Процес відгодівлі свиней - один з найбільш важливих етапів свинарства. Із застосуванням відгодівельних технологій можливо значно збільшити дохід від реалізації м'ясної, сальної і беконной продукції. Застосувати на практиці здатні годування в домашніх і промислових умовах досить просто. Справитися з цим завданням під силу не тільки досвідченим фермерам, але і новачкам. Однак необхідно правильно вибрати метод відгодівлі залежно від породи свиней і цілей, а також врахувати всі нюанси і рекомендації. Дана стаття розповість про те, які бувають методики відгодівлі, як правильно їх використовувати і що необхідно врахувати в процесі реалізації.
види
Залежно від типу продуктивності порід свиней заводчики вибирають технологію м'ясного, беконного або сального відгодівлі. Найбільш економічними і популярними вважаються беконний тип і м'ясної. Скільки потрібно корму щоб виростити свиню дізнайтеся тут.
на м'ясо
М'ясний тип відгодівлі свиней дозволяє виростити молодняк до шостого-сьомого місяця вагою в сто кілограмів. При цьому велика частина продукції буде складатися саме з м'яса. Їстівна частина туші в цьому випадку складе до сімдесяти відсотків, але якщо продовжити відгодівлю до ваги в сто тридцять-сто п'ятдесят кілограмів, частка м'ясної продукції зросте до вісімдесяти відсотків і більше.
При правильному складанні раціону сальна частина м'ясної продукції займають до сорока відсотків, м'язова - п'ятдесят-шістдесят.
Щоб домогтися потрібного співвідношення м'яса до сала заводчикам потрібно вводити в меню більше білка і скорочувати кількість вуглеводів і жирів. беконний тип
Відгодівлю для отримання м'ясо-сальної продукції дозволяє отримати якісну беконну продукцію з прожилками жиру в м'ясі. Т акой продукт цінується за соковитість і яскравість смаку. Щоб домогтися потрібної кондиції, тварин відгодовують добре збалансованою їжею до маси не більше ста кілограмів. У той же час поросята для цього теж повинні бути ретельно відібрані. Беконні породи Ландрас та Дюрок мають витягнутий тулуб, широку спину і масивні груди, округлі стегна. Про зміст в'єтнамських свиней в домашніх умовах розповість ця посилання.
Беконний тип свиней відгодовують максимум до 100 кг. на сало
На відгодівлю беруть представників м'ясо-сальних і сальних порід, таких як Ливенская, велика біла і Українська, а також вибракуваних свиноматок. Для отримання сала значної товщини використовують високоуглеводние і жирні корми. У цьому випадку частка шпику від туші складе близько п'ятдесяти відсотків, м'язової маси - близько сорока.
Для сально відгодівлі свиней їм необхідно давати високоуглеводние і жирні корми Для реалізації м'ясної та сальної продукції важливо, щоб товщина шпику не перевищувала дециметра. В іншому випадку продукт буде вважатися неякісним.
м'ясний
Для м'ясної відгодівлі слід вибирати поросят у віці двох з половиною-трьох місяців і масою не менше тридцяти кілограмів. Мінімальний період утримання - півроку, коли тварина досягне маси не менше вісімдесяти п'яти кілограмів.
інтенсивний
Через високу прибутковість спосіб є найбільш популярним і прибутковим. Середньодобовий приріст при його застосуванні складе близько шестисот п'ятдесяти грамів, за весь період - дев'яноста кілограмів. Товщина шпику - не більше трьох з половиною сантиметрів.
Для вирощування найчастіше використовують чистопородних і помісної молодняк Великою білої породи і породи Ландрас. Для проведення процесу обов'язковою умовою є надання теплого і сухого приміщення. Необхідно також врахувати, що апетит тварин повинен бути постійно на високому рівні. Найбільш сприятливий проміжок часу для вирощування - весна-літо.
На кожну кормову одиницю має припадати по сто двадцять грамів білка. При його недоліку ріст молодняку сильно сповільнюється, з'являється раннє ожиріння, а значить і якість свинини значно погіршується. Корми повинні містити велику кількість амінокислот (лізин, триптофан, метіонін), а також вітамінів (особливо А і D) і мінеральних компонентів.
