У нашій країні розведенням перепелів займаються трохи більше 50 років. Японські мініатюрні птиці загону курячих були завезені в 1964 році з Югославії. Зараз поширене кілька порід, серед яких і маньчжурська. Інтерес до їх розведення викликаний високими поживними і смаковими якостями не тільки яєць, а й м'яса. Завдяки простим умов утримання та годування перепілки перестали бути дивиною. Їх почали розводити в багатьох присадибних господарствах. Перепели, як і кури, мають свої напряму продуктивності: м'ясні, яєчні, яєчно-м'ясні. Так ось маньчжурські пернаті визначаються деякими птахівниками як яєчна порода, інші ж говорять про те, що вона яєчно-м'ясна. У цій статті ми спробуємо розібратися в даному питанні, а також спробуємо розкрити деякі особливості змісту,розведення і годування перепелів маньчжурської породи.
Характеристики
Зараз цікавих і популярних серед птахівників порід перепелів кілька: японські, мармурові, чорні англійські, фараон, маньчжурські та інші. Вони відрізняються за зовнішнім виглядом, характером, продуктивністю та іншими показниками.
Так, перепелині яйця маньчжурської породи маленькі по вазі, але їх загальна маса в 20 разів перевищує вагу самого птаха, а у курей, наприклад, це співвідношення 1: 8. Основний фон забарвлення яєць варіює від молочного до світло-бурого з цяточками кавового кольору . Про бізнес на перепелах читайте в цій статті.
Самки більші за самців, але все одно важать всього близько 200 грам. Найбільший жива вага набирають перепілки техаської породи, а одна з найкращих яйценосних порід - японська.
Зовнішній вигляд
Маньчжурські перепела мають хоч і красиве, але трохи тьмяне оперення, що складається з коричневих і жовтих пір'я. У самців на голові характерна чорна маска і це їх відрізняє від перепілок. Розміри в довжину близько 20 см. Основні ознаки екстер'єру:
-
Пір'яний покрив не щільний. - Голова середня, округла.
- Шия коротка.
- Тулуб короткий і широке.
- Дзьоб бурого кольору.
- Крила довгі, хвіст короткий.
- Жива маса 130- 200 грам.
- Очі кавового кольору.
Всі породи перепелів полігамні, але ось китайський розписний проводить життя з єдиною обраницею.
характер
Перепели дуже примхливі і полохливі. Якщо з'являється якийсь подразник, то вони починають бігати по клітці, битися об сітку, намагаючись злетіти. Після покупки молодняку можна побачити в стаді певну ієрархію. Лідером навіть з маленького віку стає більша перепілка. Згодом вона починає відганяти від годівниці слабші особини, расклёвивать їм невеликі ранки. Птахи стадні. Якщо все одна перепілка на подвір'ї, то вона починає нудьгувати, з'являється своєрідна депресія. Несуть яйця вони після обіду чи пізно ввечері. Можуть навіть і вночі. У клітинах при розведенні повинно бути збалансоване кількість обох статей. Якщо не вистачає самок, то перепела топчуть один одного. Коли птах нагодована, то, влаштувавшись в тіні, просто мирно дрімає.
У дикій природі ці представники сімейства курячих постійно знаходяться в русі, вишукуючи корм і ховаючись від хижаків у високій траві.
продуктивність
Яйця важать близько 16 грам. Але при цьому загальна маса зносяться однієї перепілки яєць майже в двадцять разів перевищує жива вага особини. До речі, у деяких інших порід вага продукту може коливатися від 9 до 12 грам. Так що у маньчжурів вони вважаються великими. Перепілки починають яйцекладку у віці трохи більше місяця і за рік від них можна отримати до 220 яєць. Правда, це трохи менше, ніж у самок японської породи (250-300 штук). Маса тіла перепілок коливається від 130 до 220 грам. Дуже рідко навіть при правильному годуванні і змісті вони бувають масивніше. Тому відносити їх до м'ясної породи не можна. Тому що техаські перепела в середньому важать 400-450 грам. Тобто в два рази більше.
Так що порівнюючи цю породу з японськими перепілки, які вважається яєчної породою і техаськими (м'ясна порода) можна з упевненістю говорити про те, що маньчжурські перепела мають яєчно-м'ясний напрямок продуктивності. Визначення статі пташенят
Для того щоб забезпечити потрібне співвідношення самців і самок в пташиному стаді визначають стать, починаючи з добового віку. Це ще роблять і для того, що при роздільному їх вирощуванні можна було б скоротити кількість кормів на одиницю приросту. Для ранньої сортування у добового молодняку під потужною лампою оглядають клоаку, виявляючи горбок. У самців є невелике потовщення слизової, а у самок його немає. За зовнішнім виглядом молодняк можна сортувати і з тритижневого віку:
- Самці починають подавати голос, а самки мовчать;
- У самки на грудях оперення строкате і вона не має так званої маски на голові;
- Самці мають більш руде, але без всяких вкраплень оперення в області грудей, а також маску на голові від бурого кольору до світло-охристой.
