Індики - найбільші з домашніх птахів, що забезпечує високу їх популярність. Однак північнокавказькі бронзові були виведені не для отримання максимальної кількості м'яса, а для виживання в найнесприятливіших умовах. Птах відмінно переносить холод, невибаглива в догляді, може вирощуватися як в пташнику, так і на вільному вигулі.
Головну привабливість породи забезпечує чудову дієтичне м'ясо - всього 8% жиру. Крім того, індички цієї породи відрізняються дуже гарною яйценоскостью - до 110 яєць на рік. На набір ваги і кількість яєць в деякій мірі впливають умови утримання, але головним чинником виступає корм. Вигодовувати індиків нескладно: птах може харчуватися і вологою мішанки, сухим кормом.
характеристика породи
Північнокавказькі породи індиків на сьогодні вважаються найбільш затребуваною породою в Європі, на Півдні Росії і в Середній Азії. Пов'язано це з невибагливістю птиці, що полегшує догляд за нею, і дуже хорошою яйценоскостью.
Розрізняють декілька видів породи: сріблясті, білі і, звичайно, бронзові.
Індик - найбільша з домашніх птахів. Особливо великі ті, що відносяться до категорії широкогрудих: вага індика може досягати 30 кг. Бронзові північнокавказькі індики відносяться саме до цього виду.
Зовнішній вигляд
Бронзові північнокавказці до рекордсменів за величиною не належать. Максимальна вага самця становить 18 кг, індички - 8 кг. Пташенята у віці 3 тижнів важать близько 4 кг.
Тіло птиці має витягнуту форму. Груди широкі і кілька поглиблена, ноги дуже міцні і широко розставлені. У молодих індиків ноги майже чорні, але з часом світлішають і стають тілесного або рожевого кольору. Голова середнього розміру, у самця прикрашена бородавчастими наростами - коралом. При порушенні нарости стають яскраво-фіолетовими. У самки під дзьобом є відросток.
Індики породи північнокавказька бронзова.
Пір'я птахів щільно прилягають до корпусу, колір темно-бурий з білими або сірими поперечними смужками. На сонячному світлі вони помітно відливають бронзовим і зеленим - за це порода і отримала свою назву. Більш пишне оперення у самців. Хвіст віялом з широкою облямівкою білуватого або чорного кольору. У індичок пір'ячко облямовані по краю білим, тому в цілому оперення виглядає не бронзовим, а сірим. На шиях і у самців, і у самок пишні пір'я, а ось голова практично лиса.
Користь м'яса індички в тому, що воно дієтичне: 58% маси тіла становить м'ясо і лише 8% - жир. Крім того, смак м'яса дуже ніжний, продукт легко засвоюється. Індичі яйця містять багато жовтка, досягають маси в 90 г. Яйця пофарбовані в кремовий колір з цяточками. Однак смак яєць не всім здається привабливим, а ось для готування вони цілком підходять.
характер
Метою виведення нової породи, давалися стільки великого птаха, скільки уживчивости і невибагливу. В умовах тривалої зими і не надто теплу весну, індиче стадо доводиться утримувати в закритому приміщенні. Агресивні птахи не виносять подібної обмеженості, що призводить до бійок, падіння несучості, а часом і до загибелі птахів.
Бронзові північнокавказці виведені для стадного вирощування. При цьому вони дуже невибагливі і легко переносять і обмеження, і скупченість.
Хоча індики адаптовані для утримання на присадибній ділянці, їх можна залишати зовсім без вигулу - за умови правильного інтенсивного харчування, зрозуміло. Спокійний характер дозволяє досить високу скупченість - 2 особини на 1 кв. м. Зменшувати площу не варто - можливий розклей і бійки.
Самки породи відрізняються дуже добре розвиненим материнським інстинктом. В результаті виживання індичат навіть в найнесприятливіших умовах ніколи не падає менше 75%. Самки можуть висиджувати яйця і інших птахів - гусок, качок, курей, чим нерідко користуються дбайливі господині.
