Вирощування баклажанів в відкритому грунті, завдяки новим холодостійких сортів, стало можливо в самих різних регіонах Росії. Такий спосіб культивації дозволяє отримувати врожаї, економлячи на будівництві тепличних споруд. Дізнаємося, як посадити і виростити баклажани без укриття, і як домогтися високої врожайності.
Де можна виростити баклажани без укриття?
Баклажани, на відміну від багатьох інших овочевих культур, вимагають особливих умов культивації.
Основні вимоги баклажанів до умов зростання:
- родючі і пухкі грунту;
- виняток навіть короткострокових заморозків;
- температурний мінімум на рівні +20 ° C, при менших температурах культура уповільнює розвиток;
- мінімальна тривалість світлового дня - 12 годин;
- регулярний полив - при нестачі вологи кущі скидають зав'язі і бутони.
В Сибіру
У Сибіру практично неможливо вирощувати звичайні сорти баклажанів, призначені для регіонів з теплим кліматом. Але, завдяки селекції були виведені гібриди, що відрізняються підвищеною стійкістю до холоду і ранньостиглих. Такі сорти можна вирощувати не тільки в Краснодарському краї або Криму, але і в Сибіру.
Популярні сорти для вирощування в Сибірському регіоні:
- «Лускунчик»;
- "Робін Гуд";
- «Фіолетові диво»;
- «Король півночі»;
- «Карликовий ранній»;
- «Великий телепень» та інші.
на Уралі
Виростити баклажани на Уралі дуже складно - умови тут зовсім несприятливі для цієї культури. Але місцевим городникам і городникам вдається вирощувати сорти і гібриди, які мають термін дозрівання до 95 днів.
Відповідні для Уралу сорти:
- «Алмаз»;
- «Перебендя»;
- «Сніговий»;
- «Лідер»;
- «Мауглі» та інші.
У Московській області
У Підмосков'ї баклажани вирощують розсадним методом. Висадку сіянців починають не раніше середини травня, щоб їх не застали весняні поворотні заморозки.
Популярні сорти баклажанів для Підмосков'я:
- «Альбатрос»;
- «Романтик»;
- «Король півночі»;
- «Смак грибів»;
- «Агат»;
- «Жизель» і інші.
Посадка у відкритий грунт
Вирощування баклажанів можливо тільки в регіонах з теплим літом, досить тривалим для визрівання плодів.
Баклажани добре ростуть після капусти, огірків, моркви, цибулі, кабачків, часнику, квасолі або гороху. Після картоплі, томатів, перцю і фізалісу, цю культуру висаджувати не рекомендується.
оптимальні терміни
У відкритий грунт розсаду баклажанів висаджують, коли на вулиці встановиться стабільно тепла погода.
Умови для висадки розсади:
- ґрунт прогрівся до +18 ° C;
- стабільно тепла температура повітря і виключення поворотних заморозків.
Оптимальний час для висадки розсади у відкритий грунт - для регіонів з помірним кліматом, початок червня.
Вибір і підготовка грунту
Найбільш підходящі ґрунти для вирощування баклажанів - супіщані і суглинисті. Вони можуть рости і на більш важких грунтах, але тільки після відповідної підготовки.
Підготовка важких грунтів до посадки баклажанів:
- На кожен квадратний метр ділянки внесіть по відру перегною і торфу.
- Для поліпшення структури грунту, додайте в нього крупнозернистий річковий пісок (3 відра на 1 кв. М).
Підготовка ґрунту до посадки:
- Восени перекопайте ділянку на багнет лопати.
- Під перекопування внесіть добрива. Восени можна використовувати свіжий гній - 1 відро на 1 кв. м, навесні - тільки перепрілий.
- Коли зійде сніг, а грунт добре просохне, граблями розпушити і розрівняйте його.
- В бідні ґрунти можете внести додатково мінеральні добрива. На 1 кв. м - по 1 ст. л. суперфосфату і сульфату калію, 1 ч. л. сечовини, 2 склянки деревної золи.