зміст
Вирощування перепелів не вимагає якихось нових будівель і великих витрат корму. Але все ж місце для сараю вибирають сухе. У приміщенні обов'язково повинні бути вікна. Бажана їх площа - десята частина квадратури статі. Перед підселенням в курник ремонтного молодняку необхідно приміщення продезінфікувати. Перепілок краще містити в клітинах. Від 5 до 6 дорослих особин цілком добре себе почувають на площі 20 х 30 см. У клітинах повинні бути встановлені годівниці. У розрахунку на одну дорослу особину - від трьох до чотирьох сантиметрів для вологих мешанок, а для сухих кормів до 2 см. Поїлки по два сантиметри на голову. Обов'язково для птиці обладнуються зольні ванни. Вони потрібні для боротьби з пухопероедами, кліщами і клопами, які можуть паразитувати на птаху.
Молодняк можна підселити до статевозрілим особинам. Перед розміщенням перепелів в курнику необхідно весь інвентар і приміщення продезінфікувати.
пташенят
Розведення птиці поміщають в будь-який ящик. Він може бути з картону або фанери. Головне, щоб не було протягів. Перепілки дуже маленькі, тому для двох десятків підійде ящик з-під телевізора. На дно обов'язково потрібно покласти мішковину або медичну пелюшку, а зверху постелити газети, які в міру забруднення необхідно міняти. Якщо поголів'я велике, то знадобиться для його розміщення брудер.
В ящик перепелят переводять тільки після того, як вони обсохнуть. У коробці встановлюють годівниці і поїлки. Останні не повинні бути глибше 55 мм, тому що інакше перепелята можуть в них потонути.Для обігріву не рекомендується встановлювати електрогрілки. Ці прилади пожежонебезпечні і без нагляду вони можуть спалахнути, спричинивши пожежу. Краще використовувати звичайні лампи розжарювання.
Температурний режим
Добові перепілки більш чутливі до низької температури в курнику, ніж інша птиця. Температура повинна дотримуватися в діапазоні 27-28 градусів і тільки з місячного віку вона може бути зменшена до 21-25 градусів. Для штучного освітлення та підігріву повітря використовують звичайні лампи розжарювання. Позитивною стороною такого обігріву є те, що пташенята самі вибирають для себе комфортну температуру, перебуваючи поблизу обігрівача або відходячи далі від нього. Лампу опускають в коробку так, щоб вона була не менше 10 см від підлоги. Потужність залежить від площі обігріву. Для ящика з-під телевізора досить від 40 до 60 ват. Але після розміщення цього освітлювального приладу необхідно кілька разів заміряти температуру і уважно простежити за поведінкою перепелят. Якщо їм холодно,то пташенята починають групуватися в якомусь куточку або намагатися «прилипнути» до лампи. Коли температура комфортна, то вони лягають на деякій відстані один від одного.
живлення
Для того щоб відмінок перепелят був мінімальним необхідно не тільки правильно обладнати їм місце змісту, а й скласти збалансований раціон: в перші дні їм можна давати дрібно порубані круто зварені яйця, очищені від шкаралупи, подрібнений вівсяну крупу, кисле молоко і сир. З триденного віку починають давати соковиті корми. Поступово пташенят переводять на дорослий раціон, скармливая подрібнену зелень люцерни, кропиви.
Перед згодовуванням листя кропиви їх необхідно обдати окропом і остудити.
З десятиденного віку додають дрібно подрібнене зерно, рибну, кісткову, трав'яне борошно. Можна давати обрат, морква, зелень. Перепелят годують досхочу. Суха кормова суміш повинна перебувати в годівницях постійно. До складу її входять:
-
Кукурудза, пшениця; - Молоко сухе;
- М'ясо-кісткове, рибне, трав'яна мука;
- Макуха соняшника;
- Черепашка мелена;
- сіль;
- Мінеральна і вітамінна добавка.
При досягненні місячного віку перепелят пересаджують до дорослого стада, так як вже в тритижневому віці молодняк не такий вимогливий до температурного режиму. З цього моменту вони повністю переходять на раціон для дорослих особин.
Дорослі особини
При досягненні молодняком 3-4 місяців їх пересаджують в клітини, які можуть бути таких розмірів:
- 30 х 75 см;
- 25 х 60 см;
- Висота клітин не повинна бути нижче 25 см.
