Абердин-ангуської порода корів прийшла в Росію з Шотландії не так давно, але її популярність зростає в нашій країні дуже швидко, завдяки характерним смакових особливостей і зовнішнім виглядом м'яса, невибагливістю у догляді тварини. М'ясо абердин-ангуса відрізняється насиченим ароматом, тонкими, мармуровими прошарками жиру. Нижче докладно описано: як виростити повноцінного бика на забій в наших кліматичних умовах, які повинні бути умови утримання. А також дані рекомендації з вибору племінних особин, за характерними ознаками, щоб уникнути можливих генетичних хвороб.
Походження абердин-ангуської породи корів
Абердин-ангуської порода вийшла з робочої худоби на території північного сходу Шотландії. Безрогий худобу тут пасся в містечках Абердін і Ангус, які були морськими портами. У 1775 році різномастих биків і корів цього регіону вчені з Англії стали секціонувати і працювати над їх скоростиглістю і підвищенню забійного виходу.
У 1873 році перші представники нової породи стали експортуватися в Північну Америку. З тих пір, завдяки швидкій набирання ваги і великим% виходу з м'яса, тварини швидко завоювали популярність у всіх країнах.
Абердін ангуської корова була виведена в Шотландії. Ген породи дуже сильний, тому при схрещуванні з іншими видами, телята народжуються з явними екстер'єрними характеристиками від абердин-ангуса.
Опис і характеристика ВРХ
Абердин-ангуської порода відноситься до м'ясного типу, молочний вихід з неї досить низький, 1,7-2 л в день. При народженні в середньому 25 кг, до 6 місяців вони важать вже більше 180 кг. При цьому жирові прошарки в абердин-Ангусі мінімальні.
Статеве дозрівання тваринного раннє, вже до 14-15 місяців корова готова до запліднення.
Тип продуктивності тварини
М'ясний тип бика характерний великою% виходу м'яса і швидким дозріванням. Вага новонародженого бичка 23-28 кг, але в період, коли його забирають від молока матері, тварина досягає 230 кг. В середньому на добу молодняк набирає близько 1 кг.
Однорічний бик важить від 850 до 980 кг, а телиця - до 550 кг. З 700 кг живої ваги вийде близько 60-70% при забої. Кісток теж небагато, так як кісткова система тонка, і складе близько 17%.
Про розведенні бичків на м'ясо як бізнес в домашніх умовах розповість цей матеріал.
Абердін ангуської корова відноситься до м'ясного типу виробництва. Якщо бик кастрований, то його м'яса буде з більш тонкими волокнами і ніжніше, з тонкими мармуровими прожилками жиру.
Зовнішній вигляд
Не дивлячись на велику вагу, порода компактна за габаритами і висота в холці зареєстрована до 118 см.
Ознаки екстер'єру абердин-ангуської породи не можна сплутати з іншими різновидами:
-
Маленька голова з випирає лобової кісткою і вузьким потилицею. - Коротка, товста шия з плавним перекатом в м'язисті плечі.
- Великі груди: в глибину 67 см, в обсязі до 46 см.
- Загривок, спина, крижі і поперек - прямі, без прогину.
- Ноги відносно всієї туші - короткі.
- Шкіра тонка, з чорним волосяним покривом - пухка за фактурою.
Плюси і мінуси породи
Кожна порода тварин має свої безперечні плюси і недоліки. Абердин-ангус з тих різновидів, які практично не має серйозних мінусів.
плюси
Для породи абердин-ангус дуже важливо повноцінне і різноманітне годування у великій кількості.
- Немає потреби в особливому догляді. Особи можуть спокійно гуляти при мінусових температурах і є не тільки траву, сіно, комбікорм, а й кору дерева.
- Набрали вагу швидке і значне. За перший рік приріст маси становить до 1 кг на добу.
- Раннє статеве дозрівання. Вже до 14-15 місяців телички готові до осіменіння.
- Сильні гени, тому при схрещуванні з іншими породами, підвищуються їх м'ясні характеристики і стійкість до низьких температур.
- Великий% виходу м'яса, а сам вид продукції - високо котирується в багатьох закладах високої кухні.
- Телята цих особин майже не хворіють, так як підгодівля ведеться з другого дня життя.
Про м'ясному скотарстві в Росії читайте за цим посиланням.