Ділянка під посадку баклажанів зазвичай готують з осені. Але якщо зробити це не вдалося, всі підготовчі заходи переносять на весну - їх проводять за 2-3 тижні до висадки розсади.
Як вибрати насіння?
Насіння баклажанів купують в спеціалізованих магазинах або збирають самостійно. Другий випадок підходить тільки для сортів, гібриди таким способом розмножувати не вийде.
Як вибрати насіння в магазині:
- По термінах дозрівання. У кліматі, сприятливому для баклажанів можна вирощувати сорти з будь-яким строком дозрівання - від ранніх до пізньостиглих. Але чим далі на північ, тим менше повинен бути термін дозрівання. У північних регіонах вирощують виключно скоростиглі сорти.
- За типом вирощування. У несприятливому кліматі баклажани вирощують тільки в теплицях і парниках. Купуючи насіння, звертайте увагу на інформацію про спосіб вирощування - для відкритого грунту насіння або для закритого.
- За зовнішнім виглядом. Про вагу, форму, колір та розмір плодів можна судити по фотографіях на пакетиках з насінням. У продажу є сорти з круглими і продовгуватими плодами, з білими, фіолетовими, коричневими і навіть з помаранчевими.
- За кількістю насіння в пакеті. Різні виробники по-різному фасують насіння. Буває, в один пакетик кладуть всього по 10 насіння.
- За схожості. Перед посадкою обов'язково перевіряйте насіння на схожість. Кілька насіння загорніть в мокру марлю і потримайте в теплій воді добу. Розкладіть насіння на тканини і регулярно їх змочуйте. Якщо за 5 днів проклюнеться більше 50% насіння, матеріал годиться до посадки.
Як вибрати розсаду?
Вибрати якісну розсаду баклажанів - здорову і міцну, дуже складно. Ця культура гірше інших переносить пересадку. Саме тому баклажани треба вирощувати в окремих склянках.
Городники, які не довіряють покупної розсаді, вирощують її самостійно. Це займає близько 70 днів, зате можна отримати гарантовано якісний посадковий матеріал.
Ознаки якісної розсади:
- товстий стебло - від 0,5 см в діаметрі;
- висота - близько 20 см;
- кількість листя - 7-8 штук;
- видно, що зароджуються додаткові пагони;
- вітається наявність квіток.
Посадка розсади баклажан у відкритий грунт
Коли розсада досягне необхідної вегетативної стадії, а температурні умови стануть сприятливими, її можна висаджувати в грунт.
Порядок пересадки:
- Викопайте на підготовлених грядках лунки. Дистанція між лунками залежить від сорту баклажанів - для розлогих кущів інтервали залишають побільше. В середньому відстань між сусідніми рослинами повинна бути 30-40 см, а між рядами - 60 см.
- Рясно полийте лунки. У кожну влийте від 1 до 3 л води.
- Помістіть саджанець в лунку разом з грудкою землі. Намагайтеся, щоб коріння при пересадці не постраждали.
- Поглибити сіянець і присипте його грунтом до першого листя. Ущільните грунт руками і замульчируйте. Можна використовувати торф, суху траву, солому.
Баклажани рекомендується висаджувати в шаховому порядку - така схема дозволяє кущах зростати, що не затінюючи один одного.
Посадка баклажан у відкритий грунт насінням
Головна проблема при вирощуванні баклажанів в більшості регіонів Росії - їх вимогливість до тепла і довгий період вегетації. Для визрівання культурі необхідно від 100 до 160 днів. Тому посівом в грунт баклажани вирощують в основному на півдні країни.
Насіння баклажанів сіють у відкритий грунт, коли встановиться стабільно тепла погода. Такі умови складаються зазвичай не раніше 20-30 травня.