Такі проміри приміщень для перепілок комфортні для проживання 10 одиниць ремонтного молодняка. При будівництві клітин необхідно враховувати:
-
Розміри осередків. Вони не повинні бути великими, адже птах може просто вийти на волю або випасти з клітки; - Кількість перепелів на квадратуру приміщення. Птах повинна відчувати себе вільно;
- Можливість догляду за перепелами;
- Клітини роблять з будь-якого підручного матеріалу. Це може бути пластик, дерев'яні дошки, металева сітка;
- У клітинах, де містяться несучки, підлога повинна бути трохи похилим, щоб яйця скочувалися в лоток;
- Місця розміщення птиці повинні бути в достатній кількості обладнані годівницями до напувалок.
Маньчжурські перепела, втім, як і всі їхні родичі, дуже полохливі, можуть стрибати, битися об сітку. Тому в клітинах не повинно бути гострих кутів, яка виступає дроту і інших травмонебезпечних елементів.
При будівництві курника для утримання перепелів обов'язково повинна бути передбачена зольна ванна.
чим годувати
З третьої тижні життя починають потроху давати пшоно, різну зелень. Таку, наприклад, як конюшина, шпинат, капусту. Якщо вирощують перепелів в зимовий період, то зелень замінюють трав'яний борошном, пророслим вівсом, пшеницею. З п'ятого тижня дають спеціальний комбікорм. Якщо немає можливості купити готову суху суміш, то її легко приготувати самостійно:
- Суміш різних круп (рисова, пшенична, вівсяна) 250 грам;
- Знежирений сир -150 грам. Можна замінити на сухий обрат і рибну муку;
- Мел - 15 грам;
- Можна в корм підмішувати трохи вареної картоплі, тертих яблук. А також гравій дуже дрібної фракції.
Приблизний добовий раціон в грамах на голову:
-
Пшоно, ячмінь, овес (крупа) - 12 грам; - Сир, рибні та м'ясні відходи -10 грам;
- Морква, капуста, конюшина - 10 грам;
- Мел, черепашка для курей -3 грама;
- Кухонна сіль - 0, 2 грами.
Зазначені компоненти подрібнити і змішати. Годувати дорослих перепелів потрібно 3-4 рази в день
світловий режим
У приміщенні для вирощування перепелів має бути передбачено як природне, так і штучне освітлення. При поганій освітлюватися споживання корму погіршується, а значить, знижується і несучість птиці. Тому на пташник площею 6 квадратних метрів повинна бути одна лампа розжарювання потужністю не нижче 60 Вт. Режим освітлення залежить від таких факторів:
- Віку перепелів;
- Напряму продуктивності;
- Наявності в приміщенні вікон.
Про інфрачервоні лампи для курника розповість цей матеріал.
Щоб регулювати освітлення вночі встановлюють таймери, які вмикають світло через кожні 2 години. Справа в тому, що у перепелів дуже швидко перетравлюється їжа і якщо вночі буде темно вони залишаються голодними. Вранці пернаті накидаються жадібно на їжу, тому може статися закупорка зоба.
З 6 ранку і до 24 годин лампи освітлення включені для збільшення несучості.
Розведення
Молодняк виводять в простих аматорських інкубаторах або купують на інкубаторно-птахівничих станціях, птахофабриках.
У присадибній тваринництві частіше використовують для розведення міні-інкубатори.
Оптимальними термінами використання птиці для розведення вважається 8 місяців. Щоб отримати потрібну кількість запліднених яєць за одним перепелом закріплюють 2-3 перепілки. Коли починають нестися перепела дізнайтеся за цим посиланням.
Несучки починають відкладати яйця вже в півторамісячному віці з інтервалом 30 годин (у курей цей період близько 24 годин) Збір і зберігання яєць для племінних цілей:
- Не слід допускати залеживанием яєць в гніздах;
- Зберігати горизонтально, зрідка перевертаючи;
- Температура в місці зберігання не повинна перевищувати 12 градусів;
- Для інкубації краще використовувати трьох або п'ятиденні яйця;
- Перед закладанням деформовані, не властиві породі за розміром, лежані відбраковують.
Слід мати на увазі, що перепілки зазвичай несуться в післяобідній час, ввечері або навіть вночі.
специфіка інкубації
Інкубатор «Несушка» дозволяє отримувати перепелят протягом року. В інкубаторах створюються певні умови:
-
Період інкубації. Температура в середині апарату повинна бути 37, 5 градусів. Відносна вологість повітря - 60%; - Період виведення. Температура 37 градусів, а вологість 70%;
- Закінчення виведення. Температура 36 градусів, відносна вологість 60%.
Про інкубатор «Квочка» читайте тут.
