довжиною в 1 метр, заввишки і шириною в 0,5 м. Усередині потрібно встановити обігрівач і термометр для контролю мікроклімату, а також годівниці і поїлки. Крім цього обов'язково потрібно монтувати освітлювальний прилад.
Про брудери для індичат читайте тут.
Перед першим запуском ящика потрібно ретельно опрацювати всі елементи марганцівкою, щоб уникнути зараження індичат.
про обладнання
Ще на етапі будівництва бажано придбати все необхідне обладнання, так як від його використання залежить продуктивність птахів. Крім обігрівача і штучної вентиляції в приміщенні, слід підготувати обладнання для розведення і годування.
інкубатори
Потрібно для поповнення кількості стада і виведення молодняку для подальшого продажу. Інкубатор можна обладнати самостійно, але краще придбати магазинний пристрій. Яйця для інкубації можна зберігати до 1 тижня, перед приміщенням їх потрібно сортувати і відбракувати. Для цієї мети бажано мати овоскоп (вартість - від 490 рублів).
Ціна на інкубатори починається від 4500 рублів, для великих господарств потрібно купувати великі і автоматизовані моделі. Для змішування кормів
Якщо ви готуєте комбікорм для індиків самостійно, то крім сировини слід купувати спеціальні мішалки для виробництва корму. Їх вартість досить висока, тому вони застосовуються тільки на великих фермах. Для автоматизації процесу годівлі слід придбати заздалегідь спеціальні годівниці тарілкового або ланцюгового типу, а також поїлки (круглі і ніпельні). Деякі виробники, наприклад, Chainovation випускають цілі системи кормораздачи, які якісно і швидко подають їжу, оптимально змішують її. Слід враховувати, що механізми годівниць для пташенят, бройлерів та стандартних порід можуть відрізнятися.
про харчування
Від якості і правильного обсягу корму залежить не тільки продуктивність, отже, і ваш дохід, а й здоров'я індиків. Харчування індичат і дорослих особин істотно відрізняється, що важливо враховувати в процесі змісту.
індичат
Новонароджених птахів рекомендується годувати предстартера, в якому містяться всі необхідні вітаміни і мінерали для їх розвитку (наприклад, марка ПК-5). Мішанки не економічні для промислового розведення птахів. Починаючи з 30-денного віку, індичатам пропонують зерно (овес, ячмінь або кукурудзу). Перед подачею їжу слід подрібнити. В перемелені суміш додають сир, терту моркву і риб'ячу муку. У раціон обов'язково потрібно включити необхідні птахам сухі дріжджі. Годування потрібно проводити 8-9 разів на день.
В якості пиття пташенятам з перших днів життя пропонують зелений чай з додаванням 1 ст. ложки цукру на кожен літр. Починаючи з 4 дня індичат можна переводити на звичайну воду.
Чим годувати індичат розповість ця стаття.
молодняку
З 60-денного віку раціон харчування індичат можна урізноманітнити. Зазвичай їх годують комбікормом для молодих птахів, або запарюють інгредієнти до стану каші. З цього часу можна давати суху або свіжу зелень, бобові, коренеплоди і макуха. Харчування має бути 4-5 разів на день невеликими порціями.
дорослих
Індики відрізняються розбірливість в їжі, тому до харчування потрібно підходити дуже ретельно. Найкраще купувати готовий комбікорм, в якому є всі необхідні речовини. Якщо ви готуєте їжу самостійно, то вона повинна включати:
- коренеплоди;
- бобові, зерна злаків (до 70% всього раціону);
- шрот і макуха;
- зелень;
- м'ясо-кісткове або рибне борошно;
- пророщені зерна і дріжджі.
Про годування індиків дізнайтеся з цього матеріалу.
Годування проводять 3 рази на день, в зимовий час обов'язково давати додаткові мінеральні добавки. Це можуть бути куплені склади, або листя тополі або липи.Влітку раціон індичок можна урізноманітнити доступною в теплий період їжею - свіжа трава, гусениці і черви. Вони містять велику кількість білка, тому особливо корисні бройлерам.
Коли забивають на м'ясо
Підготовку до забою можна починати після набору птахом 12 кг, що зазвичай відбувається у віці 8 місяців. Бройлери готові до цього процесу раніше, починаючи з 4-6 місяців. Якщо пропустити підготовку, м'ясо буде жорстким і менш ніжним. Для цього потрібно припинити годування за 14 годин, а також розмістити птахів в темному приміщенні з вільним доступом до води. Безпосередньо забій проводять у віці 1-1,5 року. Починаючи з 2 років, птахи втрачають цінність м'яса, яке має меншу вартість на ринку.
про оброблення
Після забою проводять обскубування пір'я і пуху (сухий або мокрий спосіб, або використання парафіну). Найкраще це проводити відразу після знекровлення. Далі тушку необхідно вимити, висмикнути пеньки пінцетом і обпалити шкіру. Перед обробленням видаляють лапи, а також крила по ліктьовий суглоб. Голову рубають до 2 хребця шиї. Надріз потрібно робити уздовж всієї шиї, залишаючи 13 шкіру, після ножем прорізати лінію уздовж очеревини і дістати внутрішні органи. У цей момент дуже важливо не зачепити жовчний міхур, що призведе до псування м'яса.
Інвестиції та окупність бізнесу
При самостійному розведенні птахів всі витрати зводяться до таких статей:
- покупка молодняку - 20 індичат, 4000 рублів;
- будівництво та обладнання пташника площею 40 м 2 , 200 тис .;
- корм, 10000;
- витрати на ветеринара, 3000.
Бізнес почне приносити прибуток лише через 4-6 місяців при утриманні бройлерів або кросів. До цього віку птиці досягають 12-15 кг, що оптимально для продажу. Для початку рекомендується збувати за все по 10 птахів, щоб своєчасно поповнювати популяцію стада. 1 кг індички коштує 200 рублів, таким чином, первинних дохід складе лише 30 тис. Рублів. Ці гроші бажано витратити на придбання корму і молодняк. Таким чином, чистий дохід становить 18-20 тис. При налагодженому ринку збуту. Рентабельність бізнесу з вирощування індиків складає до 100% при кількості стада в 20 особин. Перші вкладення повністю окупаються лише через 12-14 місяців.
Крім цього можна продавати яйця і молодняк, але для невеликих господарств ця стаття доходів мінімально низька, тому бажано зосередиться тільки на м'ясі.
Відео
Відео про бізнес на індика.
висновки
- Вирощування індиків як бізнес - прибуткове підприємство, але потрібні певні знання і навички, щоб проводити роботи самостійно.
- Отримувати прибуток можна від продажу м'яса, яєць і подращенную молодняка.
- Рентабельність становить до 100%, середня окупність становить 12-14 місяців. Мінімальна сума для запуску ферми - 217 тис. Рублів.
- М'ясо індичок цінується на ринку цілий рік, але слід заздалегідь продумати ринки збуту (магазини, заклади громадського харчування або приватні оголошення).
- Продуктивність і здоров'я птахів, а також рентабельність ферми залежать від якості індичнику, правильного харчування і дотримання технології вирощування.