Насіння, які будуть сіяти у відкритий грунт, калібрують, дезінфікують, замочують в стимуляторе зростання. Безпосередньо перед посівом насіння витримують добу в очищеній воді.
Підготувавши насіння, висійте їх в грунт:
- У грядці, розпушування і підготовленої до посіву за всіма правилами, виконайте борозни завглибшки 4-5 см.
- Укладайте в борозни насіння. Кладіть разом 2-3 насінини з інтервалом від 20 см або більше - відстань між сусідніми кущами залежить від сорту.
- Присипте борозни грунтом і полийте їх через дощову насадку.
- Через тиждень, коли з'являться паростки, прищипните слабкі, а міцні залиште.
Як правильно доглядати за культурою?
Баклажани вимогливі до умов зростання, але особливий догляд їм не потрібен. Важливо вчасно їх поливати, підгодовувати і захищати від шкідників.
освітлення
Баклажани мають потребу в 12-годинному світловому дні. Якщо освітлення менше 12 годин, рослина уповільнює зростання, не розвивається, плоди не формуються.
Більш 12-14 годин освітленість також не допускається. При дуже довгому світловому дні, баклажани починають посилено нарощувати зелену масу, не даючи квіток і зав'язі. Тому під рукою завжди повинен бути покривний матеріал, який допоможе обмежити доступ світла до рослин.
Температурний режим
Баклажанів для активного зростання і формування плодів необхідний певний температурний режим. При зниженні температури нижче певного мінімуму, розвиток рослини припиняється.
Оптимальні температури:
- грунту - від +16 до +18 ° C;
- денні - від +18 до +24 ° C;
- нічні - від +15 до +18 ° C.
Сьогодні виробники пропонують сорти, які можуть нормально рости і розвиватися при середньодобовій температурі повітря +15 ° C.
На культуру вкрай негативно впливають:
- затяжні дощів;
- зниження температури до +12 ° С - це призводить до скидання квіток і зав'язі.
Якщо температура опуститься нижче +12 ° С, рослина гине. Щоб захистити баклажани від загибелі, в період похолодання, посадки поливають теплою водою або накривають покривним матеріалом.
полив
Баклажан належить до вологолюбні культурам. Від правильності поливів залежить як розвиток рослини в цілому, так і його врожайність.
Правила поливу баклажанів:
- Посадки поливають тільки теплою водою. На півдні воду можна гріти на сонці. В інших регіонах воду для поливу підігрівають штучно. Оптимальна температура води - +25 ° C.
- Баклажани ніколи не поливають зверху, тільки під корінь. Попадання води на листя вкрай негативно відбивається на здоров'ї рослини.
- Якщо баклажани вирощуються розсадним методом, то перший раз рослини поливають на 10-12 день після висадки в грунт. У спекотну і суху погоду - через 7-8 днів.
- Грунт повинна бути завжди зволоженою. Але вологість не повинна перевищувати 65-70%. Коріння баклажанів не переносять високої вологості грунту.
- Коли рослина вступить у фазу цвітіння і формування зав'язей, поливи частішають, кількість води, що дається рослині, збільшується. Грунт повинен зволожувати до 20 см вглиб. Поливають посадки кожні 5-6 днів.
підживлення
Баклажани активно плодоносять, з кожного куща, в залежності від сорту, знімають від 3 до 6-7 кг. Повноцінне плодоношення неможливо без регулярних підгодівлі. Частота підгодівлі - раз в 2-3 тижні.
Як підгодовувати баклажани:
- Перша підгодівля. Виконується під корінь. Проводиться через 10 днів після пересадки розсади в грунт. Орієнтиром для проведення підгодівлі служить поява першого нового листа на кущі. Вносять азотовмісна добриво.