Нестися індички починають на 9 місяць, для самочок необхідно обладнати достатню кількість гнізд. Достоїнства і недоліки
Для розведення в домашніх умовах бронзова північнокавказька є чудовим варіантом. Переваги породи наступні:
-
дуже висока виживаність - птиці прекрасно переносять холод, можуть вільно прогулюватися по снігу, але все ж, ночувати краще в теплих і сухих приміщеннях. Не менш добре птахи переносять і спеку, не бояться дощу і рідко застуджуються; - стійкість коду - ознаки породи передаються через 8 поколінь. При схрещуванні з іншими птахами здатність до адаптації у потомства зберігається батьківська;
- індики невибагливі до корму: зерно, трав'яна мука, бобові, висівки, соняшниковий шпрот, варені і свіжі овочі. Але якщо індики містяться в загонах або клітинах, необхідно вводити в корм премікси;
- м'ясо індичок надзвичайно смачне і ніжне. Відноситься до дієтичного - загальний вміст жиру становить 8% і в основному він зосереджений в шкірі. Так що вживати з однаково спокійною совістю можна і грудинку, і стегенця;
- рухливість - індики активні, люблять рухатися. Це неодмінна умова для м'ясної породи і є гідністю: рухливі птиці менше хворіють. На присадибних ділянках їх можна випускати на пасовище, в загонах слід дотримуватися норму площі - не більше 2 дорослих особин на 1 кв. м;
- нескладне зміст - бронзові північнокавказці невибагливі і до умов утримання - досить утримувати в приміщенні температур в +17 С;
- частка запліднених яєць в кладці становить 90%, виживаність індичат - більше 75%. По суті, одна індичка за рік може дати життя цілого поголів'ю.
До недоліків породи відносять такі якості:
- в цілому невелику вагу індички - максимум 11 кг;
- непривабливий вигляд тушки - через забарвлення пір'я тушка теж набуває неприємного темний відтінок, особливо у молодих індиків.
Яка порода індиків найбільша дізнайтеся за цим посиланням.
походження
Виведено птиці були в 1946 році, схрещуванням місцевих бронзових і широкогрудих індичок.
Зареєстрована порода в 1964 і зараз вважається однією з найстаріших в Росії.
Набула широкого поширення не тільки власне в Росії, але і в Німеччині, Болгарії, середньоазіатських республіках.
продуктивність
Розрізняють 2 популяції породи. Зовнішній вигляд у них однаковий, а ось набір ваги різний:
- важка - индюшата до 10 тижня набирають вагу в 4 і 6 кг, самочки і самці відповідно. До 34 тижня дорослі особини досягають 8 і 18 кг. Несучість цієї модифікації нижче - близько 70 яєць в рік;
- легка - до 17 тижнях набирає 3,5 і 4 кг - самочки і самці, а до 34 - 6 і 11 кг. Птахи несуть до 100-110 яєць в рік.
Залежно від мети змісту, вибирають відповідну модифікацію.
Вихід м'яса і набір ваги
Набір маси багато в чому залежить від корму та умов утримання. У цьому сенс невибагливість птиці перетворюється в недолік. Індики досить швидко адаптуються до недостатнього корму, не хворіють і не слабшають, а й рости перестають.
Як обробити індичку читайте тут.
Для того щоб індик набрав 1 кілограм ваги, потрібно згодувати близько 3-4 кг корму в зернах.
Тушка дорослого індика містить до 58% м'яса. Вихід становить 44,5-55%.Набір ваги залежить від різновиду породи: дорослі індики важкої популяції набирають до 18 кг за умови інтенсивної відгодівлі. Самці легкої популяції досягають тільки 11 кг.
несучість
Несучість також залежить від виду породи - 70 і 100-110 яєць в рік. Яйця великі - 80-90 г, в щільній шкаралупі, добре зберігаються. Колір - кремовий з характерною крапчастість.
При хорошому годівлі птиці починає нестися вже до 8-8,5 місяців. У гірших умовах перші яйця з'являться не раніше, ніж через 9 місяців. Яйцекладка триває близько 5-5,5 місяців.
зміст
Хоча бронзові індики і відносяться до невибагливим, це не означає, що птах може сама себе утримувати і годувати. Так що рекомендації по вирощуванню слід дотримуватися якомога точніше.
Правила годування
Кращих показників представники породи можуть досягти тільки при правильному і достатньому годуванні.
Особливо це важливо при вирощуванні в загонах і клітинах, що зустрічається частіше - індиків вважають за краще вирощувати в фермерських господарствах.
Про розведення індиків як бізнес читайте тут.
Птахів можна вигодовувати як готовими концентрованими кормами, так і соковитими. Допускається включати в раціон варені і свіжі овочі.