Добре адаптуються при переїзді, легкі в обігу і пасовищному утриманні, скоростиглі. мінуси
Скоростиглість породи має і свою негативну сторону. При незбалансованому і нерегулярному харчуванні абердин-ангус схильний до швидкого набору жиру і як наслідок ожиріння.
Також особливість породи в тому, що при тривалому і вільному випасі тварини стають дикими і агресивними.
Для вирішення проблеми варто частіше заганяти корів і биків в стійло, де присутні доглядають за ними люди.
Про стійлах для корів зроблених своїми руками розповість ця стаття.
особливості змісту
Особливих вказівок щодо вмісту в домашніх умовах даної породи немає. Вони прекрасно адаптовані до північних широт, здорові і приріст в холодну пору року не знижується. Вільний випас навіть при низьких температурах дає додаткову економію на комбікормі.
Розведення
Запліднення корови починається з 15 місяців і може тривати щорічно, досить довго. За один отелення іноді народжується по 2 теляти від 14 до 28 кг кожен. Сама ж вагітність триває 9 місяців.
Про таблиці молодняку ВРХ читайте тут.
У корів абердин-ангуської породи сильно розвинені материнські інстинкти, тому молодняка вигодовує довгий час мати, що істотно підвищує імунітет новонародженого.
Пологи проходять спокійно і без ускладнень, особливої підготовки не вимагають.
Дуже часто купують 1-2 биків для поліпшення вже живуть на фермі корів.
Однорічні телиці і бички важать 500-550кг. догляд
Абердин-ангус - порода, яка не потребує спеціального догляду. Все, що їй необхідно для повноцінного розвитку і набору ваги:
- Безприв'язне утримання і вигул на зелених пасовищах тривалий час. Це надає м'ясо більший аромат і робить прошарку жиру тонше і ніжніше.
- Очищення хліва від гною та іншого сміття. На великих фермах процес повністю автоматизований і виконується спеціальними пристроями, які раз на годину згрібають всі в стічні відсіки.
- Чиста вода в поїлках. Для правильної роботи травного тракту питна вода обов'язкове. Її змінюють регулярно 1-2 рази на день.
- Так як шкура абердин-ангуса чорна, то в дуже спекотні дні, щоб уникнути нагріву, їх вигулюють в притінених гаях, біля кущів або споруджують навіс.
Про раціоні годівлі корів читайте тут.
Так як абердин-ангуської порода морозостійка, то корівник в утеплення не потребує. А це суттєво економить статтю бюджету по витраті.
хвороби
Хвороби даної породи схожі з породами червоних биків, в їх хромосомах 4 рецесивних захворювання, при виявленні яких у тварини - його відразу ж виводять з розведення. Ризикувати в цьому випадку не варто, хоча м'ясо хворої теляти придатно до вживання в їжу.
- Множинний артрогріпоз. Інакше називають кривою суглоб, при цьому знижується або зовсім атрофуються ноги, як би скручуються.
- Водянка головного мозку або у ногах гідроцефалія. Її відразу ж видно при народженні, так як голова у новонародженого непропорційно великих розмірів.
- Контрактурная арахнодактилія. Підвищена крихкість кісток, остеопороз впливає на зростання теляти і рухливість тазостегнових суглобів.
- Нотомелія. Наукова назва генетичне захворювання, при якій кінцівок більше, ніж 4.
Генетичні захворювання можуть проявиться тільки якщо обоє батьків мають цей ген. Вченими ризик подібного оцінюється в 25% від загальної кількості новонароджених.
Відео
У відео дається опис Абедін ангуської породи.
висновки
Абердин-ангуської порода - ідеальний м'ясний вид бика. Ця тварина має низку безумовних позитивних характеристик, які впливають на швидке поширення їх по всьому світу.
- Абердин-ангус - холодостійкий вид. Він легко переносить, як тепло, так і низькі температури.
- При вільному випасі його м'ясо стає ще соковитіше і ароматний.
- Відмінний імунітет і сильні гени дозволяють схрещувати його з іншими підвидами корів для поліпшення породи.
- Вони не вимагають спеціального догляду і утеплених сараїв.
- Генетичні захворювання передаються, якщо обидві особини мають подібний ген. Ризик захворіти 1 до 4.