Маленькі мариновані огірочки (огірок) - невід'ємна складова практично кожного застілля. Вони подобаються багатьом дачникам, які висаджують різні сорти на свій смак, дають маленькі і смачні плоди. До речі, корнішон - це не сорт огірка, а розмір, тому збирати його можна з різних рослин. Про те, як правильно вибирати корнішони сорти, чому найкраще для цих цілей підходять салатні, і як правильно здійснювати агротехніку - далі. Також з даного огляду ви дізнаєтеся, як і де з'явилася різновид маленьких огірочків, яку врожайність можна збирати на своїй ділянці, і що потрібно знати про боротьбу зі шкідниками культур.
Характеристика та опис огірків-корнішонів
Корнішони - це розмір, а не сорт огірків. Тобто збирати їх теоретично можна з будь-яких культур, хоча салатні дають найсмачніші (в даному випадку соковиті і хрусткі) плоди. Зривають корнішони через 1-2 дня після появи зав'язей - коли довжина плодів становить кілька сантиметрів (зазвичай не більше п'яти). Навіть такі дрібні недоспелий огірочки досить смачні, апетитно хрумтять і ідеально підходять для засолювання. Характеристики плодів безпосередньо залежать від сортів кращих для засолювання, що вирощується на ділянці. Якщо ви хочете, щоб урожай був смачним, гарним і не гірчить, вибирайте відповідні культури.
Корнішони відрізняються від інших огірків своїм розміром Корнішон (від франц. Cornichon) - це дрібні огірки довжиною від 3 до 5 см, зняті відразу після закінчення цвітіння огіркового рослини. Їх використовують переважно для маринування, засолювання.
Особливості: розміри корнішончіков
Маленькі огірочки прийшли з Франції - саме французькі селекціонери встановили моду на хрусткі дрібні плоди. Не плутайте корнішони з пікулями - так, деякі корнішончики можуть бути і пікулями, але не всі. Перший вид огірків виростає максимум до 9 см, а зазвичай не більше 5. Він являє собою кількаденного плоди, які з точки зору ботаніки є скоріше зав'язі. А другий вид - це будь-які мариновані овочі невеликих розмірів. Тобто пікулями можуть бути і огірки, і помідори, і цибулини, морквини, навіть качани кукурудзи.
Корнішони мають ряд відмінностей від звичайних засолювальних і салатних огірків. Основні - висока щільність і відсутність пустот, за рахунок чого овоч і виходить хрустким.
Як повинні виглядати огірочки
Корнішони мають циліндричну форму і яскравий зелений колір (хорошим прикладом є Меренга). Час дозрівання невелике, смакові якості високі, гіркота за кілька днів з моменту формування зав'язі плоди зазвичай придбати не встигають. Ще одна важлива перевага корнішонів - універсальність застосування (їх можна маринувати, солити, використовувати для приготування салатів, канапе, є в чистому вигляді). Гібриди стійкі до більшості шкідників, таких як: тля, кліщ. Урожайність непогана, єдиний мінус різновиди огірків - наявність колючих шипів.
Мають циліндричну форму і яскравий зелений колір
хороші сорти
Правильний вибір сорту - запорука успішного вирощування смачних корнішончіков. Найпопулярніші:
- «Паризький корнішон» - ранньостиглий культура, запилюється бджолами. Перший врожаю знімають на 41 день після висадки в грунт. Плоди досягають в розмірах 6-10 см.
- «Моравський корнішон F1» має високі смакові якості, в грунті зростає не гірше, ніж в теплицях.
- «Герда F1», «Кай F1 » - дані сорти мають схожі параметри і дають хороший урожай навіть в умовах нестачі тепла.
- «Аванс F1» - скоростигла культура з відмінними смаковими характеристиками, довжина плодів становить 7-9 см.
- «Дюймовочка F1» - ранньостиглий сорт, невибагливий до умов зберігання і перевезення.
- «Гармоніст F1» - культура має найтриваліший період плодоношення, пучкові зав'язі формуються в період вегетації.
- «Китайський стійкий» - гібрид з високим імунітетом, якому не страшно більшість захворювань. Про огірок китайський холодостійкий читайте тут.
Міні-корнішони збирають через кілька днів після закінчення цвітіння.
Вирощування у відкритому грунті
Корнішони вирощують у відкритому грунті і теплицях.
посадка насінням
На початкових етапах після посадки у відкритий грунт культуру бажано накривати плівкою. Основні правила посадки:
- Якщо насіння пройшли обробку Тірам, замочувати їх не потрібно. Опускають посадковий матеріал відразу в грунт або в торф'яні горщики.