Інкубація триває всього 17 днів, при цьому овоскопирования яєць проводиться на 5 день. Першими з'являються перепелята з більш дрібних яєць, знесених молодими несучками, а потім вже від переярих птиці.
Таблиця ваги
| Вік, тижнів | Перепели, грам | Перепілки, грам |
| добові | 9, 5 | 9, 5 |
| 1 | 18, 0 | 20, 0 |
| 2 | 36, 0 | 40, 0 |
| 3 | 62, 0 | 75, 0 |
| 4 | 92, 0 | 103, 0 |
| 5 | 122, 0 | 140, 0 |
| 6 | 132, 0 | 160, 0 |
| 7 | 146, 0 | 185, 0 |
| 8 | 167,0 | 200, 0 |
профілактика захворювань
Перепели - птиці витривалі, але все ж можуть бути схильні до захворювань, які характерні для загону курячих: пуллороз, аспергільоз, Ньюкаслська хвороба курей, колибактериоз і інші. Тому, звичайно ж, хворобу краще попередити, ніж потім докладати чималих зусиль для того, щоб вилікувати поголів'я. А при деяких патологіях доведеться навіть знищувати як окрема особа, так і ціле стадо.
Тільки фахівець може поставити точний діагноз і визначитися з необхідними для лікування того чи іншого захворювання препаратами. При відхиленнях у поведінці маньчжурських перепелів слід негайно викликати ветеринара, а хвору птицю тим часом відсадити в окрему клітку. Щоб не допустити появи, а потім і поширення хвороби необхідно дотримуватися найпростіші профілактичні заходи:
- У пташнику повинен дотримуватися потрібний мікрорежім;
- Корми необхідно збалансувати за всіма показниками;
- Не допускати ніяких контактів з дикими птахами;
- Підтримувати в клітинах чистоту, періодично дезінфікувати їх і весь інвентар.
Знезараження поїлок і годівниць 2% розчином креоліну або 0, 5% розчином формаліну проводять не рідше одного разу на тиждень.
вибракування
Перед формуванням стада проводять огляд кожної особини, щоб визначитися з підлогою перепелів. У самців в районі клоаки є підхвостових заліза, якої немає у самки. Якщо по зовнішній ознаці перепел класифікується як самець, але не має в два місяці такого горбка, то значить і розвинених насінників у нього немає. Така особина для племінних цілей не годиться і вибраковується на м'ясо. У семитижневу віці у самців починає накопичуватися жир. А у самок в шеститижневе віці закладаються органи розмноження. І вже в 7 тижнів їх маса становить 6% від живої ваги птиці. Тому оцінюють перепелів і відбирають їх для племінних цілей через 5-6 тижнів після вилуплення. Всі нестандартні особини вибраковуються. Зазвичай на відгодівлю залишають такого птаха:
- Перепели з зовнішніми дефектами;
- Зайві для формування племінного стада самці або самки;
- Перепілки, які пройшли пік своєї несучості.
забій
Смак м'яса і його цінність залежить ще й від дотримання правил забою і зберігання м'яса птиці:
-
Перед забоєм птицю 5-6 годин не годують, але забезпечують вільний доступ до води; - Вночі приміщення для відібраних перепелів має бути освітлене. У цей час відбувається інтенсивне звільнення шлунково-кишкового тракту;
- Забивають птаха на спеціально відведеному для цього місці. Сокиркою відсікають голову, або гострим ножем перерізають шийну аорту. Дають стекти крові, і общипують пір'я. Їх можна відокремлювати сухим способом, але швидше це вийде, якщо занурити тушку попередньо в гарячу воду (температура близько 53 градусів);
- Спочатку видаляють махові крила, а потім з черевця, ніг, плечей.
Про перос'емной машині для перепелів читайте тут.
Відео
Відео про манчжурських перепелів.
висновки
Маньчжурські перепела цінуються за дієтичне і корисне м'ясо, відносно великі яйця. І хоча їх жива вага невеликий, але ареал поширення в присадибній тваринництві постійно зростає завдяки таким позитивним характеристикам:
- При схрещуванні з іншими породами виходить велике потомство.
- Чи не великі, але швидко ростуть. Жива вага самок до 200 грам, а самців 140-160 грам.
- Невибагливі у догляді та утриманні в клітках.
- Яйця досить великі, в середньому масою 16 грам. Несучість в середньому до 220 яєць на рік.
- Мають стійкий імунітет, що позитивно позначається на здоров'ї і відгодівлі птиці.
Представники цієї породи не ростуть великими, і навіть при інтенсивній відгодівлі їх вага не буває вище 200 грам. Але цього цілком достатньо, щоб періодично побалувати себе дуже смачним і ніжним м'ясом.