На першому етапі основу раціону повинні складати зелені корми, коренеплоди, баштанні, силос. На другому і до кінця періоду поживність годування слід довести до дев'яноста відсотків. Для цього слід використовувати також харчові відходи, концентрати, молочну продукцію. Корисно також давати кормові дріжджі.
За один-два тижні до кінця відгодівлі слід припинити подачу риби і її відходів, а також бобових культур, проса та висівок. В іншому випадку свинина може придбати неприємний запах і присмак.
малоінтенсивне
Даний спосіб не отримав широкого поширення через низьку ефективність. Найчастіше малоінтенсивне метод застосовують заводчики, які мають в достатку тільки дешеві корми і концентрати . На такому харчуванні свині повільно набирають вагу, тому потрібні більше часу на відгодівлю.
беконний
Період беконного відгодовування поділяють на два етапи. На початковому на кілограм корму має припадати дев'яноста грамів білка, на заключному - вісімдесят. Перед початком годування необхідно правильно підібрати перспективний молодняк і забезпечити їм регулярний вигул. Про вирощування свиней в домашніх умовах читайте тут.
Раціон харчування
Для того, щоб забезпечити тваринам збалансований раціон, необхідно скласти добове меню в наступному співвідношенні:
- три кілограми зелених кормів;
- два кілограми кормових культур (коренеплодів і баштанних, які можуть бути також взаємозамінними);
- півтора кілограма комбінованих продуктів або концентратів;
- близько півтора літрів молочної продукції;
- двадцять грамів харчової солі.
У корми необхідно додавати також вітамінно-мінеральні премікси в разі їх дефіциту. В обов'язковому порядку протягом усього відгодівельного періоду в меню повинен бути присутнім ячмінь. Його можна давати у відварному вигляді, в складі концентратів, а також в подрібненої і вимоченої формі. Таким чином, на початковому етапі щоденний приріст становитиме близько чотирьохсот п'ятдесяти грамів.
Другий етап беконного відгодівлі передбачає виключення з раціону сої, висівок і рибних продуктів. Як правило, він триває близько трьох останніх місяців перед забоєм.
Щоденні прогулянки сприяють підвищенню апетиту і запобігання появи зайвих жирових відкладень.
сальний
Відгодівлю для отримання шпику проводиться в три етапи:
- Тваринам подаються низьковуглеводні корми в великих кількостях.
- Протягом місяця свині отримують високоуглеводную продукцію в більших обсягах.
- Протягом трьох тижнів раціон складається на основі висококалорійних продуктів, що збільшують і зберігають величину жирового прошарку. Число годувань при цьому збільшується з двох до трьох-чотирьох. Про сальні породи свиней розповість цей матеріал.
Тривалість вирощування становить п'ять місяців. Щоденний приріст ваги - до кілограма.
добове меню
Правильно складене щоденне меню дозволяє розгодувати молодняк аж до двохсот кілограмів живої ваги. Добовий раціон на першому етапі складається на основі недорогих кормосмесей, молочних і кисломолочних продуктів, зелені, силосу, баштанних і сезонних овочів. На другому етапі в великих кількостях рекомендують давати висококалорійні кормосмеси і концентрати, відварну картоплю і буряк, пшеницю і кукурудзу (по три кілограми на добу). У заключному етапі відгодівлі також рекомендують давати просо і ячмінь (для поліпшення якості шпику), харчові відходи, жирну молочну продукцію. Важливо, щоб в раціоні присутня тільки висококалорійна їжа. Про добавки для свиней для швидкого зростання дізнайтеся з цієї статті.
Відео
У цьому відео розповідається як і чим відгодовувати різні типи свиней.
висновки
- Перед тим, як почати відгодівлю свиней, необхідно визначитися з метою і тим, який кондиції продукція повинна вийти в результаті . Здійснювати складання плану слід виходячи з породи тварин.
- Після постановки мети свинарства необхідно підібрати найбільш підходящий і перспективний молодняк.
- Практично будь-який відгодівлю проводиться в два-три етапи. Це важливо для підвищення якості продукції.
- Мінімальна тривалість періоду відгодівлі - півроку . До цього часу вага тварини повинен перевищувати восімдес'ят кілограмів.
- Підбір продуктів для годування повинен здійснюватися відповідно до типу відгодівлі та породою.