Для першої підгодівлі підійдуть препарати «Кеміра», «Кристаллин», «Растворин», «Еффектон». На відро води беруть 30-40 м Норма розчину для однієї рослини - 1-1,5 л. Замість цих добрив можна внести амофос - розводять 150 г у відрі води. - Друга підгодівля. Її проводять через два тижні після першого підживлення. Вносять суміш з деревної золи і мінерального добрива - нітроамофоски або нітрофоски. На один кущ вносять 20-25 м
Другий варіант - витяжка з пташиного посліду. Наполягають 2-3 кг посліду в відрі води. Через 2-3 дні настій проціджують і розводять в 10-15 л теплої води. На один кущ - 1-1,5 л розчину.
- Третя підгодівля. У фазі цвітіння баклажанів дають нітрофос, нітрофоску або диаммофос - по 40 г на 1 кв. м. У цей період рослини обприскують препаратами, що містять мікроелементи, і розчинами зброджених трав. Для обприскування також можна використовувати борну кислоту. У 10 л гарячої води розводять 2 г препарату.
З огляду на багаторазовість збирання, незайвим буде підтримати плодоношення баклажанів. Після першого-другого збору плодів, рослини рекомендується підгодувати фосфорно-калійними добривами.
прополка
На грядках, де ростуть баклажани, грунт повинен бути завжди розпушеній і зволоженою. Неприпустимо утворення кірки і зростання бур'янів.
Розпушують грунт акуратно, щоб не пошкодити коріння, близько розташовані до поверхні землі. Розпушування проводять на другий день після поливу. Одночасно виконують підгортання - підгортають грунт до стебла.
формування кущів
Низькорослі і карликові баклажани не потребують формуванні та структуруванні кущів. Для інших сортів - среднерослих і високорослих, формування проводять, коли кущі досягають у висоту 25-30 см.
Формування кущів можна відкладати, тому що обривання великих пасинків травмує рослина, може спровокувати захворювання і навіть загибель.
Як формувати кущі:
- Огляньте центральний стебло. Видаліть пасинки, розташовані в пазухах листків - до першого бутона. У слаборозвинених рослин можна обірвати і перший бутон. Ця процедура сприяє активному розвитку стебел і коренів, формування квіток і зав'язі. Пасинки у баклажанів ростуть повільно, тому їх обривають один раз в півмісяця.
- На ранніх і середньостиглих сортах, які формують багато зав'язей, обірвемо 20-25% квіток. Це необхідно зробити, якщо баклажани виростають великі - масою від 250 м Велика кількість квіток призводить до мельчанія і недорозвинення плодів.
- Середні та пізні сорти зазвичай високорослі, з великою кількістю розлогих гілок. Такі рослини формуйте з 1-2 або 3-х стебел. На відгалуженнях залишайте по одній зав'язі, всі інші прищипните, а краще, акуратно обріжте секатором.
При правильному формуванні високорослий кущ має від 5 до 8 великих плодів.
підв'язка
Високорослі кущі баклажанів підв'язують до шпалери. Шпалерний спосіб підв'язки запобігає взаємне затінення рослин.
Особливості підв'язки баклажанів:
- Підв'язують рослину біля кожного розгалуження - це сама тендітна частина стебла, яка часто переломлюється під вантажем плодів.
- Шпалери роблять з шпагату, натягнутого вздовж грядки в кілька рівнів. Кріплять шпагат до кілків, встановленим на початку і кінці ряду.
Збір і зберігання врожаю
Розрізнять два ступені зрілості баклажанів - біологічну та технічну. Перші зрілі, але ще несмачні, другі - годяться для вживання в їжу.
У баклажанів збирають тільки дозрілі плоди - в стані технічної стиглості, а перезрілі і недозрілі не годяться - вони несмачні.
Особливості збору та зберігання баклажанів:
- На відміну від багатьох культур, у баклажанів можна зривати недозрілі плоди - вони вже не стануть стиглими і смачними.
- Збір баклажанів починають через 30-40 днів після завершення цвітіння.
- Плоди повинні стати глянцевими і досягти свого сортового зростання.