Дорослі особини
У невеликих господарствах вважають за краще застосовувати зернові суміші. Такий корм повинен обов'язково включати:
- ячмінь, пшениця, кукурудза - в співвідношенні 15, 20 і 30%;
- трав'яне борошно - краще люцернова - 5%;
- соняшниковий шрот або горох - 5%;
- пшеничні висівки - 4,5%;
- дріжджі - 4%. Це ферментна добавка, яка полегшує засвоєння корму;
- черепашки, крейда або кісткове борошно - по 3%;
- обов'язково до 2% м'ясо-кісткового або рибного борошна - індикам, особливо важкої популяції, для нарощування м'яса потрібно білок;
- сіль - 0,5%.
Раціон, особливо взимку, слід збагатити преміксами - вітамінними і мінеральними, щоб заповнити нестачу вітамінів і амінокислот. Крім того, взимку в мішанку додають дрібно посічену хвою і кропиву.Годування птахів відбувається тричі на день. Вологі корми краще давати з ранку, а ввечері - тільки сухий. Не можна змішувати корми, так що для вологого і сухого повинні бути окремі годівниці.
Мішанка для птиці обов'язково повинна бути свіжою. Чи не з'їдений корм потрібно прибирати з годівниці, щоб індики не отруїлися закиснув продуктами.
молодняку
На відміну від дорослих особин индюшата до кормів досить вимогливі і повинні отримувати повноцінну суміш з першого ж дня. Пояснюється це тим, що кишечник пташенят помітно довше, ніж у дорослих птахів, а тому переварювання відбувається довше. Як доглядати за індичатами розповість ця стаття.
Ні в якому разі не можна давати індичатам закисший несвіжу їжу. Це призводить до закупорки кишечника і може викликати загибель птиці. При цьому і зловживати клітковиною не можна, так як велика її кількість ускладнює травлення.
У перші 3 дні пташенят годують сумішшю варених яєць з пшеничного або вівсяної борошном грубого помелу - в пропорції 1: 4.
З 1 до 10 день досвідчені фермери рекомендують наступне співвідношення продуктів:
-
пшеничне або кукурудзяна мука - 68%; - пшеничні висівки - 10%;
- варені круто яйця - 10%;
- свіжий сир - 10;%
- крейда або черепашка - 2%.
Годують пташенят 9 разів на добу. Чим годувати індичат з першого дня читайте в цьому матеріалі.
З 5-6 дня можна і потрібно додавати в корм рубану зелень - конюшина, люцерну, цибулю. Частка зелені поступово збільшується.
З 10 і по 60 день приблизний раціон виглядає так:
- вівсяна і кукурудзяна мука - по 30%;
- пшеничні висівки - 20%;
- сир - 16%;
- кісткове борошно - 1%;
- крейда - 2%;
- сіль - 0,5%.
З інгредієнтів готують вологі мішанки - вівсяну муку попередньо просівають. Потім до корму додають рубану зелень. Її частка поступово збільшується до половини всієї маси. Для замішування краще використовувати обрат або кисле молоко.
Частота годування знижується - вже в місячному віці пташенят годують не частіше, ніж 6 разів на добу, і через 2 місяці - 4 рази на день. У поїлках постійно повинна бути вода, обов'язково чиста.
Сухий корм вводять не раніше, ніж через 3 місяці і дуже поступово. Більш дорослих птахів можна сміливо випускати на вигул.
Умови утримання
Щоб отримати здорове і міцне поголів'я, не можна економити на догляді. Як би невибагливі були птахи, якщо фермер хоче отримати м'ясо, а не впізнати наскільки гарною виживання має порода, слід виконувати рекомендації.
-
Щільність - індики куди більші курки і більш рухливі, тому мінімальна площа на кожну особину повинна бути більше. У віці 5 днів на 1 кв. м. може міститися 15 пташенят, у віці до 2 місяців - 10. Молодняк старше 4 місяці вимагає більше місця - не більше 5 особин, а дорослий - не більше 2 на 1 кв. м. - Температура - підтримується на рівні +17 С. Влітку допускається температура в 20-22 С, а взимку можливі періоди часу, коли температура утримується в межах + 5-6 С.
При низькій температурі набір ваги практично припиняється, а несучість падає. Це потрібно враховувати.
- Світловий день - не менше 14 годин, а для молодняку - не менше 16 годин. У пташнику має бути гарне штучне освітлення. Влітку можна обмежитися природним, якщо площа вікна складає не менше 1/10 від площі підлоги.