- У відкритий грунт корнішони переносять тоді, коли грунт буде достатньо прогріта.
- Пікіровка виконується через 25 днів після посадки. У відкритий грунт розсаду висаджують, коли з'явиться 4 листочок (приблизно в кінці травня).
Про пікірування томатів читайте тут.
При посадці в лунку рекомендується вносити 15 г азотних добрив - так кущ краще буде рости . Замість азотистих складів можна використовувати інші добрива : мінеральні підгодівлі, пісок, перегній і торф. Насіння закладають на глибину до 2 см від верхніх шарів грунту, грядки завжди мульчують.
Для отримання великого обсягу врожайності додавати в грунт мінеральні та органічні добрива Щоб корнішони добре росли, що не саджайте їх на сонці (промені можуть обпалювати листя), а в якості сусіда вибирайте кукурудзу.
Оптимальна відстань між саджанцями становить 30 см, пагони і зав'язі рекомендується прищипувати після появи перших чотирьох листочків (це потрібно для зміцнення кореневої системи). Прищипування пагонів продовжуйте до появи 8-9 листочків, потім його слід припинити. Якщо ви вибираєте вертикальний спосіб вирощування, не забувайте про підв'язці.
Поливати кущі під час цвітіння досить рази на тиждень, після поява зав'язі це робити потрібно буде частіше - через 2-5 днів. У теплицях полив здійснюють кожні два дні, парники обов'язково потрібно провітрювати - це сприяє нормалізації вологості і знижує ймовірність ураження різними огірковими захворюваннями. Днем посадки поливати небажано. Про сорт огірків Китайський змій читайте в даному матеріалі.
Необхідно своєчасно поливати рослину, не допускаючи пересихання грунту. Підживлення посадок проводять кожні два тижні або трохи частіше. Добрива - водний розчин сечовини або карбаміду. Коли волога вбирається, грунт розпушують і мульчують. Середня кількість підгодівлі за сезон - 5-6.
врожайність
Збирати врожай з кущів потрібно часто - кожні кілька днів. Міні-гібриди навряд чи переростуть 5-9 см, але, поки старі плоди не зняті, нові не зав'язуються. Мінімальний період росту рослини становить 35 днів (в залежності від сорту), з одного куща за умови дотримання правил догляду за ним можна зібрати 10 кг і більше на квадратний метр. Число врожаїв - 2-3 за сезон. Період плодоношення корнішонів триває з червня і приблизно до кінця серпня або початку-середини вересня. В кінці сезону плоди потрібно збирати періодично, не чекати, поки вони досягнуть максимальних розмірів.
Урожайність становить до 10 кг на один квадратний метр Сорти міні-корнішонів набувають повні товарні якості в малорозмірних примірниках. Тобто огірочок довжиною в 3 см буде повністю визріли.
Хвороби і шкідники огірка
Розглянемо найпопулярніші захворювання і шкідників корнішонів:
- Іржа - на пагонах з'являються плями бурого кольору. Для боротьби з іржею посадки обробляють фунгіцидами.
- Пероноспороз (або борошниста роса) - на зараження їй вказують білі плями на листі, які охоплюють в результаті всю зелену частину рослини.
- Попелиця - при зараженні даними шкідником листки скручуються, квітки починають в'янути і обсипатися. Допомагають обробки настоєм золи, мила і тютюну. Деякі городники для боротьби з попелиць використовують настої часнику і цибулі.
- Павутинний кліщ - зелені листочки стають жовтими і гинуть. Для боротьби з кліщем використовують мильний розчин і проводять профілактичні перекопування.
- Галова нематода - викликає уповільнення росту рослин і зниження врожайності. Для боротьби з галловой нематодою проводять обробки паром.
Що робити, якщо жовтіють огірки читайте за посиланням.
Багато гібриди мають високу стійкість до захворювань і шкідників, але у кожного є своє слабке місце. Наприклад, популярний корнішони сорт «Герман» часто вражає іржа.
Відео
висновки
Корнішони - невеликі хрусткі огірки, які збираються в перші дні після утворення зав'язей. Сорти можуть використовуватися різні, найпопулярнішими є стійкі до хвороб і шкідників гібриди. Посадка здійснюється насінням і розсадою, у відкритий грунт або теплицю. Урожай збирають 2-3 рази за сезон залежно від сорту.
Про технологію вирощування огірків в теплиці читайте в цій статті.