- Плоди зрізають секатором. Після зрізання повинна залишитися плодоніжка довжиною приблизно 2 см.
- Довго баклажани не зберігають. Термін зберігання - близько місяця. Їх закладають на зберігання в підвали. Рекомендується кожен плід обгорнути папером і скласти в ящики. Також можна зберігати баклажани в поліетиленових пакетах.
При сприятливих умовах зберігання і регулярної перебиранні, плоди можна зберігати до двох місяців.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Баклажани, найчастіше, хворіють на грибкові захворювання, а їх головний шкідник - колорадський жук. Найбільш ефективні методи боротьби з хворобами і шкідниками - профілактичні.
Найпоширеніші хвороби і шкідники баклажанів:
| Хвороби / шкідники | Симптоми / характер ураження | Як боротися? |
| Чорна ніжка | Грибкове захворювання, при якому темніє і перетягується коренева шийка. Рослина в'яне і гине. | Лікування немає. Профілактика полягає в дезінфекції грунту хлорним вапном - в 10 л води розводять 200 м Хворі рослини виривають і спалюють. |
| фітофтороз | Грибок вражає листя, стебла, плоди - на них з'являються іржаві плями з зеленою облямівкою. | Обприскування розчином мідного купоросу 0,2% -го або іншим медьсодержащим препаратом. |
| Чорна бактеріальна плямистість | Бактерії вражають всі частини рослини. На них з'являються дрібні плями чорного кольору. | Дотримуються сівозміни, знищують рослинні залишки після збору врожаю, дезінфікують грунт. |
| мозаїка | Вірус викликає поява мозаїчної забарвлення на листках. На плодах - жовті плями. | Насіння знезаражують, опустивши в 20% -ву соляну кислоту на 30 хвилин. Також дезінфікують весь інвентар. |
| павутинний кліщ | Висмоктує соки з рослини. Листя покриваються плямами, а потім засихають. Падає врожайність. | Обприскують цибульним або часниковим розчином, з додаванням ложки рідкого мила. |
| попелиця | Харчується соками рослин, розташовується на листках, стеблах, квітках. | Обприскування карбофосом або кельтаном. |
| Колорадський жук | Личинки об'їдають всі частини рослини. | Висаджують уздовж грядок рослини, що відлякують жуків, наприклад, чорнобривці. Обприскують інсектицидами. |
| слимаки | Поїдають листя, об'їдають стебла і навіть плоди. | Посипають міжряддя вапном-пушонкой, тютюновим пилом або деревною золою. |
Обприскування інсектицидами і фунгіцидами проводять до цвітіння і після цвітіння. Під час цвітіння і плодоношення обробка заборонена.
Поради досвідчених городників
Щоб виростити багато великих баклажанів, новачкам варто ближче ознайомитися з секретами агротехніки від тих, хто знає толк в вирощуванні баклажанів.
Корисні поради:
- Між грядками, на яких ростуть баклажани, висаджуйте рослини, що відлякують комах-шкідників.
- Зростайте баклажани на теплих грядках. З осені викопайте траншею, заповніть її відходами та присипте землею. Навесні на теплому живильному субстраті висаджуйте розсаду. Таку грядку можна використовувати три роки.
- Культура погано переносить пересадку. Не варто сіяти розсаду у великі ящики, щоб не пікірувати її. Краще обійтися без пікіровки - сіяти розсаду в окремі склянки.
- Баклажанів потрібна постійно зволожений ґрунт, значить, без мульчування не обійтися. В якості мульчі може використовуватися звичайна трава, солома, тирса. Мульча не дасть грядці пересохнути і знижує витрати води.
Про правила вирощування баклажанів у відкритому грунті дивіться в наступному відео:
Кращий спосіб вирощування баклажанів у відкритому ґрунті - розсадний, саме він дозволяє гарантовано отримати урожай. Для кожного регіону потрібно правильно вибрати час висадки і сорт, який може рости в певних погодних умовах.