- Вентиляція - не можна допускати вогкості. Вологість повітря потрібно підтримувати в межах 60-65%. Влітку роль вентиляції виконує відкрите вікно, взимку потрібно витяжка. Не менш важливо спостерігати за вологістю підстилки. Для індиків використовують торф, солому, тирсу. Підстилковий шар необхідно розпушувати не рідше 1 разу в день, і міняти не рідше ніж 1 раз в 10 днів.
- У кожному загоні повинно бути певне обладнання:
- годівниці - найкраще бункерні зі сталі. Якщо птахам дається і вологий, і сухий корм, годівниці повинні бути різні;
- поїлки - ніпельного або чашкового типу, щоб не забруднювати воду;
- сідала;
- ванночки - птахам потрібно мити і очищати лапки;
- лотки з піском або золою - щоб попередити появу паразитів в пташнику.
Якщо є можливість, то варто організувати вигул - індики при цьому швидше нарощують м'ясо. Але потрібно враховувати, що огорожу ділянки має бути високим - не менше 2-2,5 м: індики прекрасно літають.
Хвороби та профілактика
Бронзові північнокавказькі індики відомі не тільки невибагливістю, але і відмінною стійкістю до хвороб. Однак це не виключає можливість зараження, так що проводити вакцинацію, а вже тим більше дезінфікувати пташник, все одно необхідно.
-
Туберкульоз - найстрашніша хвороба для птиці, оскільки невиліковна. Хвору особина знищують, вживати її м'ясо і яйця заборонено. Після знищення хворих індиків, пташник необхідно знезаразити, а здорових особин - вакцинувати. - Мікоплазмоз - інфекційне захворювання, причиною якого зазвичай є протяг, дуже низька температура або несвіжий корм. Північнокавказці хворіють мікоплазми рідко. Якщо таке трапляється, птахам в корм додають хлортетрациклин і антибіотики - еритроміцин, левоміцетин.
- Віспа - заразне захворювання, яке індик може отримати від іншої домашньої птиці. Віспа невиліковна, хворих особин знищують і обов'язково спалюють. Здорових переводять на вигул, а приміщення дезінфікують.
- Кокцидіоз - зараження можливе через їжу або воду. Хвороба лікують метронідазолом.
-
Пташиний тиф - небезпечне, але виліковне захворювання. Курс включає фуразоліндон і биомицин. - Гістомонозу - широкогруді індики заражаються їм від гусей і курей. Іноді перенесення хвороби можливий навіть при перекладі індиків на місце гусей в пташнику, без прямого контакту. Хворих особин містять окремо, лікують фенотазіном і фуразоліндоном.
- Глисти - найпоширеніші паразити у птахів. Зараження можливе через воду, корм, землю. Лікування призначає ветеринар, так як різні збудники вимагають різної схеми лікування.
профілактика
Зовсім уникнути хвороб не можна: небезпека зараження завжди існує. Однак уникнути більшості з них і попередити поширення цілком під силу фермеру. Для цього потрібно виконувати наступні правила утримання птиці:
-
пташник необхідно періодично обробляти дезинфектантами. Стіни слід покривати гашеним вапном. Підлоги, годівниці, поїлки обробляти спеціальними засобами; - потрібно стежити за якістю корму. Зіпсовані несвіжі продукти - основне джерело зарази;
- необхідно проводити вакцинацію від поширених хвороб. В цьому випадку, навіть якщо птах заразилася, вилікувати її набагато легше і швидше;
- в приміщеннях необхідно підтримувати необхідну температуру і вологість;
- птахів потрібно регулярно оглядати. При виявленні підозрілих симптомів, особина відразу відокремлюють. Таким простим способом можна уникнути зараження всього пташника.
Відео
Відео про бронзову породу індиків.
висновки
- Північнокавказька бронзова порода славиться своєю дуже високою виживаність і невибагливістю. Птахи підходять для вирощування як в невеликих господарствах, так і на великих фермах.
- Максимальна вага дорослого індика становить 18 кг, самки - 8 кг. Але варто враховувати, що у північнокавказької бронзової є 2 підвиди: важка, для якої і вказані наведені величини, і легка.
- Несучість становить від 70 до 110 яєць на рік. Вага яйця не менше 80-90 м Крім того, 92% яєць є заплідненими.
- Самки північнокавказької бронзової породи вирізняються чудовою материнським інстинктом. Вони висиджують яйця і виводять молодняк не тільки свій, а й курячий, і гусячий.
- Індики добре переносять як холоду, так і спеку, можуть міститися на вільному вигулі або в загонах в індичнику. Вони невибагливі і споживають як вологі, так і сухі корми.